天太热，这汤要多喝，一周喝2次，清热解暑，养人身体好人更精神。天气太热了，热天就爱贪凉，总喜欢吃一些冰冻的凉食，这嘴上是凉快了，但是这一冷一热的吃多了容易闹肚子，冷热交替脾胃虚弱，这个时候就容易没胃口，吃东西都不香了。所以到了夏天，切记不要过度贪凉食，可以多吃一些清热解暑的食物，各种汤汤水水的也可以多喝，既能给身体补充水分，还能起到很好的清热解暑作用。我们家人就特别爱喝汤，基本上隔三差五就要煲一道夏季时令汤来喝。
适合夏季喝的时令汤还挺多的，搭配一些夏季的时令食材一起煲，这样煲出来的汤更顺应节气，养人身体好。夏天适合用来煲汤的食材还挺多的，冬瓜、苦瓜都是非常不错的选择，苦瓜微苦，小朋友可能不太喜欢，那么我们可以换成冬瓜煲汤，冬瓜猪骨汤就是非常经典的夏季解暑汤，清香鲜甜，滋补还不上火，夏天喝它再合适不过了。值得一提的是，夏天煲冬瓜汤，不建议去皮，冬瓜带着皮一起煲汤，这样清热解暑的效果才最佳。虽然进补很多人都会选择煲鸡汤喝，但是夏天气候炎热，鸡汤虽然滋补，但热气大，容易上火，喝冬瓜生地骨头汤比喝鸡汤强多了，清热解暑，滋补养人还不上火，老少皆宜。
这里要分享夏季靓汤是：冬瓜生地骨头汤。主要用到的食材有冬瓜、猪骨、还有生地和干扁豆。加入了生地一起煲汤，清热生津的效果就更好了，除此之外，还有还可以强心健体，补血作用。夏天煲汤搭配一点生地一起再合适不过了。而扁豆对于脾胃虚弱、食欲不振也有很好的改善，这几样食材搭配在一起煲汤，不仅味道鲜香甘甜，还特别养人对身体好。夏天喝鸡汤不如这汤，一周喝2次，清热解暑，对身体有益，收藏好。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：猪骨适量、冬瓜适量、生地适量、扁豆适量。
准备配料：盐少许。
详细做法：
1、生地洗净装盘待用、干扁豆先干炒一下待用，用来煲汤的扁豆是老扁豆，口感比较粉，不容易煮熟，所以要炒一下。
2、冬瓜清洗干净，带皮切厚块待用。（冬瓜带皮煲汤讲解暑效果更佳）。
3、准备一个煲汤的砂锅，将猪骨、冬瓜、生地、扁豆一同放入砂锅内，加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味，拌匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜生地骨头汤就做好啦。冬瓜已经完全煮软烂了，吃的时候把冬瓜皮咬掉即可，冬瓜皮太硬了不好消化，我们只是带皮煮取其中的营养即可，这样煲出来的汤色泽浓郁，清香鲜甜，还能清凉解暑，滋补好喝还不上火，夏天喝再合适不过了，清热解暑，养人对身体好，适合全家人一起享用，我们家一周要煲2回，次次都喝光一滴不剩。简单好喝的做法分享给你，学会了回家也煲给家人一起享用吧。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、煲汤用的干扁豆比较不容易煮熟，所以我们可以先干炒一下，这样煲汤的时候更容易煮软烂。
2、夏天煲冬瓜汤，不建议去皮，带着皮一起切厚块煲汤，这样煲出来的汤清热解暑效果更佳。
3、煲这种老火靓汤的盐一定要最后起锅前才放，盐放早了会影响整个汤头的鲜甜口感。
