熟地的功效与作用禁忌熟地的营养价值及正确吃法熟地不能和什么一起吃
熟地的功效与作用:熟地为玄参科植物地黄的块根经加工蒸晒而成,熟地又叫熟地黄,熟地的功效是补血滋润,益精填髓,熟地的作用是治肝肾阴亏,遗精阳痿,熟地用药禁忌是脾胃虚弱,气滞痰多,腹满便溏者禁服熟地。
基本概述药名：熟地
别名：熟地黄、伏地、酒壶花、山烟、山白菜
处方名：熟地黄、熟地、大熟地
性味：味甘、性温
归经：肝经、肾经
功效：补血滋润、益精填髓
主治：眩晕心悸、月经不调、血崩不止、肝肾阴亏、潮热盗汗、遗精阳痿、须发早白、消渴、便秘、肾虚喘促、不育不孕、腰膝酸软、耳鸣耳聋、头目昏花
用法用量：内服：煎汤，10-30g；或入丸散；或熬膏，或浸酒。
药材基源：熟地为玄参科植物地黄的块根经加工蒸晒而成。
功效作用1、熟地调益荣卫，滋养气血，治冲任虚损，月水不调，脐腹痛，崩中漏下，血瘕块硬，发歇疼痛，妊娠宿冷，将理失宜，抬动不安，血下不止，及产后乘虚，风寒内搏，恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热：当归(去芦，酒浸，炒)、川芎、白芍药、熟干地黄(酒洒蒸)各等分，上为粗未，每服三钱，水一盏半，煎至八分，去渣热服，空心食前，(《局方》四物汤)
2、熟地用於肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等。熟地为滋阴主药。熟地常与山萸肉、山药等同用，如六味地黄丸。
3、熟地只言干、生二种，不言熟者，如血虚劳热，产后虚热，老人中虚燥热，须地黄者，若与生、干，常虑大寒，如此之类，故后世改用熟者。《经》
4、熟地治暗痱，肾虚弱厥逆，语声不出，足废不用：熟十地黄、巴戟(去心)、山茱萸、石斛、肉苁蓉(酒侵，焙)、附子(炮)、五味子、官桂。白茯苓、麦门冬(去心)。菖蒲、远志(去心)等分。上为未，每服三钱，水一盏半，生姜五片，枣一枚，薄荷同煎至八分，不计时候。(《宣明论方》地黄饮子)
5、熟地治气短似喘，呼吸促急，提不能升，咽不能降，气道噎塞，势极垂危者：熟地七、八钱，甚者一、二两，炙甘草二、三钱，当归二、三钱，水二盅，煎八分，温服。(《景岳全书》贞元饮)
(《圣惠方》)
食用方法1熟地当归酒
材料：熟地30克、当归30克、川芎20克、白芍20克、黄芪30克、白术30克、香附15克、白酒3斤。
制法：将上述各药加工成碎末，用纱布袋装，扎紧袋口，放入酒中，密封浸泡，每日摇动1次，15天后开封，取去药袋，过滤装瓶备用。
功效：补益气血，理气解郁。适用于血虚气弱，气郁不舒所致的妇女月经不调，痛经，身软乏力，食欲不振，神疲声微等。
服法：每日2次，早晚各服15--20毫升。
提示：酒力不足者，可用黄酒浸药；或以水、酒各半制备。
2熟地粥
组成：熟地10克、大米克、白砂糖适量。
制法：将熟地择净，切细，用清水浸泡片刻，而后同大米放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入白砂糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂。
功效：养阴补血，益精明目。
适应症：适用于气血亏虚，肾精不足引起的头目眩晕，视力下降，记忆减退，耳鸣耳聋，腰膝酸软，须发早白，盗汗遗精，消渴口干，肠燥便秘及女子月经不调，崩漏，不孕等。
粥义解说：熟地，又名大熟地、熟地，为玄参科多年生草本植物地黄的根，经加工泡制而成，通常以酒、砂仁、陈皮为辅料，经反复蒸晒，至内外色黑，油润，质地柔软粘腻、切片用。
