秋天到了，总有一颗按捺不住想狂吃海鲜的心。我们在这座三面环海的北部湾小城，大吃了十天！
我们惊喜发现，这里好吃的可绝不只是海鲜。北海双虫才是头号王牌，五花八门的风味炒螺，浇头丰满的生烫米粉，令人幸福感爆棚的糖水，猎奇新颖的北海家常菜，收放自如，又野又温柔。不像生猛的崇左百色，也不似重口的南宁柳州，北海可以说是广西饮食中最清新的一格，这座曾经在广西广东之间切换身份归属的小城，将两省饮食文化兼收并蓄，发展出属于自己的独特风味。
暗访五十多家店后我们惊喜发现，北海的好吃可绝不只是海鲜！看完这篇，就可以买票出发咯！
01
吃虫，北海第一要事食材丰饶的地区，总有出其不意的惊喜，比如虫子。
这种形似蚯蚓的软体动物，就是沙虫。沙虫学名叫做方格星虫，因为极高的营养价值还被称为“海人参”，是北部湾沿岸（北海和湛江）共同享有的美味。这些穴居在沿海滩涂的“虫子”，对生存环境要求极为严格，纯净无污染的海滩才是他们的栖息乐园。不可否认，看到活物密集扭曲在一起时，难免心头一紧，也可能会引发不少人的不适和恐惧。
▲刚从水中捞出的鲜活沙虫
但处理好端上桌的沙虫改头换面，只留一层看似轻薄的外皮，像是某种植物一般。餐厅里最常见的是清蒸沙虫，乡下排档顺海饭店，蒸沙虫可谓一绝。当场活杀去内脏，与蒜蓉同蒸，端上桌鲜香扑鼻。摒弃杂念，夹起一条，脆！嫩！极度鲜美。随即一条接一条大快朵颐，光速成为吃虫大队中的一员。▲顺海饭店的蒜蓉蒸沙虫，鲜美脆嫩
鲜美的关键在于对沙虫的处理和火候的把握，考验厨师功力。干净无沙，吃口脆嫩，鲜而不腥才是优秀的北海沙虫。除了清蒸，沙虫也常油炸。香格里拉大酒店香宫中餐厅，就用蛋清裹来油炸，酥脆可口，一根根吃着停不下来。▲香宫中餐厅的蛋清脆炸鲜沙虫
沙虫本身够鲜，有着“天然味精”的美誉，当地有更生猛的吃法——沙虫刺身，可以配着沙蟹汁食用。不过这种吃法只有部分餐厅才有，多是当地人家餐桌上的美味。▲可以生吃的沙虫刺身
当地还有另一种常吃的“虫”叫做泥虫（也叫做泥丁），生活方式和外形都与沙虫有几分相似，只是泥虫生长在泥土里，外表沾满泥土，体格也比沙虫粗大一些。秋高气爽，泥虫最肥，腌制凉拌爆炒滚粥都是当地常见的吃法。▲泥虫炒萝卜，蓝紫色的就是泥虫
通常吃到的泥虫在宰杀时会内外翻转过来，见到的都是偏蓝紫色的内里。顺海饭店里的泥虫比较特别，是里外没有翻转过来的，棕色的外表卷曲着，像某种菌菇。不同的处理方式，也带来了全然不同的口感，与葱头爆炒，又脆又鲜。▲顺海饭店泥虫
▲葱头炒泥虫，口感又脆又鲜
去北海，一定不能错过这两种虫。02
海里的贝壳，都叫螺北海人（慵）懒且随性，不兴给花甲、蛏子、蛤蜊、生蚝分分类，索性统一规章，但凡海里的带壳的，通通叫“螺”。市场里五花八门的螺，右滑查看看更多??
