地黄，中药名，为玄参科地黄属的草本植物，以其配方“六味地黄丸”而被人们熟知。药用地黄有生地黄和熟地黄之分。生地黄简称生地，是由鲜品干制而成；熟地黄简称熟地，是将生地黄加定量的黄酒，再经过多次蒸晒，至内外皆成黑色，滋润光泽，柔软而味甜不苦时即成。
熟地与生地的功效有所不同：熟地多用于滋补，有补血养阴、生精益髓的作用；而生地性寒，偏重于清热凉血、润燥生津。
地黄的化学成分以甙类为主，其中又以环烯醚萜甙类为主，另外还含有糖类、氨基酸、谷甾醇、磷酸等物质。
生地黄性寒，味甘、苦，熟地黄性微温，味甘，主要归于心、肝、肾经。地黄具有滋阴补肾、养血补血、清热凉血等功效，凡阴虚血虚肾虚者食之，能得补益。此外，地黄有强心利尿、解热消炎、促进血液凝固和降低血糖的作用。生地黄主治舌红烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血衄血，发斑发疹等症；熟地黄主治肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕耳鸣，须发早白等症。1、脾虚腹泻，胃虚食少者忌食，寒性体质的人也尽量不要食用；2、忌与萝卜，葱白，薤白，韭白一同食用，忌用铜铁器皿煎服；3、不可长期服用，否则可能导致败血。（药材药效仅供了解参考，需在专业医师、药师指导下用药，不建议擅自服用。）（图文均来源于网络）推荐阅读：什么是辟谷？为什么要辟谷？孔子的思想与十条腊肉预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
