专业治疗脸上白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/160306/4781523.html▌熟地是一种众人皆知的中药材，在民间，熟地又被称为平民百姓的软黄金，闽南一带更有女儿出生做熟地当嫁妆的做法，可见熟地的价值所在。随着时代的发展，熟地的传统制作工艺渐渐失传，但在永春县岵山镇茂霞村，记者又见到了采用传统工艺制作而成的熟地。
永春县岵山镇茂霞村村民陈绣换介绍，别小看他家中这些制作完成的熟地，制作工序都十分繁琐。
首先买来生地后，要清洗得非常干净，晒干，晒干后浸泡红酒，浸泡后拿出来晒干，晒干后再浸泡红酒，这样反反复复，总共要九制熟地，意思就是要制作九遍。
陈绣换介绍，传统方法制作熟地，通常还要以红酒、砂仁、陈皮为辅料反复蒸晒，至内外色黑油润，质地柔软粘腻，熟地经九遍蒸煮后，还要经过一道很重要的工序便是晾晒。制作完成的熟地至少要反复翻晒3-4个月才可晒干，晒干后的熟地储存时也要讲究方法才能保证其质量。
储藏一定要放在瓮里，封口要密封，可以用沙袋压住封口，一年至少翻一次，一般是每年八月份秋风起时翻一次，隔一年翻一次，反复三年后基本上就可以了。
陈绣换告诉记者，她的熟地制作手艺从她祖辈流传至今已有近百年了，她将把这门手艺传授给女儿女婿，希望这传统工艺一直传承下去。
熟地的功效与作用
1、熟地为甘带甜，微温不会很寒，归肝、肾经。一般可以用熟地来补阴益精，作为补血的药物，经常和当归、川芎以及白芍一起使用，能够治疗血虚，心悸，眩晕，以及失眠和月经不调；如果和远志、酸枣仁等共用，则可以治疗安神血虚；如果是崩漏下血则可以和阿胶、艾叶等一同服用治补血。
2、对于补肾，熟地也有很大的功效，它是六味地黄丸的主要成分之一，古人谓之“大补五脏真阴”。如果用山药、山茱萸等合用，可以治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、盗汗遗精等;用知母、黄柏等一起服用对阴虚骨蒸潮热的患者有作用。除此之外，如果与何首乌一起可以治理精血亏虚白发等。
3、熟地还有强心、利尿、降血糖和升高外周外细胞，增强人体免疫力等的作用。如果和生地一起合用，可以补益，又能清热，对治疗阴血兼有热象的病症有很大的作用。人们也经常用熟地来加入汤料，让煲出来的汤有淡淡的熟地味道，滋补益髓。也有用熟地泡酒，根据不同的需要放入不同的药材一同泡制出来的酒，对养生有非常好的作用。
熟地的药膳吃法
永春石鼓白鸭汤是福建省传统的汉族名菜，也是知名药膳。此菜以色香味俱全而闻名遐迩。石鼓，是永春的一个镇的地名，石鼓白鸭汤，以永春石鼓“土白鸭为原料，配上13种中草药烹制而成，其中主材就是熟地。
1、首先，要买一只够大的白鸭-红面番鸭，以农村自养的红面番鸭为佳。
2、处理鸭子，把鸭子切成小块，清洗干净，放在一边备用。
3、将洗净的鸭肉放进沸水锅内飞水，煮约3-5分钟后捞起，再冲洗干净.然后热油锅，放入姜片，与鸭肉，稍微焖煮，去水。
4、将鸭肉倒入烧开的汤锅中，开始炖汤。
5、约煮20分钟以后，差不多鸭肉三成熟了，加入秘制的白鸭汤汤料，主要成分是枸杞、黄氏、当归、故纸、熟地、香藤以及独家佐药等等，白鸭汤的经典味道，就在于此。
6、放入药包后，在用小火炖约2小时，等到出锅前10分钟，放入鸭血5分钟左右就可出锅。
来源：泉州广播电视台新闻广角（记者：谢丽琼李卫东陈军）
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