童子尿焖猪蹄，提及这道菜，很多人觉得不可思议。但在园庄镇，它可是待客佳肴。
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在园庄镇群众眼里，童子尿焖猪蹄具有味道鲜美、肉质细嫩、口感好等特点。因为朋友小聚，园庄镇宫兜村郑玉凤又做起了童子尿焖猪蹄来款待几位好友。
猪蹄要选用猪的前腿。制作前首先要将买来的猪脚去毛、砍块。烧开水、倒入猪脚，加醋，煮一两分钟去膻，捞起。倒掉锅内的水，加花生油、白糖调色，再次导入猪脚翻炒均匀。随后，铲进瓦罐，加入适量食盐、料酒、生姜、当归、生地、枸杞、辣椒等水开后封紧。
园庄镇宫兜村群众郑玉凤
纸有六重，然后保鲜膜有三四重，达到完全密封的状态，（外面的气味）一点都渗透不进去。
而与其他猪蹄做法不同，童子尿焖猪蹄有一道材料是必不可少的。将收集而来的童子尿，倒入另外备用铁锅中煮沸，把泡沫清理干净。将瓦罐放入锅中，上面倒扣另一铁锅，周围用黄土密封起来进行焖制。一个半小时后，童子尿差不多烧干，这道菜也就完成了。
园庄镇宫兜村群众郑友正
那些泡全部要收掉，然后就没有味道，我们都密封起来，（尿味）哪里会进去。
撕开包装，顿时芳香四处弥漫。端上色香味俱佳的童子尿焖猪蹄，人们无不胃口大开。
园庄镇宫兜村群众郑玉凤
做出来的猪脚味道跟别人不一样，味道独特。
园庄镇宫兜村群众郑友正
今天吃的童子尿焖猪蹄特色主要是口感脆，汤的味道好，卤的没有这种味道。
郑玉凤说，虽然极负胜名。但由于制作麻烦，纯正古朴的童子尿焖猪蹄一般街上是买不到的。因为想吃童子尿焖猪蹄的朋友较多，他只好经常自己动手制作这道唇齿留香的美味。
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