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长寿冠军是谁？
在讲具体药物之前，我先要介绍我十分敬仰的一位唐朝的名医，他绝对是中医界的传奇，他的学识与思想境界无一不是一座丰碑，除了中医学被人熟知外，他还精通儒学、佛学和道家思想，他的精通不是在口上纸上，还是体现于他的行为中。中医界能胜过他的可以说是凤毛麟角，那便是药王孙思邈。
药王孙思邈
有关他对中医学发展的贡献我这里就不展开介绍，而是说一下他的抗衰老试验。孙思邈活了一百四十一岁，按照南方人说虚岁的习惯，是一百四十二岁。他可能是中国乃至世界上最长寿的人，他差不多活了别人的一倍。因为传说中的许多长寿老人大多是无据可考，而孙思邈活了一百四十二岁是经过严密考证的。
国医大师干祖望
大家如有兴趣，可以找南京中医药大学的国医大师干祖望写的《孙思邈评传》看一下。干祖望可以说是中医学方面博学的活字典，在这本书里他引经据典，严谨考证。我认真读过《孙思邈评传》，觉得他写的合理可信的。顺便说一下，他自己也活了一百零四岁。
有人可能要说了，孙思邈可能是遗传素质比较好，所以长寿。当然遗传是长寿的一个非常重要的因素，有些人就是天生各方面的机能比较好，不容易生病，活的比较长寿。但孙思邈主要不是遗传的原因，而是自己修的。因为孙思邈从小体弱多病，家里为给他看病，几年下来，几乎是倾家荡产。
《千金要方》
这一方面说明孙思邈的病比较顽固或者比较重，另一方面也说明他们家不是一个富裕之家。就是这样一个体弱多病的人，在一个没有任何现代文明的情况下，完全依靠自己的修行和中医的养生方法活到了别人无法企及的高度。他不但是活的长寿，而且是活得有质量、有价值，80多岁容颜如青年，才开始写不朽名著《千金要方》。其中的养性篇可以说是他的养生经验的总结。一个卖生发水的如果自己是光头是没有说服力的，孙思邈用自己的亲身经历什么才是养生，研究他的养生方法无疑具有重大借鉴价值。
孙氏长寿的原因
孙思邈长寿当然是各个方面的结果。他一生在拿自己做一个抗衰老试验。首先，他提出一个人如果德行不备，那么吃什么补品也没有用。这里说的德行与我们理解的不太一样，它是指养生之道。但他并不否认保健品的作用。当时不叫保健品，叫服食或者叫服饵。
鲜地黄
《千金要方》中叙述：“一个人四十岁以上，必须每天服食，意思是每天根据自己的体质吃一定量的保健品”。那么今天，就来看一下，他究竟每天吃什么呢？在《千金要方》服食章节中有明确记载，主要是地黄、枸杞、天门冬、黄精等，还有黑芝麻、柏子仁、茯苓等。基本是以补阴的为主。今天我重点介绍一下代表性的地黄。
熟地黄
地黄的产地与种类
地黄是各地很常见的植物，中药用其块根。地道药材以河南的怀地黄为佳，现在的河南焦作下辖的武陟、沁阳、温县等地在明代时属于怀庆府，所以那里产的地黄称为怀地黄。怀地黄喜欢生长在肥沃的沙质土壤中，所含的有效成分比其它地方高，炮制以后油性大。地黄分为鲜地黄、干地黄、熟地黄，前二者称为生地黄。
解放前药店都有鲜地黄，现在都不备，所以现在说的生地或生地黄即是干地黄。干地黄古时是在火炕上烘干。熟地黄是用黄酒或水浸后在锅上蒸后再晒干。古时有九蒸九晒之说，蒸一昼夜，后晒干将蒸后的汤液吸干，再蒸再晒，反复九次。为什么要这么做呢？因为地黄偏寒、粘腻，肠胃不好的人，吃了以后要腹泻，反复蒸晒以后，性能变微温，多糖被分解成单糖等，人体就容易吸收。在古代依靠太阳的情况下，做熟地黄估计要一个月。现代的工厂恐怕耗不起这个人工，基本不可能这么做。
地黄植株
地黄的性味与作用
古时称地黄为地精或地髓，由于它可以吸收土中的精华，所以种植地黄不宜在这个地上连年栽培，因为土中的营养被吸收走了。这个吸收了土中精髓的植物的根可以用来补人体肾中的精髓。地黄的有效成分恰是合成体内激素的重要原料之一。在几万种植物中，中医独独重视地黄决不是偶然的。
生地黄是寒性、味甘，稍微带点苦。熟地黄性微温。生地黄有养阴凉血止血的作用，古代最早主要用于治疗血热、出血和血热瘀血凝结。很多传染性疾病或炎症性疾病都可以出现发热后出血症状，所以不管是否是出血，舌头红或者嘴唇红是使用生地黄的重要指标。地黄熬膏后外用可治疗外伤出血、瘀血。
我在写阴阳的时候谈到过，血热是阳气太旺，阳气太旺容易耗伤人体的阴血，阴血就像水和油，如果火太旺，水和油易消耗掉。在使用地黄的过程中，医生们发现，地黄的主要作用并不是扑火，主要是补充被火消耗掉的水和油，按中医术语就是补充阴液。
切忌火上浇油
除了传染病和发热性疾病，一些阴虚血热体质和很多慢性病同样存在阴液耗伤，如慢性消耗性疾病、情绪过激、房事过度、长期操劳等都可用到地黄。这个时候，熟地黄使用的频率更高，熟地黄有补肾阴，填精血的作用。肾中阴精是全身元气的生发地，肾精对生长、发育、生殖和衰老具有决定性作用。一个人的肾精充足、元气就足，不容易得病，容易长寿。熟地黄在《神农本草经》中说它是“填骨髓，长肌肉”。所以历来的长寿的补肾保健品中主要的药物不是壮阳，而是补肾填精，是加油，而不是煽风点火，火越大死得越早。这些补肾名方中的一个主角便是地黄。
地黄汁煮粥
地黄的吃法
《干金方》中吃地黄有二个方法，一个是鲜地黄榨汁，然后熬成一半量，加入蜂蜜和枣泥，捏成丸，每次二十克，每日三次。这个量有点大，比较适合阴虚舌红消瘦便干的人。一是地黄，加酒浸后，蒸一宿，再晒干，再蒸再晒，反复多次，或者有同时加入甘草、巴戟天，捣碎后加蜜，做成丸药。
地黄还有一种吃法是地黄汁放入米里，煮粥，适合长期食用。
前面提到地黄比较适合阴血虚的人食用。那么如果不是阴血虚的人能不能吃？或者肠胃虚的人能不能吃？
肠胃虚的人，可加人参，湿重的人可以加砂仁，茯苓。有寒象的人，可以加干姜。但这类人一般每天15克左右熟地黄即可。而阴虚的人通常用30到50克。
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