导读：失眠是一个由多种原因导致的的睡眠障碍。引发原因众多，主要表现为入睡困难，睡眠维持困难。改善睡眠质量应该从多方面入手，合理科学的膳食也是一个重要的手段。在此，整理了可以改善睡眠质量的粥、汤等营养膳食，尤其在晚餐中食用，可以辅助改善睡眠质量，望对大家有用。
失眠就是睡眠不足，或睡得不深、不熟。偶尔失眠关系不大，但连续长期无法成眠就是患有失眠症了。中年人群患失眠症的人数较多。一旦失眠上身，可能久治不愈，反复发作，这给事务繁多的中年人带来极大的痛苦。长期靠安眠药来维持睡眠，不仅对身体有害，而且还会产生依赖性。其实有许多天然食物都具有安神的作用，经常在晚上或者睡前食用可有效改善睡眠质量。
可以改善睡眠质量的营养粥10道
玉竹冰糖粥
配方：粳米o克，鲜玉竹60克，冰糖50克，冷水适量。
制作程序
1.鲜玉竹洗净，去掉根须后切碎，加水煎煮，浓汁去渣。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.粳米与玉竹汁一同入锅，先用旺火烧沸，搅拌几下，再改用小火熬煮成粥，然后放入冰糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
葵花籽粥
配方：粳米、生葵花子各克，盐1.5克，冷水适量。
制作程序
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.将生葵花子去壳，得葵花子仁。
3取锅放入冷水、英花子仁、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮约15分钟，加入盐调味，即可盛起食用。
鸡丝枸杞养心粥
配方：粳米克，鸡肉克，草果15克，枸杞10克，盐1.5克，冷水适量。
制作程序
1.硬米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出。
2.鸡肉洗净切丝。
3.枸杞洗净，用温开水泡软备用。
4.将粳米与草果放入锅中，加入约0毫升冷水，先用旺火煮沸，搅拌几下，然后加入鸡丝，用小火慢煮，待粥再滚时，加入枸杞、盐，再稍焖片刻，即可盛起食用。
红豆莲藕粥
配方：糯米50克，莲藕80克，红豆40克，莲子20克，果糖15克，冷水适量。
制作程序
1.糯米、红豆分别淘洗干净，用冷水浸泡2~3小时，捞出，沥干水分。
2.莲子洗净，用冷水浸泡回软;莲藕洗净，切片。3.锅中加入约0毫升冷水煮沸，将红豆、糯米、莲子、莲藕片依次放入，再次煮滚后转小火慢熬约2小时。
4.见粥稠以后，加入果糖拌匀，即可盛起食用
猪杂及第粥
配方：猪心、猪腰各1个，猪肝克，猪肥肠克，干贝25克，半肥猪瘦肉克，粳米克，淀粉10克，盐5克，味精2克，葱末5克，冷水适量。
制作程序
1.粳米淘洗干净，加入少许盐稍腌。2.将干贝用温水浸发，洗净撕碎。
3.猪肝冲洗干净，切成片;猪肥肠洗净;猪腰、猪心剖开，片去筋膜，冲洗干净，切成片;猪肉洗净，切碎剁烂，加入淀粉拌匀，捏成小肉丸。
4.取锅放入适量冷水，用旺火烧沸后加入粳米、干贝、猪肥肠，再用小火续煮至粥成。5.捞出猪肥肠切片，连同其他生料一起放入粥内，再滚熟后，加入盐、味精、葱末调味即成。
太子参乌鸡粥
配方：粳米克，乌鸡克，猪瘦肉50克，太子参30克，百合20克，青豆10克，葱末5克，盐2克，香油3克，淀粉6克，料酒5克，味精1克，冷水适量。
制作程序
1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.乌鸡收拾干净后斩件。
