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黑发养发十大食补 [复制链接]

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■琥珀莲子莲子克,桂圆肉克,冰糖、糖桂花各适量。1.莲子剥去硬皮,捅去心,用温水浸泡后洗净,放入砂锅内加清水,先用旺火烧沸,再改为小火炖约30分钟,捞出备用。2.用一颗桂圆肉包一粒莲子仁,颗颗包好后放入砂锅内,加冰糖、适量水烧沸,撇去浮沫,改小火炖至熟烂,倒入糖桂花即成。小贴士莲子含有蛋白质、淀粉、磷、铁等物质,桂圆肉益心脾、补气血、安神,二物相配有健美抗衰老的作用,常食可乌发。■海带炖鸡净鸡克,水发海带克,葱花、姜片各5克,料酒、盐、味精、花椒、胡椒粉各适量。1.将鸡宰杀洗净,剁成块;将海带洗净,切成菱形块。2.锅内放清水,下鸡块,大火烧沸后撇去浮沫,加入葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块,炖烧至鸡肉熟烂时,加入盐、味精,烧至入味,出锅即可。小贴士鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等,有润肌泽肤的作用;海带含有丰富的碘,有软骨散结、乌发的作用。■苦瓜炖蛤苦瓜克,文蛤克,料酒、盐、蒜泥、姜汁、白糖、香油各适量。1.将苦瓜入沸水中焯透,浸冷水去除苦味,切片;将文蛤放入沸水锅中煮开蛤壳,捞出去壳,挖肉,去内脏洗净。2.锅内倒油烧热,下入蛤肉爆炒,加姜汁、料酒、盐拌炒均匀。3.将苦瓜片铺在砂锅底,将蛤肉放在上面,再加姜汁、料酒、盐、蒜泥、白糖和适量水,炖至蛤肉熟透入味,淋上香油即成。小贴士苦瓜含丰富的铁,每百克可达6.6毫克,还含有丰富的维生素C,每百克高达84毫克;蛤肉含有丰富的蛋白质和碘,有乌发亮发的作用。■乌发粥黑米50克,黑豆50克,黑芝麻15克,去核红枣10枚,红糖适量。黑米、黑豆、红枣洗净并泡1小时,与黑芝麻一起入锅中文火熬制,最后放入红糖。小贴士黑米、黑豆、黑芝麻皆为营养毛囊细胞、促进黑发素生成的最佳食品。■茴香炖猪腰小茴香20克,猪腰(猪肾)1对,葱、姜、盐、料酒各适量。先将猪腰洗净后,在凹处剖一口子,将茴香、盐装入猪腰剖口内。用白线缝合剖口后,放入锅内,加葱、姜、料酒、清水适量,用文火炖熟后食用。小贴士适用于肾虚腰痛。■杞地山药粥生地黄20克,山药、枸杞子各50克,大米克。将生地黄切碎,山药捣碎,和枸杞子、大米共放锅内加水适量煮粥。小贴士适用于肾虚腰痛。早餐食用,每日1次。■核桃黑芝麻粥核桃40克,黑芝麻粉50克,大米克,冰糖适量。大米洗净加水煮粥,水开后入核桃和黑芝麻粉,小火煮至粥烂。小贴士久服乌发,此为经典乌发方。每日早晚加冰糖食用。■龙眼人参炖瘦肉龙眼肉20克,人参6克,枸杞子15克,瘦猪肉克。龙眼肉、枸杞子洗净,猪肉冼净切块,人参浸润后切薄片;将全部用料共放炖盅内,加水适量;以文火隔水炖至肉熟,即可食用。小贴士补元气、养血生发,适于气血亏虚型脱发。■薏米莲子淮山粥芡实10克,薏米10克,莲子肉10克,山楂肉6克,淮山药10克,粳米适量。将所有材料共放锅内加水煮粥。小贴士益气健脾,常食可令稀疏的头发变得浓密。■牛骨汤牛骨头(砸碎)0克。碎牛骨加水毫升,用武火煮开,再改文火煮1~2小时,过滤取汁饮;或将汁冷后置于瓷瓶中沉淀,取最底层黏性物质,每天佐食,或涂在面包或馒头上食用。
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