北海人对螺的喜爱程度可见一斑，走在大街上就是一座露天的“螺”观赏博物馆，餐厅门口五花八门的螺里，总有你没见过的。
无论是早餐的米粉里，抑或正餐简餐，吃螺是家常便饭，煮进汤里、快手炒炒，信手拈来，就连卖饮料的冰室，也能吃到口味尚佳的螺，它也是夜市排档的头号人物，这种相对平价且亲民的螺，装着北海人最日常的深情。
▲侨港市场的卖螺摊头排档里的螺通常都足够新鲜肥美，做法也以白灼、水煮或爆炒为主，吃的是鲜。白灼是常见手段。新鲜小花螺清水白灼，用牙签一根根挑出来，沾着酱料，极有弹性。
▲新鲜白灼小花螺，吃口很有弹性最常见的是车螺，个头大且肥美，价格实惠，因为黏液比较多，也被戏称为“口水螺”。水煮后加胡椒调味，鲜美加倍。
▲胡椒车螺，是当地最常见的吃法水煮白鸽螺，不仅肥美，吃口还带点脆感。
▲水煮白鸽螺，鲜美有脆感除了吃原味，当地人绝不会错过发挥主观能动性的机会。广西风味酸笋，是炒螺的绝佳搭配。当地独特食材榄钱，味甘下火，炒螺煲螺也别有滋味。奇奇怪怪的食材还有很多，比如鸡屎菜，其实是腌制发酵的白萝卜叶。印象深刻的还有搭配白萝卜素炒的蛏子螺，清爽鲜美。
▲广西风味酸笋，是炒螺的绝佳搭配生蚝也是螺家族中的一员，夜市里二十几块就能买一打。不过个头小肉也少，只是价格便宜，过个嘴瘾也未尝不可。
▲北海炭烤小生蚝，价格非常实惠03
海鲜吃到嗨对于爱吃的人来说，秋天最美妙的字眼，莫过于“开海”二字。就算是四季不缺海鲜的北海，也同样在开海后涌动着对海鲜焦急的渴望。北部湾三面环海，海产资源丰富，鱼虾蟹自然不在话下。除了白灼水煮，品尝深海的原汁原味，靠海为生的疍家人也在日常生活中创造了更家常的海鲜组合，丰富味蕾。
北海地标性建筑，形似连绵山峰的建筑群“北部湾一号”附近，就有一家我们喜欢的“鬼才”周记渔家大排档，说它鬼才是因为这里的食材搭配足够古怪。光是列在菜单上的就有一百四十多种，想滚遍菜单需要大半个月。什么墨鱼炒树菠萝（菠萝蜜）、榄钱鸡屎菜......不是猎奇食材，就是神奇组合，充满了想象空间。
▲周记渔家大排档，让人眼花缭乱的菜单少见的本地野生红虾值得一试，白灼一份，壳子是磨砂般粗糙的质感，虽然个头小，但是虾肉鲜甜，一个人能嗦掉一大盘。
▲本地野生红虾，个头小但很鲜甜鸡屎菜炒红螺，听起来有点重口的名字，实则咸酸开胃。红螺就是血蚶肉，当地人叫做老母螺，而鸡屎菜和鸡也没关系，是用白萝卜叶子发酵而成的。
▲鸡屎菜炒红螺，开胃常见的墨鱼、小八爪、鱿鱼筒，也有白灼、沙姜炒或和芹菜同炒等风味。不同于福建广东那种浓郁的沙姜味，是比较清淡的味道。鱿鱼筒很新鲜，肉质紧实Q弹。
▲白灼鱿鱼筒，鲜美紧实▲沙姜焗八爪，沙姜味不浓郁沙蟹汁是最具北海风情的万能蘸料，是北海人的看家法宝。用新鲜沙蟹捣碎后加海盐发酵而成，味道咸腥，还会微微有点臭。第一次吃可能会有点不习惯，不过多试几次可能就会喜欢上这种独特的霸气味道。
▲在北海，沙蟹汁可以蘸一切沙蟹汁除了做配粉辅粥的蘸料，还有道家常名菜，沙蟹汁煲豆角。不过他家的沙蟹汁用量不算多，相对而言不那么猛烈，更容易被接受。