3.猪瘦肉洗净，切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。
4.百合撕成瓣状;太子参洗净切段;青豆洗净。5.将粳米放入沸水锅内，烧沸后放入太子参、百合、青豆，再以旺火烧沸，放入猪瘦肉、乌鸡，以小火熬煮至粥成，撒上葱末、盐、味精，淋入香油，即可盛起食用。
白果雪莲粥
配方：白果仁60克，天山雪莲子50克，麦片、芡实、桂圆肉各30克，红枣5颗，果糖15克，温水适量，冷水0毫升。
制作程序
1.天山雪莲子以温水泡开;白果仁洗净，浸泡回软，去除白果心。
2.芡实、桂圆肉、红枣均洗净备用。
3.锅中注入约0毫升冷水，将麦片、白果、芡实、桂圆肉、红枣放入，先用旺火烧沸，然后改用小火继续熬煮15分钟，加入天山雪莲子，再煮10分钟，最后加入果糖调匀，即可盛起食用。
柏子仁粥
配方：粳米克，柏子仁25克，蜂蜜15克、冷水适量。
制作程序
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.将柏子仁拣净，拍碎。
3.取锅放入冷水、粳米、柏子仁，先用旺火煮沸，再用小火熬煮至粥成，调入蜂蜜搅匀，再沸即可。
芡实茯苓粥
配方：粳米克，芡实粉、茯苓粉各50克，桂圆肉20克，盐1.5克，温水、冷水各适量。
制作程序
1.将芡实粉、茯苓粉一同放碗内，用温水调成糊。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分。
3.锅中加入约1毫升冷水，将粳米、桂圆肉放入，用旺火烧沸，缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮。
4.见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。
莲花粥
配方：糯米克，莲子50克，莲花5朵，冰糖80克，冷水0毫升。
制作程序
1.将初开的莲花掰下，用水漂洗干净，撕成小片。2.莲子洗净，去心，用冷水浸透。
3.糯米洗净，用冷水浸泡发胀，捞出，沥干水分。4.锅中注入约0毫升冷水，将糯米和莲子放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮，待粥将成时，放入冰糖和莲花瓣，再稍焖片刻，即可食用。
可以改善睡眠质量的营养汤10道
赤小豆莲子清鸡汤
配方：赤小豆克，莲子50克，陈皮1块，嫩鸡1只，盐少许，冷水适量。
制作程序
1.将鸡去毛、去内脏、去肥膏，洗净，放滚水煮5分钟;赤小豆、莲子肉和陈皮洗干净，莲子肉保留莲子衣、去莲子心。
2.瓦煲加冷水，用文火煲至水滚，放入以上食材料，改用中火继续煲3小时，加少许盐调味即可饮用。
莲子猪心汤
配方：猪心1副，莲子20克，太子参、桂圆肉各10克，盐少许，冷水适量。
制作程序
1.将猪心洗净切;莲子去心洗净;太子参、桂圆肉分别洗净。
2.把以上用料放入锅内，加冷水适量，武火煮沸后改文火煲2小时（或以莲子煲绵为度）。
黑木耳猪脑汤
配方：黑木耳20克，猪脑1副，植物油、料酒、盐各少许，冷水适量。
制作程序
1.将黑木耳入水泡浸后，择洗干净，放入热油锅内煽炒一下，烹上料酒。
2.将猪脑洗净，与黑木耳一同入锅，加适量水，用文火煮熟，加盐调味即可。
百合红枣甲鱼汤
配方：甲鱼1只，百合30克，红枣10颗，冷水适量。
制作程序
1.将甲鱼去甲和内脏，切成块。
