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花椒厨房里的芳香之宝 [复制链接]

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花椒又名:大椒、秦椒。有浓郁的香气,炒菜时可用于去除肉类的腥气,是川菜最常用的调味品,有降低血压的作用。最早产于秦地,所以也叫秦椒。

功效:芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥。

形态特征

灌木或小乔木,高3~6米。茎略向上斜,嫩枝被短柔毛。叶互生,叶片卵形、椭圆形至广卵形,边缘钝锯齿状,齿间具腺点。伞房状圆锥花序,顶生或顶生于侧枝上,花单性,雌雄异珠,花轴被短柔毛。果实红色至紫红色。种子黑色,有光泽。

实用妙方

1、手足心肿:椒、盐末等分,用醋调匀敷肿处。

2、牙齿风痛:秦椒煎醋含漱。

3、久患口疮:取秦椒去掉闭口的颗粒,水洗后面拌,煮为粥,空腹饮,以饭压下。

4、元藏伤惫,耳聋目暗:将暑椒研末,取生地黄捣绞自然汁,铜器中煎至一升许,住火,候稀稠得所,即和椒末为丸,如梧桐子大,每日空心酒下三十九。

使用禁忌

阴虚火旺者禁服,孕妇慎用。

中药趣味文化

神农和花椒的故事

有一年,神农到临江察访庶民生活,当地地方官将神农的午饭安排在一对年轻夫妻椒儿和花秀的家。神农生活朴素,提出要吃庶民的家常便饭,地方官很为难,但椒儿和花秀很有把握。吃饭时神农发现他们做的汤非常好喝,就问用了什么材料。夫妻俩说只用了萝卜、青菜和山上一种树结出的有香味的种子。神农尝了尝他们摘回来的种子,发现味道辛香,还能调理胃气,就各取夫妻俩名字的第一个字,称其为。

图片来源于网络,侵删

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