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是药三分毒,看药膳如何巧妙化解这个难处 [复制链接]

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是药三分毒,看药膳如何巧妙化解这个难处!中国历史上不来不缺聪明的人,各行各业都有祖师爷,酒有酒仙,茶有茶,中医药典籍更以李时珍的本草纲目为经典。今天我们将介绍一种神奇的药膳,不仅可以煲汤炒菜甚至还可以切片泡茶。有人说:“得天麻,身体健康,颐养天年。”天麻的功效正如古代人口口相传一样,的确有让神体健壮延年益寿的益处。天麻在中医药学上来讲,天麻这种类属于中药的物种可治疗血虚、肝风内动的头痛和晕眩,并且对于镇静安神一直以来都有长期显著的功效。临床上,我们把天麻作为镇静剂来用。天麻虽然天麻这种药物虽好,但绝对不能长期大量的服用。因为任何药都是三分毒,长时间服用会有副作用。所以有些聪明的人就发明了药膳,将天麻的食用价值发挥到最大化。在吃之前,首先我们先要弄清楚哪些人适合吃天麻,然后我们再来介绍怎样用天麻做药膳?1.天麻适合哪种人群食用?哪些人吃了最有效果!天麻虽好但不宜多吃,这就好比酒虽香但不宜贪杯一样的道理。在古时候就已经对此早有了一定的简介,如果长期服用天麻,会伴随着浑身瘙痒皮肤丘疹,严重时,会有恶心头晕等副作用出现,个别发量少的人需要注意了,长期服用会导致脱发。天麻倘若你是以下几种人,建议你可以服用天麻:1.记忆力减退,反应迟钝。2.伴随着头疼头晕导致失眠,偏头疼、神经衰弱,早期供血不足的老人。3.已经患有脑血栓、脑梗塞、帕金森、中风等群体。4.高血压人群食用天麻可以降低血压。2.食用:天麻如何做菜?天麻煮鸡蛋:天麻煮鸡蛋是最简单的一道药膳,我们需要鲜天麻60克以及三个鸡蛋。将锅里倒满克的水,把天麻切成片状放入锅里煮半个小时左右。然后再把煮熟剥壳的鸡蛋放入锅中小火熬制半小时即可,建议两天服用一次。天麻煮鸡蛋天麻枸杞煮猪脑:如果不喜欢吃猪脑的,可以跳过此药膳。准备好克天麻和15克枸杞。枸杞和天麻片放在水里用小火煎至一个小时。至于猪脑,把洗干净的猪脑去掉筋膜,用开水焯水,血水去掉,煮熟就可以食用了。天麻枸杞煮猪脑天麻鸭:准备材料有天麻克、生地黄30克、水母鸭一只。我们首先要把鸭子去毛去内脏,然后把天麻洗干净切片放入鸭子的肚子里。最后跟鸭子一起煮熟,根据口味加入味精和食盐。天麻鸭天麻营养滋补汤:排骨可以补钙,清炖的话汤也非常的清香,具有神仙百合美誉的药材有清热解毒润肺的功效。必备的料品就是生姜、醋、味精和盐,根据口味调制,但不宜太咸太重口。我们需要把天麻在水里浸泡半天,做之前,提前将排骨洗干净,用锅烧开水后将排骨抄水倒掉。此环节目的在于祛除排骨的血水及腥味。随后放入适量的水,滴醋、放入生姜,天麻一起炖煮,水开后用小火煨三十分钟。出锅前十分钟将百合放进去,最后根据口味旋转调料品即可。天麻营养汤温馨提示:即使是药膳,也不建议过渡的食用和滋补。
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