寒露来了，快快接驾！在七天的国庆小长假过完之后今年10月8日便迎来了中国传统二十四节气中的寒露。《月令七十二候集解》中说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”顾名思义，即指这个时节，地面的露水较以前更冷，天气开始转凉，标志着秋天从凉爽向寒冷过渡。谚语也有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，也就是提醒大家寒露一过，就要注意身体保暖，尤其是脚部的保暖。当天气进一步转凉，这时人们要注意添衣加被了。这时，一定有许多朋友疑惑，除了添衣加被以外过了寒露之后有什么养生准则和好的养生食材呢，对于这些养生食材我们又要如何加工呢？首先，了解寒露过后的养生准则，对我们选择养生食材是非常重要的。
由于秋凉中始终存有伏暑的余热，适度经受些寒冷有利提高皮肤和鼻黏膜的耐寒力。这个时候在食补方面我们可进行一些适当的温补。饮食上更侧重食用偏温性的食物，以补充体内消耗的阳气。也可以根据个人体质选些有相应功效的食物适量进补，储备能量。
“金秋之时，燥气当令”，而肺在五行中属金，肺气与金秋之气相应，此时燥邪之气易侵犯人体而耗损肺之阴津，所以在秋天人们常会有口干舌燥、皮肤眼睛干涩等症状，因此整个秋季要从始至终润燥养阴。寒露过后，大家在逐步适当进补的同时，还要多喝温水，保持身体滋润；也可以选取一些养肺养津、滋阴润燥的食物。另外，注意寒露时节要少吃辛辣、煎炒、油炸等容易生燥的食物，平时也可常常叩齿吞津、闭目养神。
其次，我们要选择适宜的养生食材
富含蛋白的食物一般都能补阳，所以在寒露后可以有意多吃牛肉、羊肉、鸡肉、猪脚、鱼、虾等补阳气的肉类，以储备冬季身体所需的能量。”我们要注意的是，鸭肉在寒露时节不推荐食用，因为鸭肉性属寒凉，不具备温补的功效。秋季温补适宜食补，不推荐食用药材进补，这是由于秋天过量温补容易生内热，加重伤阴，因此适量食补即可。阳气非常虚弱的人可适量加入少量红参补气养阳。
适宜秋季滋阴润燥的食材有很多，推荐银耳，因其养肺效果特别好，并且兼具美容养颜功效，尤其适合女性秋季食用。除了银耳，莲子、蜂蜜、豆浆、牛奶、酸梅汤、生芝麻等都能很好地润燥养肺；从药材上讲，沙参、玉竹、百合、石斛等都属润秋燥的佳选。除此之外，平时多补充水分，适量吃些雪梨、香蕉、哈密瓜、柿子也对润燥非常有好处，但这几种水果不适合脾胃虚弱的人。需要注意的是在这个季节虽然市面上还有西瓜卖，但这个时节一定不要再吃了，因为西瓜利水会伤阴；如果实在口渴难耐，可以喝些酸梅汤，酸甘化阴，对身体有好处。”
最后，我们只要掌握这些养生食材的做法，就可以为寒露之后的养生画出画龙点睛的一笔了！
食谱1：清补靓汤
原料：玉竹30g沙参30g莲子30g百合30g猪肉或排骨适量
做法：将原料洗净，把猪肉或排骨切块，放入煲中加足量水(约ml)，炖煮至烂熟，调味即可，可喝汤吃肉。
功效：养阴润肺、健脾和胃
适合人群：性偏中，一般大众都适合
注：如果是气虚、阳虚体质者，可在原材料中加入黄芪30克左右，养气补阳。
食谱二：石斛汤水
原料：石斛30g 瘦肉适量
做法：原料洗净，瘦肉切片，加适量水(约ml)，放入锅中煮至剩下ml，调味即可。
功效：益胃生津，滋阴润肺
适合人群：阴虚内热、爱熬夜的人群
注：阳虚体弱者，可搭配红参5～10g一同煮，可于滋阴同时兼温阳。
生地猪脚汤
原料：生地50～g 生花生50～g 猪脚一只
做法：原料洗净，猪脚切块，加足量水(约ml)，放入锅中熬至猪脚软熟，调味即可。
功效：滋阴清热、补肾益气、清虚火，适合阴虚火旺者。
注：以上食谱1～2周吃一次即可达到补气温阳或养阴润肺的功效。
朋友们，还在等什么，快把这些养生准则和食材推荐给亲朋好友，大家一起来接驾寒露吧！
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