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22年了以蒸饭炖汤出名的早餐店,不少中 [复制链接]

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///道滘本地人的排骨饭每天卖完就关门22年近多个日日夜夜陪伴着附近的街坊长大,陪伴着变老

01

「22年,为街坊做早餐」

这家店开在道滘中心小学附近,简单的两家门店,连招牌都没有挂,却开了整整22年。

老板娘笑着说,其实是有招牌的,叫友谊早餐店,只是当时名字打错了,就不想挂了。没错,真是任性的老板啊。

店铺是两间门店合在一起的,门内摆满了小木桌和红色胶凳,老板娘说,附近的街坊和学生一直光顾着,小的时候父母带着吃,大了再带着孩子吃。

02

「卖的就是几块钱的排骨和大肠」

“第一次来的话,不知道点什么?

我建议你试试我们招牌的排骨和大肠

还有特色的现熬现煲的汤

再点一个粥或粉

两个人就差不多了。(老板娘非常nice的帮我们点单)”

作为店里招牌的排骨,每一块排骨都均匀的裹满了酱汁,肉色非常有食欲,五块钱一叠真的太下饭了。

道滘的肉丸是出了名的特色,肉质鲜嫩,Q弹爽滑,街坊也是口口相传,一传十,十传百,不少外地人来到这旅游,也会专门开车来吃个早餐。

「现熬现煲的汤」

一顿饭没有汤,那是万万不可的,先喝一口汤,再吃块肉,大大的满足感油然而生。

这家店的汤有三样,枸杞猪骨汤,生地龙骨汤和猪腰汤,每一样都营养又美味。

肉非常嫩,汤很鲜甜,生地龙骨汤清热解毒,猪腰补血补气,都是很好的食材。

枸杞猪骨汤可以补气血,常喝对身体好,这三样汤都是老板娘这么多年的坚持,用最新鲜的的骨头熬汤,给街坊和学生带来最好的早晨。

「入味爽滑的大肠」

他家的大肠也是一绝,嚼劲十足,没有一点异味,卖相也煞是好看。

实乃色香味俱全,让人忍不住咽了咽口水~

一大早阿姨就要把酱汁熬好,为了保证入味,必须时刻不停的翻搅酱汁与大肠的爽口嚼劲完美的结合。

大肠除了下饭,还可以和米粉搭配,早上没有时间吃饭,嗦个粉也不错!

「早餐还有这些」

牛腩粉,肉丸粥都是我们常吃的早餐,味道丝毫不输大厨,满满的都是家的感觉。

忙碌的时候来碗牛腩粉或者肉丸粥,再开启工作学习的一天。

03

「平凡而又独特」

这些店铺随意的散落在街道两旁,成了早晨最具人烟气息的一道风景线。

都是人间难能可贵的烟火气,一家普通的早餐店,不普通的是街坊邻里十几年如一日的支持,不变的是对传统厨艺的坚持和用心。

由小食到大,食佐几十年,家乡的味道

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/闲来无事,一起吃早餐吧~/

「友谊早餐店」

地址

东莞市道滘镇厚德村委会附近

营业时间

6:00-12:00

法律顾问:广东德佐律师事务所

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