俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜。生姜作为菜肴配料必不可少，无论大人小孩，基本无人不知。
但是很多人不知道生姜功效和养生的妙用，比如：生姜可以解鱼蟹中毒，解药毒，还可以防晕车等等，这些你知道吗？
小小生姜，大大作用，王安石《字说》云∶姜能强御百邪，故谓之姜。被喻为“呕家圣药”的生姜究竟有何养生的奇妙作用？
生姜，味辛辣，归肺、脾、胃经，是发散风寒药的一种。生姜主要功效：发散风寒，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
主治：风寒表症，胃寒呕吐，肺寒呕吐。
几大奇妙功效作用
（一）发汗解表：治疗畏寒，鼻塞流鼻涕。可生吃，也可以加红糖、葱白煎服。
（二）健脾开胃，改善食欲：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，夏天炎热，很多人会出现食欲不振，所以吃点生姜，刺激我们的肠道，促进消化液分泌，改善食欲。
（三）夏天降温防暑、醒脑提神：在炎热的气温下，很多人都会感觉疲惫和难受，吃不下睡不好，所以吃点生姜，刺激人体中枢神经，让你立马兴奋，有助于我们排汗，达到降温的目的，人清气爽，这时精神状态就恢复啦。
（四）杀虫灭菌，解毒：夏天，炎热的气温让食品很容易滋生细菌，细菌生长繁殖快，夏天食物很容易变质就是这个原因，所以夏季是肠胃炎的高发季节，适量吃些生姜可杀虫灭菌，还能够解鱼类蟹类中毒。
（五）防晕车，止呕：生姜被称为有“呕家圣药”，这一般是考试重点，必背的知识点。吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，吃生姜防晕车、晕船。
（六）急救晕厥：生姜捣碎成汁，可急救晕厥的人。
（七）防治掉发：用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。
（八）疏通经络缓解疼痛：晚上可以用生姜热水泡脚，用毛巾浸水拧干，敷于膝盖，可以舒筋活血，缓解疼痛。
（九）除脚臭：生姜水放点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。
（十）升高血压：直接咀嚼，能升高血压，所以有低血压感觉头晕无力时可以吃一点生姜。
注意事项：生姜助火伤阴，热盛及阴虚内热者忌服。
生姜辛辣，很多人吃不惯生姜，好多人都说，姜那么辣，咋吃啊，根本吃不下。
生活小妙招：夏日没胃口，来份蛋姜炒饭，打开你的胃。
这道美味佳肴具体做法是：1、材料：白饭两碗、胡萝卜丁、生姜丁、木耳丁、青椒丁备好，鸡蛋两个，盐少许；2、做法：热锅放适量油，倒入生姜丁，等待几秒后倒入搅拌的鸡蛋煎好舀起来，把蔬菜拌炒，放少许盐，下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再把刚刚炒好的鸡蛋倒入，炒均匀即可关火品尝。
结束语：我国自古以来就是“生姜治百病”的说法，是我国中医主要的药用食材，家中常备生姜，一定没有坏处。
古文：《食疗本草》胃虚风热不能食：用姜汁半杯，生地黄汁少许，蜜一匙，水二合，和服之。
《外台秘要方》久患咳噫∶生姜汁半合，蜜一匙，煎熟，温呷三服愈。
《千金方》小儿咳嗽∶生姜四两，煎汤浴之。
寇氏《衍义》暴逆气上∶嚼姜两、三片，屡效。
《千金》干呕厥逆∶频嚼生姜，呕家圣药也。
