药食同源科普金银花 [复制链接]

金

银

花

金银花的溯源

金银花，中药名。为忍冬科忍冬属植物忍冬LonicerajaponicaThunb.、华南忍冬Loniceraconfusa（Sweet）DC.、菰腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.、黄褐毛忍冬LonicerafulvotomentosaHsuetS.C.Cheng的花蕾。植物忍冬多分布于华东、中南、西南及河北、山西、辽宁、陕西、甘肃等地；华南忍冬多分布于广东、广西、海南；菰腺忍冬分布于浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、台湾等；黄褐毛忍冬分布于广西、贵州、云南。具有清热解毒之功效。主治外感风热或温病发热，中暑，热毒血痢，痈肿疔疮，喉痹，多种感染性疾病。

话说古时候有一个村子，村子里有个叫金哥的小伙子，还有个叫银妹的小姑娘。他们俩用现在的话说，一个帅，一个是漂亮，一个是男神，一个是女神。村子里的人都感觉他们俩就是天造地设的一对，都高兴地为他们俩祝福，都希望他们俩早日结婚办喜事。可是，谁知一场瘟疫却悄悄地来到村庄。村子里的大人小孩都病倒了，只有金哥和银妹没有病。他们俩暗暗发誓，一定要把村里人的病治好。他俩一起爬山，一起采药，熬药给村子里的人喝，可是村里人一直都没好。

这天，他们就问村里年纪最大的白胡子老爷爷：“到哪里采药能治好这瘟疫啊？”白胡子老爷爷说：“这向南五百里有个百药岭，在五百丈高的地方有个老仙翁，您们去问他吧。”

金哥和银妹就出发了，他们俩爬山涉水，走了好久才来到百药岭。百药岭是一个好地方，许多花儿都在开放。在金哥和银妹正发愁哪里去找仙翁的时候，一个鹤发童颜的老仙翁出来了。他递给金哥一粒黄色的种子，又递给银妹一粒白色的种子：“我给你们这两粒种子，你们回家用水一泡就发芽开花，你们用这花泡水喝，你们爹妈瘟疫就会好。

金哥银妹着急地问：“那村子里的人怎么办啊？”仙翁为难地说：“要救村子里的人，除非你们俩把两粒种子吃了，变成花儿了。”金哥和银妹赶回村子，金哥对银妹说：“你留在世界上照看爹娘，让我化成花救村子里的人。”银妹对金哥说：“金哥，你留在世界上照看爹娘，我来救村子里的人。”他们俩谁也不愿意留下来，结果都把种子吞到肚子里了。金哥倒在地上变成一个藤开出了黄色的花，银妹也倒在地上，变成一个藤开出白色的花，两个藤一会就紧紧地长到一起。村里的人闻到这白花和黄花的香味儿，病立刻就好了。

可是村里的人看不到金哥和银妹了，人们都喊着找他们俩，没有人找到。最后村里的一个小孩子说，他看到金哥和银妹化成了黄、白的小花。村里人明白了，金哥和银妹就是救他们性命的黄、白小花。村里人为了怀念金哥和银妹就给这个小花取个名字：金银花。

金银花的成分

化学成分：金银花中含有多种化学成分，主要包括挥发油类、黄酮类、有机酸类、环烯醚萜苷类、三萜皂苷类及其他类成分。

有机酸类：金银花中有机酸成分主要是绿原酸类化合物，它包括绿原酸和异绿原酸，是由咖啡酸与奎尼酸生成的缩酚酸，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物。绿原酸是金银花最主要的有效成分并且也是分离最早、研究最多的药效成分．异绿原酸是由多种异构体组成的混合酸，绿原酸含量占金银花的总含量与产地，品种，部位和收获时间有着密切的关系，研究发现，在花开盛期时绿原酸含量可达到最高值，在其他阶段较低．还有研究测定结果表明，道地产地产的忍冬中绿原酸含量较高，如山东、河南，而非道地产地种植同一植物的忍冬，如山西、大理，其含量相对比较低。

挥发油类：挥发油是金银花的有效成分之一，在忍冬中提取分离出７０多种挥发油，但是真正发挥功效的主要是芳樟醇（Linalool）和棕榈酸（Hexadecanoicacid）。金银花的鲜花、干花成分差异较大．金银花的干花中有60多种以上的挥发油，以棕榈酸为主，占挥发油的２６％以上，其他成分多为醇、酸、醛、酯类和烷烃等．鲜花中的挥发油成分多为低沸点的不饱和萜烯类，其中芳香醇含量占挥发油总量的45.5％以上．金银花的花干、花蕾中多为单萜类化合物，香树烯、芳樟醇和香叶醇含量较高。金银花浆果中含大量挥发油成分，包括羰基化合物、萜类化合物、脂肪酸和碳氢化合物等。

