白癜风治疗小偏方 http://m.39.net/pf/a_4792653.html今日小暑。
怕天热，我特意起了个大早，去银行办点事。
只不过比上班多走了几步路，却被晒到失魂。
还好，我昨天就有先见之明，事先备好了解暑甜汤——四果汤。
冰镇了一晚上，甜丝丝的凉意扑面而来。
还未落肚，整个人就清明了几分。
糖水底里，豆子绵软，莲子粉糯，银耳爽脆，阿达子Q弹。再往底下捞，还有滑溜脆嫩的海石花。
一碗下肚，三魂七魄总算是归位了。
四果汤是闽南人对于夏天的共同记忆。
传统的四果汤里，四果究竟指的是哪四果，闽南各地的人各执一词，只道都是些适合夏天吃的养生食材。
像是清热解毒的绿豆，利水止泻的红豆，健脾补胃的莲子，去湿除风的薏米……
唯一没有争议的，就属阿达子了。
它其实是低配版的芋圆，省略了薯类，只用开水和木薯粉制成。
口感是一脉相承的QQ弹弹，富有嚼劲。
常规阿达子是晶莹透亮的白色，有时当地人也会加入火龙果汁，把它做成靓丽的粉红色。
自家制作阿达子，建议一次多做些，放在冰箱里冷冻保存，随吃随煮，口感最好。
嫌麻烦的话，也可以用市售的芋圆来代替。
后来，随着时间推移，四果汤的配料日益丰富。
除了传统食材，时令水果、仙草、蜜饯都是大热门。
想吃什么料随便加，只要你愿意，凑个五六七八果都不成问题~
几种小料摞成小山，还要再浇上一勺沁凉的糖水底，才算礼成。
同样的，四果汤的糖水底也是可变选项。
冰糖水、蜂蜜水、冰沙底……宛如清凉的湖泊，环抱住斑斓的群山。
我呢，充分发挥了广东人的主观能动性，做了一个生地糖水。
生地可凉血、清热、润燥、生津，吃着也不会有怪味。
家里有的话不妨试一试，或者也可以直接到药房买几片。
-四果汤-
[食材]
木薯淀粉g开水30g红火龙果汁20g细砂糖15g生地5g冰糖g新鲜银耳80g绿豆50g新鲜莲子4个红豆50g海石花适量
此配方为2人份
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.g木薯粉放入20g红火龙果汁、15g细砂糖拌匀，边搅拌边加入30g开水至木薯粉成团
2.晾至不烫手揉成团
3.把粉团揉成长条再切成小粒，阿达子完成
阿达子可以一次多做一点，放在冰箱冷冻，用多少煮多少
4.锅中烧水，水沸放入阿达子，煮至漂浮捞起，过冰水备用
5.绿豆、红豆提前浸泡1小时，新鲜莲子去皮去芯备用
6.锅中烧水，放入绿豆、红豆、煮至绵软捞起
鲜莲子、银耳煮10分钟捞起备用
7.锅中加入0ml水，水沸放入洗净的生地、冰糖小火煮25-30分钟，盛出放凉，冷藏备用
8.碗中放入海石花、绿豆、红豆、莲子、银耳、阿达子倒入生地汤即可
暑气上头，面对这一碗冰凉凉的小甜水，实在是难以自持。
前面几口可以说是狼吞虎咽，毫无形象。
神奇的是，只消几口，便能“冷静”下来，开始细细咂摸，享受不同口感在口腔里的碰撞。
如果你们不怕凉，我还有个吃法安利。
把糖水放入冰箱冷冻，隔2、30分钟，取出来用叉子刮开冰块成细渣，重复几次。
最后得到一份像碎水晶一样的冰沙，咯吱咯吱地吃下，美得很~
广州的夏日悠长，却依旧能在其中体会出热的不同层次。
初夏的热，打把伞能舒坦几分。
盛夏的热，把人逼得昼伏夜出。
即使夏天结束，还有秋老虎候着，给你续一把火。
这场消暑战役啊，才刚刚开始咧！
