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秋分已来,这些食物要安排,好吃又滋补,浑 [复制链接]

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秋分刚过,办公室里的小伙伴们哈欠不断,各个懒洋洋的,明明晚上睡得也不晚,早上起的也不早,为什么就是打不起精神呢?秋困为何如此严重,该如何调节?

在炎热的夏天,人体大量出汗造成水盐代谢失调,肠胃功能减弱,心血管系统的负担加重,身体处于过度消耗阶段。

夏去秋来,气候由炎热变得凉爽宜人,人体出汗也明显减少,机体进入周期性的休整阶段,水盐代谢开始恢复平衡,人体心血管系统的负担也得到缓解,消化系统功能也日渐正常。然而此时,人们的身体却有一种说不出来的疲惫感,这就是人们常说的“秋乏”。

中医认为秋主燥,耗气伤阴,气虚导致四肢无力,神疲懒言。现介绍几款食疗方,供大家选用。

百合煲骨头汤

制作:鲜百合50克,猪脊骨克。猪脊骨剁成小块,与百合同加水大火煮沸,去浮沫后用小火煮熟烂,加盐、味精调味即可,食脊骨饮汤。

功效:养阴润燥、清心安神,适应于咳嗽、痰黄或带血、失眠多梦等。

藕地黄膏

制作:鲜藕克,生地黄克,蜂蜜适量。鲜藕切块,与生地黄同入锅加水煎煮,每20分钟取煎液一次,加水再煮,共3次,合并3次煎液,用小火熬至黏稠时加蜂蜜搅匀,至沸即可。每次半汤匙含化咽下,每日饭后服用。

功效:滋阴润燥,适应于大便燥结、口渴咽干、燥热心烦、自汗盗汗等。

蜜饯雪梨

制作:雪梨或鸭梨克,蜂蜜克。将梨洗净去皮、核、柄,切片,加水煮至七成熟,加入蜂蜜搅拌,小火煮至熟透收汁,每日早晚各汤匙。

功效:滋阴润燥、清心安神,适应于肺热肺燥、干咳无痰或痰黄黏稠、渴咽干、酒后烦渴、心烦失眠等。

番茄炖牛腩

养生功效:在秋分后,天地间的暑热之气渐洧,人的胃口大开,适合滋补身体。这道番茄牛肉具有健牌开胃、平肝明目的功效,秋季食用能够平补身体。此菜味道酸甜可口,能够助体质虚弱的人强壮身体,特别适合脾胃虚弱的人食用。

原料组成:新鲜牛腩克,干菇克,番茄克,高汤、姜片、葱白、桂皮、香菜、香叶、植物油适量,盐、番茄、胡椒粉少许。

牛腩:牛腩性温,味甘,归脾、胃经,具有补气健脾、除湿消肿的功效,能够促进湿邪的运化,预防风湿性关节炎。

平菇:性平,味甘,归肝、胃经,具有宣肺益气、散血热、透发麻疹的功效,秋季多感悲凉的人食用后有除燥、安神的作用。

制作方法/p>

1.用清水把牛腩干净,切成块。

2.将牛腩放入开水中烫煮至出现浮沫,捞出沥干备用。

3.将牛腩、姜片、葱白、香叶、桂皮一起放入沙锅中,倒入适量清水,先用武火煮沸,再用文火慢煮1小时左右。

4.用清水把番茄洗净,入开水中烫片刻,捞出后去皮,切成块。

5.另置一口沙锅于火上,倒入植物油至六成熟,下番茄块炒均匀,再下牛腩与番茄同炒。

6.将平菇、高汤一起倒入沙锅中,用文火炖10分钟左右。

7.下番茄酱、盐调味,用文火炖至牛腩熟烂,用胡椒粉调味,撒上香菜即可。

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