黄酮类：近些年来，研究者们不断地从金银花中分离提取出系列的黄酮类化合物．主要有木犀草素、3′-甲氧基木犀草素、5,3′-二甲氧基木犀草素、木犀草素-7-O-α-D-葡萄糖苷、木犀草素-7-O-β-Ｄ-半乳糖苷、木樨草苷、木犀草素-5-O-β-D-葡萄糖苷、苜蓿素-7-O-新橙皮糖苷、苜蓿苷、金圣草素-7-O-新橙皮糖苷、忍冬苷、5-羟基-7,4′-二甲氧基黄酮槲皮素、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、槲皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷、芦丁等。研究发现不同时期金银花的修剪枝各部位均含有黄酮，但各部位黄酮含量却有差异，节部和叶部含量最高，其次是花中，茎中含量最低，而且非道地产地所测得忍冬花中的总黄酮含量远不如道地产地的忍冬花的黄酮含量．黄酮类化合物在金银花中含量较高，是黄酮类物质的重要来源，而且黄酮类物质有显著的抗氧化活性，有用量少，安全无毒等优点。

环烯醚萜类：金银花中含有二甲氧基-裂环马钱素，裂环马钱素等环烯醚萜类化合物．环烯醚萜类化合物广泛分布于金银花的花、叶、茎等部位．环烯醚萜，又名虹彩二醛，具有多种生物活性，如抗炎、抗肿瘤、保肝利胆和保护神经等功效，且该类化合物主要包括裂环环烯醚萜和闭环环烯醚萜两种基本碳骨架．其中马钱素、７-表马钱素、８-表马钱素为闭环环烯醚萜类；裂环马钱酸、獐牙菜苷、裂环氧化马钱素、裂环马钱苷、沃格闭花木苷、７-表沃格闭花木苷、loniceracetalide和loniphenyruviridoside等为裂环环烯醚萜．此外，从金银花水提物中还分离提取到了环烯醚萜苷的含氮类衍生物lonijaposide，二聚体环烯醚萜苷centauroside。

三萜及三萜皂苷类：近些年来，皂苷是学者们研究较多的化学物质，尤其是三萜皂苷．三萜皂苷有显著的护肝功效和较强的抗炎解热的活性．我国学者不断从忍冬花中分离提取出三萜类化合物．比如3-O-β-D-吡喃葡萄糖基（1→4）-β-D-吡喃葡萄糖基（1→3）-α-Ｌ-吡喃鼠李糖基（1→2）-α-L-吡喃阿拉伯糖基-常春皂苷元-28-O-β-D-吡喃葡萄糖基（1→6）-β-D-吡喃葡萄糖酯、常春皂苷元-3-O-α-L-吡喃鼠李糖基（1→2）-α-L-吡喃阿拉伯糖苷、3-O-α-L-吡喃鼠李糖基（1→2）-α-L-吡喃阿拉伯糖基-常春皂苷-28-O-β-D-吡喃木糖基（1→6）-β-D-吡喃葡萄糖酯等。

微量元素：金银花中含有丰富的微量元素，对人体健康十分有益，如Fe、Mn、Cu、Zn、Ti、Sr、Mo、Ba、Ni、Cr、Pb、V、Co、Li、Ca等15种无机元素。

金银花的其他作用

金银花中的绿原酸可引起小鼠的中枢神经系统兴奋，金银花中的三萜皂苷具有显著的抗肿瘤作用．此外，金银花具有一定的毒副作用，可致变态反应和溶血作用。

金银花的配伍

用于温病初起、外感风热表证，如《温病条辨》银翘散，即本品与连翘、荆芥等配伍使用。若热人气分，壮热烦渴，脉洪大者，本品与石膏、知母、连翘等配伍使用。

用于治热淋，如《江西草药》方，以本品配海金沙藤、天胡荽、金樱子根、白茅根使用。

用于疔疮肿毒痈肿，如《急救痧证全集》翘丁金贝煎，即本品与连翘、紫花地丁、土贝母等配合使用。《医宗金鉴·外科心法要诀》五味消毒饮，即本品与野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵配合使用。又如《积善堂经验方》单用本品(连茎叶）煎汁内服，其滓外敷。痈疽发背之初起者，如《医学心悟》忍冬汤，以本品配甘草水煎或用酒煎顿服。用于肠痈，如《洞天奥旨》归花汤，以本品配当归煎服。清肠饮，以本品配当归、地榆、麦冬、玄参、薏苡仁、黄芩、甘草使用。

用于热证上下失血或汗血，毒邪深入营分，走窜欲泄者．如《医门棒喝》治肌衄以本品与犀角、生地、丹皮、赤芍等配伍使用。

用于中喝(伤暑)，如《药庵医学丛书》恽铁樵论香薷饮，即本品与香薷、黄芩、黄连、六一散等配合使用。