▲北海名菜，沙蟹汁煲豆角海中可不光产海鲜，北海水质好的红树林里还有一种药食两用的食材榄钱。味甘败火，气味独特，香煎或是煲车螺都是当地的经典吃法。
▲香煎榄钱，当地独特食材除了海鲜还有些值得一试的本地蔬菜，像是酸笋搭配豆豉炒的番薯叶，还有包着猪肉油炸的急劳叶。
▲裹着肉馅油炸的急劳叶饼让人惊喜的，还有一家藏在金海湾盐场附近的大排档顺海饭店，别看离市区远点，但因为食材新鲜味道好，当地懂吃的人都会驱车特意前往。饭店就在自家的大院里，夫妻既是老板也兼厨师，因为靠近海，海鲜上岸直接买去饭店，食材保证新鲜，价格也实惠得多。除了必吃的沙虫和泥丁，这里还有更多精彩的海鲜吃法。
被叫做蓝尾虾的海虾，在水中就活跃度爆棚。可以按个头要，白灼香煎各弄几只。个头大肉也足够厚实，海味十足。
▲蓝嘴蓝爪的蓝尾虾个大肉厚的香煎蓝尾虾▲白灼蓝尾虾，海味十足榄钱煲车螺也是地道的北海味道，榄钱甘香，车螺鲜美。
▲榄钱煲车螺，地道北海味道生地味道微苦和青蟹一起煲汤，是北海当地有名的养生汤谱生地膏蟹汤，在许多排档都可以吃到。颜色乌漆麻黑，略有黑暗料理的意味。
▲黑暗系生地膏蟹汤顺海的生地膏蟹汤则比较清新，味道也更容易接受。
▲清新版本的生地膏蟹汤北海当然也有值得细细品味的好餐厅，老牌酒店香格里拉的香宫中餐厅，食材够好，讲究搭配，烹法上也颇有用心，可以让你体验到有别于排档的精致海鲜风情。
精致并不意味着用多么奢侈高档的食材，而是对常见的平民食材多了巧思。最常见的油煎沙尖鱼，香宫也能煎到色泽金黄，外皮酥脆，用青海的雪晶青盐调味，咸味饱满更能突出鱼的鲜味。
▲盐花煎沙尖鱼，金黄酥脆北海特产海腊鱼，每一尾都非网捕而是海钓的。用最简单的方法清蒸，火候拿捏得刚好，细嫩入味。
▲清蒸钓口海腊鱼，细嫩入味还有一个看起来有点奇葩的搭配，韭菜花蟹汤。其实这道汤品是北海当地传统土菜，然而如今却不那么常见。香宫的复原版本，韭菜清香不浓，一点不会抢蟹的鲜。
▲北海土菜，韭菜花蟹汤招牌虾饺，酷似一个个墨玉元宝，还有个俏皮的名字叫墨墨哒虾饺。黑亮的虾饺皮用墨鱼汁染色的，包着的是北部湾深海的鲜虾仁，口感爽脆，还加了黑松露，香气浓郁。
▲有黑松露的墨墨哒虾饺在北海，煲鸡汤都要有海鲜来搭配。不过这不是一般的鸡，用的是宫廷黄鸡（全北海只有香宫吃得到）。这种鸡气势雄浑，头顶凤冠，嘴上脚上都长满了毛，很是稀有，北京人也叫皇帝鸡，是清朝宫廷菜。用干沙虫、海参、鲍鱼、裙边等八种珍贵食材，慢火熬足四个小时，鲜香醇厚，虽是两年多的鸡，但也很嫩，一煲汤连吃带喝，很是舒服。
▲中华宫廷黄鸡，鲜美不输佛跳墙就连猪也和海鲜有着深厚的缘分，鼎鼎有名的白灼海猪肉，就来自从小生活在海边吃虾米长大的海猪。取每头猪珍贵的颈肉部分，用高汤白灼，爽脆鲜甜。海猪肉也是蘸沙蟹汁来吃的，香宫的沙蟹汁是改良版的，加了生姜多了一丝清爽，与海猪肉更搭。
▲蘸沙蟹汁的白灼海猪肉海猪肉之不能错过的经典菜，还有这道酱香坛子肉，肥而不腻晶莹剔透，炖得软糯，放进配套的发面馒头里，肉类与碳水交织联欢，让人大大满足！
▲酱香坛子肉，肉类碳水大联欢广西博白空心菜，这种国家地理标志产物根茎粗大，吃起来格外爽脆，味道清新，刷新了对空心菜的认知！
