临沂白癜风医院 http://www.xxzywj.com/阿胶，是大家都知道的一种养生保健食材，对我们的健康帮助是非常大的，特别适合女人食用。
阿胶的最大特点就是可以帮助补血，尤其是身体虚弱的女人，吃阿胶好处会很多。
但是，有人认为阿胶性燥，春天吃多了上火；有人又认为阿胶补肝，是春季首选的补品。那么春天到底适合吃阿胶吗？
春季多风，尤其是北方，风沙肆虐。而风为百病之长，最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足，因此春季也是肝病高发的季节。
肝为风脏，主藏血。肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛、手足蠕动，舌红少津、脉弱细数等症，甚至会出现肝风、中风。所以，春季最宜养肝息风。
人的肝气在春天开始旺盛，排浊气、畅气血，这是调养肝脏的大好时机。
清代黄宫绣《本草求真》记载：阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血。
阿胶滋阴润燥，入肝经，可以养肝、平息肝火；含有丰富的蛋白质，能提高机体免疫力。
阿胶养肝有巧方，只要配以合理药膳，便能达到滋补养肝的功效。李时珍《本草纲目》说“弘景曰，出东阿，故名阿胶”。
目前市面上有很多阿胶产品，比如阿胶糕，在阿胶中添入芝麻和核桃，中和了阿胶本身的“腻”性，保留了阿胶本身的功效，开春食用是合适的。
与传统熬制阿胶相比，蒸制的阿胶糕在蒸的过程中能够去除阿胶本身的燥气，并且减少对有效物质的破坏。
春天如何防止吃阿胶上火
有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现。其实，纯阿胶本身并不会引起上火，上火是在制作及食用过程中添加的辅助药物引起的。
炖服阿胶时为增进药效，多用黄酒浸制，助长了火气；阿胶中氨基酸含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗维生素，也是上火的原因之一。
就像陈酒更香一般，阿胶也是陈的好。将新买的阿胶放置阴凉处密闭保存，火毒会随着时间而自行消尽的。
陈阿胶与新阿胶相比，性更平一些(不温不凉)，一些人长期服用也不会上火。
如果平常吃阿胶会上火，不要在煮阿胶时放入过多的补益药材，或用甘蔗汁代替水来炖阿胶，因为甘蔗汁较清凉；或者在炖鸡蛋阿胶时用鸭蛋尤其是青皮鸭蛋代替鸡蛋，适合对阿胶容易上火的人。
如在服用期间出现手足心热、心烦等症状等，则可能该是因为体质阴虚。
可以用乌豆60克煎汤，然后和炖好的阿胶互冲服。在食用阿胶的时候，我们尽可能的选择食用清淡食物，特别是对糖要尽可能的少吃或者不吃，萝卜和大蒜是禁忌，一定不能吃。
阿胶药膳方
阿胶乌鸡汤
材料准备：
乌鸡1只、当归6g、阿胶9g、白芍6g、生地3g、生姜5g、大葱、盐少许
熬制步骤：
1.将乌鸡放入锅中大火煮沸后，将乌鸡开水中捞出，目的捞去浮末。
2.将乌鸡与上述药材一起投入砂锅中，加水ml没过材料，再加入姜片和阿胶，大火烧开；转至小火慢炖1小时
3.炖至鸡肉和骨骼软烂，捞出药包、姜片，加入盐进行调味，也可以乘到小碗后按个人口味，自行加盐调味；香软可口的阿胶乌鸡汤即成。
适合人群：经常加班熬夜人群；打牌、电脑族用眼时间长的人群；爱美的女士；学习压力繁重的高中生。
阿胶银耳雪梨汤
材料准备：
阿胶15g、泡发银耳g、雪花梨g枸杞子30g/红枣3颗冰糖50g、矿泉水ml
熬制步骤：
1.银耳用温水泡发洗净，雪梨洗净削皮（皮放入碗里备用）切块，枸杞子、大枣洗干净备用。
2.锅内加水约ml，加入阿胶，银耳撕碎加入锅中，加入雪梨皮待水开后放入雪梨块；
3.大火加热至沸腾，然后文火熬制50分钟，放入红枣和枸杞子、冰糖，文火继续熬煮20分钟；捞去梨皮；香甜可口、美味健康的阿胶银耳雪梨汤就做好啦~
适合人群：中老年人、免疫力低下、体质虚弱人群。
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