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地黄是一种很常见的药物，临床使用分为生地和熟地，生地偏于清热润燥，经黄酒九蒸九晒之后，药性偏温热，成了滋阴补血的良药。但您知道哪里的地黄最正宗最地道吗。
古时候的中原大地、黄河中下游的三百里怀川，有那么四样神奇的物种一直被人们奉为稀世珍品。经过了三千年的流传繁衍，这四样物种在当今依然为人们所珍视和厚爱，这就是产于河南焦作的四大怀药——山药、地黄、牛膝、菊花。地黄又叫地髓，是说吸收了地气之精髓，一般土地在种过一年地黄后，地就变苦了，第二年便不能再种地黄，必须等到至少八年后才能再种，因此就更显得地黄的珍贵。据说老乡们刨出地黄时，就像刨出金子一般高兴。地黄的根块大而短，形状像山萝卜，颜色微黄，口味发苦，用它来入药，在中医要史上已有三千年历史，而且民间还流传着一个关于地黄的传说呢。那是在唐朝时，有一年黄河中下游瘟疫流行，无数百姓失去生命，县太爷来到神农山药王庙祈求神佑，得到了一株根状的草药，送药人将此药称为地皇，意思是皇天赐药，并告诉他神农山北草洼有许多这种药，县太爷就命人上山采挖，解救了百姓，瘟疫过后，百姓把它引种到自家农田里，因为它的颜色发黄，百姓便把它地皇叫成地黄了，值得一提的是，不管是否和传说有关，此后一说到地黄人们都会认为怀庆府所产的最为地道，明朝名医刘文太在《百草品汇精要》中说生地黄今怀庆者为胜，药物学家李时珍在本草纲目中记载，今人唯以怀庆地黄为上。
生地和熟地有什么区别呢？
1.概念有所不同生地也叫生地黄，取用地黄新鲜的根部，晒干而成，晒后一般直接切片生用。生地颜色为泥黄色。熟地也叫熟地黄，取生地加黄酒辅料反复蒸晒，直至外表发黑，质地变得柔软粘手。熟地颜色为黑色。
2.性状不同生地黄：多呈不规则的团块状或长圆形，中间膨大，两段稍细，长6~12cm，直径3~6cm，有的较细，长条状，稍扁而弯曲。表面棕黑或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质较软而韧，不易折断，断面棕黑或乌黑色，有光泽，具粘性。味微甜。熟地黄：为不规则的块片、碎块，大小、厚薄不一。表面乌黑色，有光泽，粘性大。质柔软而带韧性，不易折断，端面乌黑色，有光泽、味甜。
3.功效不同生地黄：性寒，功能凉血清热、滋阴补肾、生津止渴，常用于治疗热入营血、骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。熟地黄：性温，其功用也发生变化，为补血要药。配伍当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物汤”，常用于治疗血虚症。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼肉能养脾，配麻黄则通血脉。但熟地滋腻滞脾，有碍消化，故脾虚者少食，腹满便溏者不宜服用。生地擅长于养心肾之阴，所以适用于血热阴以及阴虚发热者。熟地主要养血滋阴，所以适用于精髓亏虚者。所以生地黄和熟地黄还是有一些差别的，无论在外型上还是药效上都有所不同，所以购买时一定要多加注意。
生地和熟地都属于地黄，只不过是一生一熟而已，生地是被晒干的药品。《本草纲目》载：“地黄生则大寒，而凉血，血热者需用之，熟则微温，而补肾，血衰者需用之。男子多阴虚，宜用熟地黄，女子多血热，宜用生地黄。”尤其是熟地，药用“填骨髓，长肌肉。生精血，补五脏，利耳目、黑须发、通血脉”，确系祛病延年之佳品。
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