对于公明阿妈来说，
不管什么事都可以用"老火靓汤"来解决，
而且什么食材放在阿妈手里都可以煲！
每个公明仔，都离不开阿妈煲的那啖汤！
真的会上瘾！！！！
快看看你们
都喝过阿妈煲过的什么"老火靓汤"？
01阿妈煲的常规汤花旗参炖乌鸡汤花旗参加入鸡肉、枸杞、桂圆、白芷等配料一起熬炖，喝起来自带鲜甜的花旗参炖乌鸡汤，是阿妈最喜欢的汤品之一。慢火熬炖即可，凉气补血，广东女生一般都喝得不少。（因为阿妈会说，这是滋阴凉性的，花旗参对女生好，饮多d~）虫草花炖鸡汤小时候最爱嚼虫草花！口感爽脆有韧劲，像嚼口香糖一样上瘾。然而在阿妈眼里却是没什么营养的“橡胶”。鲜奶花胶竹丝鸡
美容又养颜的花胶+鲜奶，也是女生常喝到的汤品之一，一说到美容养颜，阿妈也不先查查正确与否，直接开煲。
害，这就是阿妈的魅力，她相信的才是正确的
茶树菇炖龙骨汤加入瘦肉、龙骨以及长条茶树菇熬制的汤，有消脂清肠胃的功效。阿妈在家很少会煲，一般是去茶餐厅、中餐区等地方特地点上一份，充当饭前的汤水。（毕竟太简单，阿妈可能不屑去煲）生熟地龙骨汤加入了清热凉血的生地和熟地，煲出来的汤汁是黑色的，口感也会稍微偏苦，卖相可能不是很好，但功效绝对OK！
经常因为卖相丑而下不了口，然而在阿妈的威严下，喝到渣都不剩（阿妈原话：汤渣才是精华！）
药膳乳鸽汤鸽子拿来煲汤，滋阴补血。再加上红枣、桂圆、枸杞、虫草花等药材，煲出来的汤汁淡黄清甜，富有营养价值。
广东人经常拿来煲汤，甚至红烧乳鸽都是广东人的至爱。熬出来的鸽子可以不吃完，但是汤必定要喝光！
02阿妈煲的补汤瘦肉炖蝎子一听到蝎子我们就自动屏蔽，然而广东阿妈却异常兴奋，因为在她们眼里，这是补汤，能增强免疫力。
龟汤
龟汤是广东一带的传统粤菜之一。去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾。加入红枣、瘦肉、生姜等熬制3个小时左右才能出味。
阿妈总说喝了龟汤增强骨质，想长高就多喝点（终于找到我矮的理由了）
蛇汤虽然我们平时见到蛇就已经原地跳起3米高，但是面对蛇汤，阿妈是两眼放光的！毕竟蛇汤算是补汤的一类，强身健体，能帮助人体增强抵抗力。只是我...真的接受不了，之前还试过喝了蛇汤，是被我妈说成是鸡汤我才喝的！03阿妈煲的动物内脏汤?????????????????????猪肚汤猪肚汤可以说是冬天必备啊！冷到发颤的时候喝上一碗暖中带胡椒味的猪肚汤，立马变身自动发热机有没有！吃之前必先喝汤，熬成奶白的汤汁中撒入了胡椒粉，香气四溢，还带有浓郁的骨香，正！广东人去到中餐厅茶楼必点的一道菜。
猪红汤
猪红又叫血豆腐，它含有丰富的蛋白质、铁、锌，价格还非常优惠，天气一转冷，广东人就要来上一碗。
牛羊杂汤
奶白色的牛羊杂汤头醇香带药膳味，一闻就知道hin养生～牛三星都算是这种类，里面的牛心牛肺煮得脆软有嚼劲，吃的时候没有腥味，清甜爽口。
鸡杂汤
鸡杂汤采用了鸡子、鸡生肠、瘦肉、红枣等煲成，端出来的时候飘着一股药膳味，感觉就很补。鸡子口感和蛋黄差不多，但是咬下去会比蛋黄更紧实，鸡生肠则比猪肠会更厚实，吃起来带着一丝粉糯感。有了药材的加持，汤的味道回甘清甜，很滋补。04阿妈煲的鲜花蔬菜汤
西洋菜汤
西洋菜在广东，它可是大有用处，随便加个鱼丸都能煲成汤，味道清甜，煮得软淋的西洋菜一夹就是一大戳，清凉解渴又润肺。莲藕汤莲藕加上猪杂煲成汤，也是我们广东人一贯喜欢的清淡口味。煲出来的莲藕粉糯香甜，每次拉丝的时候都觉得自己像个蜘蛛精在吐丝哈哈哈哈～
木棉花汤
这个汤是不是完全没想到呢？花也能拿来煲汤！广东的木棉花汤有祛湿的功效，正对广东湿热天气，一大朵木棉花炖得软绵，一咬就融。
脑里突然弹出了以前路过木棉花，我妈拿着胶袋让我捡的画面～
苦瓜汤广东人最怕热气，所以一到了夏天，苦瓜龙骨汤必不可少，清凉又下火。
霸王花排骨汤
霸王花搭配排骨熬出的汤，加上少许罗汉果和蜜枣，味道清甜，清心润肺。是广东人的家庭常菜之一，换季时妈妈的首选汤品。
俗话说，公明人的身子一半是凉茶，一半是汤！请问各位街坊你还喝过阿妈煲过的什么"老火靓汤"呢？
评论区等你来说~
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