中医认为，熟地性味甘、微温，入心、肝、肾经，有滋阴补血，明目益清之功，本品味甘质润，为临床补血要药，常用于血虚萎黄及阴虚诸症。《珍珠囊》言其"补血气，滋肾水，益真阴，去脐腹急痛，病后胫腰酸痛"。《本草纲目》言其"填骨髓，益精血，长肌肉，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病"。药理研究表明：熟地含梓醇地黄素，维生素A类物质，糖类及氨基酸等，中等量的地黄流浸膏对蛙心有显著强心作用，对衰弱的心脏更为显著，并有利尿作用及轻微降血糖作用。煮粥服食，对血虚诸证，诚为要方。
注意事项：
1、地黄因炮制不同而有鲜地黄、干地黄、熟地之分。鲜、干地黄均甘苦而寒，以清热凉血养阴为主，鲜地黄偏于清热凉血，干地黄偏于滋阴凉血；熟地性味甘温，功专补血滋阴，益精生髓。使用时应予注意。
2、本品性质粘腻，有碍消化，凡食少便溏，脘腹痞满及痰湿素盛者不宜选用。
3巴戟熟地酒
配方：巴戟天60g、熟地45g、狗杞子30g、制附子20g、甘菊花60g、蜀椒30g、醇酒ml
制法：
1、将上述6味药材一起捣为粗末，放入干净的器皿中；
2、倒入醇酒浸泡，密封；
3、5日后开取，过滤去渣用。
用法：每次10mdash;mdash;20ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用。
功效：补肾壮阳，长肌肉，悦容颜。
功效解析：巴戟天：味甘性温，补助元阳，而兼散邪，强筋骨，安五脏，为肾经血分之药。熟地：填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，为滋精补血之要药。
枸杞子：味甘性平，味重而纯，补阴补气，滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。菊花：滋养肝肾，兼利血气。附子、川椒：辅助巴戟天温肾壮阳。此酒主治肾阳久虚，阳痿早泄，腰膝酸软。
来源：《民间验方》
4熟地牛尾汤
材料：牛尾1条（约克）、熟地30克、怀牛膝30克、生姜4片、绍酒少许。
制法：
1、先将鲜牛尾，刮去毛，割去残脂，洗净，切段，入水中拖过，熟地、怀牛膝、生姜洗净。
2、把全部材料放入锅中，加适量清水及绍酒，武火煮沸后，文火煲约3小时，调味供用。
功效：熟地有补血滋润；益精填髓。牛膝有活血祛瘀，清热解毒作用。
5熟地猪蹄煲
材料：猪蹄克、油菜克、葱段、姜片各10克、药包1个(内装熟地20克，酸枣仁10克)、料酒10克、精盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清汤0克、芝麻油5克。
制作：
1、油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。
2、沙锅内放入清汤、料酒，下入药包烧开，下入猪蹄块、葱段、姜片烧开，煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包用。
3、下入油菜、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。
功效：熟地味甘，性微温，入肝、肾经，有补血滋阴、益精填髓的功能。酸枣仁味甘，性平，入心、脾、肝经，有宁心安神、敛汗生津的功能。猪蹄中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(A、B、C)和丰富的胶原蛋白，能补血抚疮，营养肌肤。此款菜肴能滋阴补肾，补血安神，对妇女更年期综合征月经紊乱、眩晕、心悸、失眠多梦、心烦不安、宫冷干燥、潮热盗汗者有较好的食疗功效。
操作提示：猪蹄一定要刮净皮上的油脂，以免有异味。盖上锅盖用小火长时间煲制。
6怀牛膝熟地粥
配方：怀牛膝30克、怀熟地30克、粳米50克。
