在农村经常看见一种其貌不扬的小草，生长在田间或是路边,开着毛茸茸的暗紫色小花，看起来像是个倒挂的酒壶，其实是一种很常用的中药。老乡们有趣的称呼为“小鸡喝酒”、“老头喝酒”等,它就是——地黄。今天，我来为大家好好介绍一下这种神奇的中药。
地黄根据功效不同，大致分为鲜地黄、干地黄、熟地黄三种。
鲜地黄是新鲜或干燥的块根，主要作用清热生津,凉血止血，例如北方人冬季饮食居所过于温热，口渴津伤甚至会流鼻血，把鲜生地拿出来配点儿白芍泡水喝，生津止渴，凉血养阴，既便宜又方便。
生（干）地黄是将鲜地黄缓缓烘焙八成干，主要作用是清热凉血,养阴生津等。
熟地黄经复杂的炮制后色黑味甜腻性温和，口感好，主要作用是补血养阴，益精填髓。用于血虚、肝肾阴虚诸证，研究表明熟地黄还有降血压、抗衰老、养皮肤、乌发等作用。六味地黄丸中的君药就是熟地黄。
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吃地黄的好处
地黄全身都是宝贝，初夏将多采摘的新鲜地黄花阴干后储存起来，秋冬季拿来与粳米或者粟米之类的共熬一锅香甜可口的地黄花粥，又滋肾养阴又清热除烦止渴,非常适合糖尿病烦渴或者肾虚腰痛的人食用。
地黄中的多聚糖，可以根据机体不同糖代谢状态对血糖产生明显的调节作用，在明显降低血糖的同时，使血浆胰岛素水平明显升高，血浆皮质酮含量下降。关于地黄中含有的降血糖成分，很多的科学实验也都有验证过。
生、熟地黄均能调节甲亢患者的甲状腺功能，并能调节异常的甲状腺激素状态。
地黄中的地黄多糖可促进骨髓造血干细胞的增殖，刺激其造血功能，并对放射损伤有一定的保护和促进恢复作用。
地黄对血压有双向调节作用，有利于稳定血压水平，对预防和辅助治疗糖尿病并发高血压有一定作用。
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服用禁忌
地黄性滋腻，脾虚泄泻、胃寒食少、气滞痰多、腹满便溏者慎用。
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推荐降糖食谱
★洋葱地黄奶
洋葱30克，生地黄15克，牛奶克。
1、洋葱去老皮，洗净，切碎，捣烂；生地黄洗净，切碎，捣烂。
2、将洋葱碎和生地黄碎放入搅汁机，取汁，盛入碗中。
3、锅置小火上，倒入牛奶煮至将沸时，放入洋葱生地黄汁，搅匀，再煮沸即可。
降糖妙招：所有食材均搅碎，打汁，有利于降低血糖，提高血液中胰岛素水平。
★地黄麦冬煮鸭
生地黄、麦冬各15克，鸭1只，料酒、姜、盐各适量。
1、将生地黄洗干净，切薄片；麦冬去梗，洗净；鸭去毛、内脏和爪，剖干净；姜拍松。
2、将生地黄、麦冬、鸭、料酒、姜一起放入砂锅内，加适量水大火烧开，改小火炖35分钟，加盐调味即可。
◆内容来源：贝塔糖
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