2.用冷水先将甲鱼煮一下，再放入百合、红枣一起煮，至龟肉烂熟即成。
金针合欢汤
配方：干金针菜20克，合欢花10克，盐、香油、味精各少许，冷水适量。
制作程序
1.将金针菜浸泡后，择洗干净。
2.将合欢花洗净，与金针菜一同放入锅内，加适量水用文火煮熟。
3.调入盐、味精、香油，续煮沸滚即成。
荸荠荔枝排骨汤
配方：荸荠克，荔枝肉50克，红枣10颗，排骨克，老姜、盐少许。
制作程序
1.将排骨洗干净，待锅中开水煮沸后将排骨投入，并将老姜切片，投入5~6片，转文火炖煮。
2.荸荠削皮、对切成半。
3.排骨汤煮1小时后，加进荸荠、荔枝肉和红枣，调文火继续熬煮30分钟，食用前添加少许盐调味即可。
人参枣仁汤
配方：人参5克（或*参30克），茯神15克，酸枣仁10克，砂糖30克，冷水适量。
制作程序
1.将人参、茯神、酸枣仁煎汤。（人参可用纱布包煎，可连续煎用3次）
2.调入砂糖，代茶服。
淮山药玉竹白鳝汤
配方：白鳝克，淮山药、玉竹各60克，香油、盐少许，开水适量。
制作程序
1.将白鳝去肠脏，洗净，切短段;淮山药、玉竹洗净。
2.将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味后即可食用。
黑豆柏子枣仁汤
配方：黑豆50克，柏子仁20克，酸枣仁10克，冷水适量。
制作程序
1.黑豆、柏子仁、酸枣仁分别洗净。
2.以上三料同放入一锅内，加水用文火煮至酥透即可。
虾二韭菜豆腐汤
配方：虾克，韭菜50克，豆腐75克，淀粉、香油、盐各少许，沸水适量。
制作程序
1.将虾洗净剥壳取肉;韭菜洗净切碎;豆腐以清水漂净切片。
2.将上述食材一同放入沸水锅内煮片刻，调入湿淀粉续滚，加盐、香油调味即成。
可以改善睡眠质量的营养羹10道
银耳参枣羹
配方：银耳15克，高丽参20克，枸杞30克，红枣10颗，冰糖15克，鸡汤克，冷水适量。
制作程序
1.银耳放入冷水中浸软，去杂质，改用温水浸至发透;红枣洗净，去核;高丽参洗净、切片;枸杞用温水泡软，洗净。
2.沙锅内放入银耳、红枣、枸杞、高丽参片，加入鸡汤和适量冷水，用小火炖煮至熟，调入冰糖即可盛起食用。
银耳冬蓉羹
配方：银耳40克，净冬瓜克，熟火腿80克，盐1.5克，胡椒粉1克，水淀粉25克，高汤克，冷水适量。
制作程序
1.银耳用冷水浸软，沥干水分，切去底部硬块;冬瓜洗净，切碎;火腿剁成蓉备用。
2.锅中注入高汤，用旺火煮滚，将冬瓜、银耳放入，加上盖子，用小火煮约10分钟。
3.下入盐、胡椒粉调好味，用水淀粉勾稀芡，将火腿蓉撒在羹面即可。
琥珀莲子羹
配方：莲子克，桂圆肉克，冰糖20克，糖桂花10克，温水、冷水各适量。
制作程序
1.莲子剥去硬皮，捅去心，用温水浸泡后洗净。
2.将莲子放入沙锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸，再改用小火炖约半小时后，捞出备用。
3.用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，颗颗包好，放入沙锅内，加冰糖和适量冷水烧沸，撇去浮沫，再改用小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。
什锦水果羹
配方：白兰瓜克，鲜百合克，鲜桃、草莓各30克，西米40克，黄河蜜瓜20克，冰糖克，冷水适量。
制作程序
1.将白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃分别洗净，去皮去籽去核，切成约1.5厘米的方丁。
