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生地也就是生地黄或者鲜地黄，是一种功效出色的中药材，能补益肝肾也能清热凉血。另外生地还是一种功效出色的保健性食材，平时可供人类食用。下面就随小编一起来看看生地的功效与作用，生地的食用方法有哪些吧！
生地的功效与作用
1、清热凉血
干生地是一种能清热凉血的中药材，它能缓解人类的血热，能防止人体因血热而出现疾病，在人们出现身体高热和口干以及舌苔发红时，可直接服用干生地在服用的时候可以把它加清水煎煮后服用，多数患者用药后能让病情尽快减轻。
2、缓解阴虚
人们服用干生地以后还能缓解身体的阴虚症状，能让人类的邪热伤津很快减轻，特别是人们出现潮热骨蒸和阴虚内热时，把干生地与知母还有地骨皮等中药材搭配在一起服用，能让人体出现的不是症状很快好转，平时人们把它当保健食材服用时还能防止阴虚症状发生。
3、生津止咳
干生地黄不但能滋阴清热还能生津止咳，它能清理人体内的热毒，也能缓解人类的阴虚火旺，对人类经常出现的口干口渴以及头晕目眩有特别好的辅助作用，另外人们出现咳嗽气喘，体虚无力，等不良症状时及时服用，它也能让症状慢慢消失。在中医临床上生地黄还是辅助人类的消渴症的常用药，而且用药以后辅助效果很明显。
生地的食用方法
生地黄鸡
生地黄作为一种中药材，经常被用到了食疗方面，也就是通常所说的药膳。今天就来讲一道乌鸡生地汤。特别适合辅助肾精亏虚导致的腰酸背痛，四肢无力，盗汗，不能久站等症。
准备：乌鸡、生地黄、枸杞、葱姜香菜、盐料酒、鸡精、胡椒粉
做法：
（1）乌鸡洗净切块，用水浸泡十分钟，生地黄、枸杞都浸泡十分钟。期间，葱、香菜切段，生姜切片；
（2）将乌鸡大火煮沸，捞出鸡块，漂去浮沫；继续煮，一直将浮沫漂净再倒入鸡块、生地黄、枸杞、葱姜、胡椒粉，然后大火煮一个小时左右即可；
（3）加盐、鸡精后再炖20分钟，关火撒上香菜即可出锅。
百合生地黄粥
百合30克，生地15克，枣仁10克，粳米克，冰糖适量。将百合、生地、枣仁浸泡半小时后煎汤去渣取汁，加入粳米同煎，粥成后加入冰糖适量服用。具有滋补肝肾、凉血安神的功能。适用于肝肾阴虚证，症见头晕耳鸣、烦躁易怒、心悸不安、手足心热、腰膝酸软等。脾胃虚寒或脾虚湿盛者不宜服用。
地黄粥
干地黄30克，山药60克，鸡内金10克，粳米克，白糖适量。将干地黄及山药洗净加水煎浓汁，过滤备用，粳米加水煮粥，水沸后加入鸡内金及药汁熬粥，粥成后加入白糖适量搅匀食用。功能健脾开胃、助消化。常用于肠胃虚弱所致的消化不良，腹泻，食欲不振等。
地黄羊肉粥
羊肉50克，粳米50克，生地黄汁30克，肉桂末3克。羊肉及粳米加水炖至快熟时加入地黄汁及肉桂末，再加入五香粉及少许盐进行调味。具有补肝肾、填精髓的功用，虚火妄者不宜食用。
图文来源：来自网络，版权归原作者
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