制法：先将怀熟地、怀牛膝用纱布包扎，放入砂锅内，加水毫升，浸泡片刻，用文火先煎，经过数次沸腾后，见药汁呈棕黄色，药香扑鼻，渐转为慢火。成微波形沸腾时，放入粳米烹熟，待米仁开花，药汁浸入米仁内，形成稀粥糜时，去掉熟地即可。每天早晨空腹趁热服食。10天为1个疗程。
功效：补肾阴，养肝血。适用于血虚所致面色萎黄、眩晕心悸、骨蒸潮热及盗汗、遗精、腰膝酸痛、月经不调、消渴症等。
注意：脾胃素虚、便溏及痰湿素者忌服。
7熟地羊肉汤
材料：羊肉(瘦)克、熟地30克、当归15克、黄芪30克、枣干10克、姜10克、白砂糖3克、盐2克、鸡精2克、味精1克
做法：
1、将洗净的羊肉切成小块，用开水焯一下，除去血沫。
2、羊肉块放入盛有适量清水的锅内，放入生姜、熟地、当归、黄芪，用文火煲三个小时左右。
3、放入大枣，加入糖、盐、鸡精、味精，搅拌均匀，再用文火煮十五分钟左右即可。
8海参熟地汤
材料：熟地30克海参60克。
做法：同放入炖盅内，加清水适量，文火炖2小时调味食用。
功效：主要治疗慢性化脓性中耳炎肾阴虚型：耳内脓液色白或可见黄稠，听力下降，腰膝酸软、头晕耳鸣、多梦、口苦咽干、潮热，舌红无苔，脉细数。
9熟地祛颤汤
配方：熟地20克、木瓜20克、枸杞子20克、何首乌20克、当归10克川牛膝10克、白芍10克、丹参10克、鸡血藤10克、乌鸡1只（克）、料酒20克、姜10克、葱15克、盐4克。
制作：
1、配方中几味药物除熟地、当归、枸杞子、何首乌外，均装入纱布袋内扎紧口；何首乌润透切片；熟地切片；当归切片或节，枸杞子洗净去杂质；乌鸡宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2、将乌鸡放入炖锅内，抹上料酒、盐，把药包放入鸡腹内，加入姜、葱、枸杞子、熟地、何首乌、当归，注入清水0毫升。
3、将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
食法：每日2次，喝汤毫升。吃鸡肉50克，吃枸杞子、当归、何首乌。
功效：养血除风，滋阴补肾
出处：神经症药膳60种
适应症：用于震颤麻痹症患者。
10熟地莲须水鱼汤
材料：水鱼克、熟地30克、莲须10克、生姜4片。
做法：
1、水鱼活宰，去肠杂，连壳斩件，洗净；熟地莲须、生姜洗净。
2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水炖约2--3小时，调味供用。
功效：滋阴补肾，涩精止遗。
11熟地水鸭汤
材料：水鸭1只、金银花15克、生、熟地各10克、瘦肉克、盐适量。
做法：
1、水鸭杀好洗净、瘦肉洗净切块备用。
2、将水鸭、瘦肉连同药材一起放入砂煲中，加清水适量，煮约4小时。
3、加油、盐调味便成。
功效：熟地水鸭汤具消暑清热。解皮肤湿毒之功效。
12熟地首乌瘦肉汤
材料：猪肉(瘦)克、熟地40克、何首乌80克
做法：
1、熟地、何首乌洗净；
2、瘦肉洗净，切块；
3、把材料放锅内，加适量水，猛火煲到滚；
4、用慢火煲2小时，调味供用。
功效：
1、本汤主治经水不调、肌肤失养、衰老枯槁；
2、汤中熟地味甘，性微温，能养血滋阴、补益精血，为补血滋阴要药，善治血虚精亏之月经不调或面色萎黄；何首乌味苦，甘，涩，性微温，能补肝肾，益精血，乌须发，巨不寒、不燥、不腻，为滋补良药，与熟地相配，养血效果更佳；瘦肉滋阴健脾，可增强本汤之滋补。合而为汤，共奏补血养颜，调理月经之效。
用药禁忌1、熟地炮制煎煮不可见铜铁器。
2、熟地服食忌萝卜、三白、诸血等。
3、伤寒之病，邪从外入，宜疏散而不宜熟地。
10、凡阴虚咳嗽，内热骨蒸，或吐血等候，一见脾胃虚弱，大便不实，或天明溏泄，产后泄泻，产后不食，久病不食，俱禁用(熟)地黄。《本章汇言》
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