2.鲜百合去根，洗净撕成瓣状;草莓除去根叶，洗净备用;西米淘洗干净，浸泡备用。
3.将百合放入沸水锅内略煮片刻，黄河蜜瓜丁、鲜桃丁、白兰瓜丁略微余水即可。
4.锅内加入适量冷水，放入冰糖，待水开后倒入百合，再改用小火约煮半小时后，放入白兰瓜丁、黄河蜜瓜丁、鲜桃丁和西米，再煮约20分钟，放入草莓即可。
芭蕉羹
配方：芭蕉2个，山楂10克，冰糖20克，冷水适量。
制作程序
1.芭蕉洗净，去皮，捣成泥;山楂洗净，去核切片。
2.把山楂片放入炖锅内，加入冷水毫升，用中火煎煮15分钟，把芭蕉泥放入拌匀，烧沸后下入冰糖调味，即可盛起食用。
猕猴桃羹
配方：猕猴桃克，鲜藕50克，水淀粉10克，白糖15克，冷水适量。制作程序
1.猕猴桃冲洗干净，去皮取瓤，用搅汁机搅成汁，放入碗中。
2.鲜藕洗净，切成小丁，放入碗内备用。3.锅内注入适量冷水，上火烧沸，放入猕猴桃汁、鲜藕工，再开锅时下入水淀粉勾芡，最后加入白糖调匀，盛入碗中即可。
小麦生地百合羹
配方：小麦40克，鲜百合克，生地;克，桂圆、青梅、山楂糕各10克，10克，冷水适量。
制作程序
1.将小麦、生地去浮灰，装入纱布袋内，扎紧发口，放入锅内，加适量冷水烧沸，改用小火前煮，取汁去药袋。
2.鲜百合掰开，去掉筋，用冷水洗净，放入沸水锅内煮熟捞出;青梅掰成块;山楂糕切成小片。3.冰糖研碎，放入锅内加药汁、冷水，用小火溶化，撇去浮沫，加入百合、青梅块、山楂糕片、桂圆肉搅匀，即可盛起食用。药膳功效
灵芝双仁羹
配方：灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖20克，冷水适量。
制作程序
1.将灵芝切成薄片，加水煎煮两次，每次保持沸腾半小时，取汁备用。
2.核桃仁、甜杏仁洗净，放锅内，倒入灵芝煎液，用小火炖煮25分钟，调入冰糖煮溶，即可食用。
桂圆莲子羹
配方：桂圆肉克，鲜莲子克。冰糖克，白糖50克，湿淀粉40克，冷水适量。
制作程序
1.将桂圆肉加入冷水中洗净，块大的撕成两半，捞出，沥干水分。
2.鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，去莲心，洗净，放在沸水锅中余透，捞出倒入冷水中。
3.锅内加入适量冷水，加入白糖和冰糖，烧沸后掀去浮沫，把桂圆肉和莲子放入锅内，用湿淀粉勾稀芡，烧沸以后盛入大碗中即成。
香菇豆腐羹
配方：豆腐克，水发香菇50克，火腿30克，冬笋30克，青豆20克，姜2片，香菜5克，盐4克，味精1.5克，胡椒粉1克，淀粉10克，香油、色拉油各6克，高汤克，冷水适量。
制作程序
1.豆腐切成大块，入煮沸的盐水中稍煮，捞出沥干水分，改切粗条。
2.水发香菇、冬笋洗净，切成丝;火腿切成丝;香菜洗净，切成细末;姜洗净，剁碎成蓉。
3.坐锅点火，下色拉油烧至五成热时，下姜蓉炒香，随即锅中注入高汤，加盐、味精、胡椒粉烧沸，下香菇、冬笋、火腿、豆腐、青豆仁烧熟入味。
4.淀粉用适量冷水调匀，下锅中勾芡，最后撒入香菜末，淋香油拌匀即成。
人到中年，正是人生的转折阶段，也应该是人生当中压力最大的阶段。孩子没长大，父母却老了，自己突然之间成了全家人的依靠，肩上的担子越来越重，睡眠质量下降是必然的，学会自我调节的同时，挑出自己喜欢的食谱，坚持一段时间，相信会对睡眠质量有所改善。
谢谢大家品读。我是烹饪与营养老师——食悟者。喜欢本文的朋友欢迎转发、点赞、收藏，喜欢食悟者文章的朋友可以点击
