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狮头参,见过吗1种吃法,不但美味且能补气 [复制链接]

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狮头参,见过吗1种吃法,不但美味且能补气

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狮头参即*参是老百姓可能见到的植物,但不一定认识,其实*参有很多的药用价值,可能很多朋友还不知道,下面就介绍一下,医院、药店远的、买药不方便老百姓用,买药方便的还是去买药为好。

*参为桔梗科植物*参、素花*参(西*参或川*参的干燥根。秋季采挖,洗净,晒干。生于山地灌木丛中及林缘,分布东北及河北、河南、山西、陕西、甘肃、内蒙古、青海等地。别名上*人参,黄参(《百草镜》),狮头参

中医认为,甘,平。归脾、肺经。能补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。

*参具体治疗作用介绍如下:

1.*参鹌鹑

鹌鹑10只,淮山药30克,*参10克,冬笋1克,肉汤克,葱、姜、盐等调味品适量。

*参洗净切成4厘米长条,淮山药洗净切成厚片,先用清水泡2小时。鹌鹑宰杀干净,入沸水锅中氽去血水,对砍劈成两块。锅置火上,注入化猪油40克,下姜片、葱段煸出香味,下清汤、料酒、酱油,放入淮山药片、鹌鹑、精盐、胡椒,大火上烧开,打去浮沫,改用小火慢烧至鹌鹑七成熟时再下冬笋条烧约10分钟收汁,入味精调味即可。

补元气,益脾肾。适宜于脾胃虚弱食欲不振,消化不良等症。经常食用有抗癌作用。

2.*参膏

*参(去芦)两,黄耆两,升麻40两,桂圆肉80两,生地两,熟地两,当归两,紫河车10具。

上药酌予切碎,水煎3次,分次过滤,去滓,滤液合并,用文火煎熬,浓缩至膏状,以不渗纸为度,每1两膏汁兑炼蜜1两成膏,装瓶,重2两。

大补气血,健脾养胃。主气血亏虚,脾胃虚弱,肢体酸软,精神疲倦。

每服3-5钱,开水冲服,每日2次。

3.*参小米粥

*参30克升麻10克小米50克

先煎*参、升麻去渣,后入米煮为粥。

益气升提。适用于子宫下垂、气短乏力。

空腹食,每日2次。

4.*参红枣茶


  *参、红枣叫水洗净后,同煮茶饮用。


  补脾和胄,益气上津。逅用于体虚,病后饮食减少,大使店稀,体困神疲,心悸怔忡,妇女赃躁。

5.*参粥 

*参15克,大米50克,姜3片。将*参加水浸泡半小时,水煎取汁,共煎两次,两药混匀,分为两份,早晚同大米煮为粥食。可益气补虚、健脾养胃,适用于气虚体弱、脾胃不足、倦怠无力、面色黄白、饮食减少、食欲不振、反胃呕吐、大便稀薄等。

6.参芪蜜膏 

*参、黄芪各克,蜂蜜适量。将参、芪切片,加10倍量水煎1小时,取汁;再加6倍量水煎半小时,取汁,两汁合并,文火浓缩至稀流膏状,对入蜂蜜,继续熬至黏稠状即可,每次10~15毫升,每日2次,温开水送服。可补中益气。适用于气虚体弱、食少乏力、眩晕、发热、水肿等症。

7.明*参粥 

明*参10克,大米50克。将明*参水煎取汁,同大米煮为粥食。可益气生津、健脾养胃,适用于肺虚燥咳、纳差食少等。

8.二参桂元膏 

明*参、北沙参、桂元肉各克,蜂蜜适量。将二参择净,水煎2次,二液合并,文火熬至药汁呈黏稠状时,加入桂元肉、蜂蜜,再煮一二沸,装瓶备用。每次10~15毫升,每日2次,温开水送服。可益气养阴、润肺开音。适用于慢性咽喉炎、慢性支气管炎、干咳痰少、胸痛、大便秘结、小便短黄等。

9.*参田七炖鸡


  [原料]*参15克,田七10克,鸡肉克。


  [做法]先将田七研成细粉,备用。将*参切片,用纱布袋装后扎口,与鸡肉同入锅,加水适量,加葱、姜、精盐、料酒,用文火炖至肉烂,兑入田七粉,拌匀即成。


  [用法]佐餐,当菜食用,每日1次或隔日1次,连续半个月以上。


  [功效]补养心气,改善心肌缺血。


  [主治]气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛,症见胸痛,痛有定处,心悸气短,苔薄白,舌质紫,脉细。


  [按语]*参,可代用人参补心气,同样具有改善心肌供血供氧的药理作用。田七,又称三七,民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。鸡肉为民间传统的食补佳品,与*参、田七配制成药膳,可更好地发挥补心气,活心血作用,对缺血性冠心病有良好的食补功效。

10.*参百合粥

 [原料]*参10-30克,百合20克,粳米克,冰糖少许。


  [做法]取*参浓煎取汁;百合、粳米同煮成粥,调入药汁及冰糖即成。


  [用法]每日2次,温热服用。


  [作用]补脾益气,润肺止咳。用于身体虚弱伴低热型小儿肺炎。


  [评注]*参补益脾肺之气,为治疗诸虚之要药;百合、冰糖润肺止咳,粳米滋养肺胃,同为补虚扶正之佳品;相佐更具补脾气、益肺阴、止咳嗽之效用。

11.*参生鱼

[原料]*参20克,胡萝卜50克,料酒、酱油、姜、葱各10克,盐5克,味精、白糖各3克,素油50克,鲜汤克,香菜30克。


  [做法]1.将*参润透,切成3厘米长的段;胡萝卜洗净,切成3厘米见方的块;姜切片,葱切段;香菜洗净,切成4厘米长的段。


  2.将生鱼宰杀后,去鳞、腮、肠杂,洗净后沥干水分,放入六成热油中炸一下,捞起,沥油后备用。


  3.将炒锅置武火上烧热,下入素油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,再下入生鱼、料酒、*参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟,然后放入盘中,加入香菜即成。


  [用法]佐餐食用。


  [功效]补中益气,生津利水,补血。


  [主治]脾胃虚弱,气血两亏、体倦无力、食少、口渴、水肿等症。


  [按语]本品药性平和,不燥不腻,善补脾肺之气而养血生津,为脾肺气虚、血少、津伤常用之品。在一般的补益剂中常用*参代替人参。

太极本草

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