▲广西博白空心菜，格外爽脆北海还有靠海为生的疍家人，因为长期生活在渔船上没有冰箱，所以食材多选用瓜果番茄或是咸鱼粒、鱿鱼粒这种经久耐放的食材。老街新开的冬夏餐厅，就是主打疍家菜的餐厅，很受年轻人的追捧。海味蕃茄羹，把番茄切碎，加上干虾、扇贝丁，酸甜可口。
▲搭配干虾、扇贝丁的海味番茄羹冬夏小炒王就是本地版的小炒皇，芋头炸得酥脆，和鱿鱼丝、韭菜花、小鱼干一起炒，酥脆下酒。
▲冬夏小炒王，芋头韭黄与鱼干搭配干货里，当地人欣赏的还有一味红鱼干。个头大,刺少肉厚，炖肉煲粥皆可。伍记红鱼粥就是个亲民平价的宵夜去处。菜价便宜，份量实惠，口味也还不错。招牌红鱼干煲粥，粥底虽不比很多绵密靓粥，但喝着也舒服。还有些值得一试的送粥小菜，爆炒绿豆芽倒是爽脆够味，还可以沾辣椒吃。像是沙蟹汁豆角、榄角蒸塘角鱼都是不错的下粥菜。
▲招牌红鱼干粥，夜宵好选择▲韭菜炒豆芽，可以蘸着辣酱吃04
广西米粉界清流北海美食，远不止海鲜。广西人的生命里，怎么能少了米粉？
▲生烫大碗粉，诱人的烟火气没错，北海人的朝暮也沉浸在一碗粉里，只是这粉与桂林米粉、螺蛳粉、老友粉相去甚远，不臭不辣更不油腻，只清汤打底，软糯的米粉和生烫的浇头，堪称广西米粉界清流。
▲吃粉不讲究环境，有把凳子就可以北海的粉店相当多，实话说口味相差不会太大。米粉以切粉为主，多是用猪骨汤或牛骨（牛肉）汤为底，大都很清淡，后味还带着些许隐秘的甜。因为多数店家的汤头是从早煮到晚的，头汤最浓郁，所以吃粉一定要赶早。
浇头花样百出，生烫是最常见的，虾类贝类或牛肉、猪杂，加上豆芽、生菜、番茄丢进汤里烫熟，再一股脑儿浇在提前烫好的米粉上，鲜活劲儿十足。也有提前卤制好的浇头，像是猪脚、牛腩、鸡丝等。
▲肥佬大碗粉，食材都是生烫的一个地道北海人吃粉时，手边没几个味碟，就太不“北海”了。每家粉店都有自己的必备味碟，点完粉，先两个小碟，舀上北海辣酱、夹两根泡尖椒，有些店里还会提供沙蟹汁。北海辣酱的味道各家都有不同，辣中带甜，有些还会有一种浓郁的烟熏味。
▲北海辣酱，每家店的风味都不尽相同
海城区的茶亭路，聚集着一排大碗粉店，北海最便宜的粉店就在这里，只要10块钱就能吃个饱。我们先吃了肥佬，食材比较新鲜，烫出来一大碗。实惠饱肚的粉没必要过于苛刻，只是觉得汤底太清淡了些。
▲生烫海鲜粉，可以搭配泡椒印象中比较满意的生烫在牛腩弟。生烫牛肉粉，肉片和生菜、番茄放进滚汤烫熟，浇在米粉上，烟火气十足。牛骨汤底清香甘甜，牛肉滑嫩。牛腩汤底更浓郁些，牛腩是比较脆的，有嚼劲。
▲生烫牛肉粉，镬气十足▲牛腩粉，牛腩很有嚼劲还有老街骑楼里的鲜粉之家，门口的水缸里都是活虾、鲍鱼和各种螺，点了餐直接从缸里捞出洗净，烫下锅。可以一次选很多种浇头，而且很实惠。海参脆硬，不建议点，其余都可以试试。
▲鲜粉之家，可以自己挑选小海鲜搭配老街里名气甚大的还有老表牛肉粉，虽然藏在巷子里，但排队人能排到巷口，让当地人都发出哀嚎“吃个粉好难哦”。
▲老表牛腩粉，排队的人络绎不绝一人负责烫粉装碗，一人加汤和卤汁，浇头包括牛杂牛筋牛腩，量给的足且价格实惠想必也是人多的原因之一。肉卤的虽香，但是比较咸，汤底清淡偏甜，没有想象中那么惊艳。
▲老表牛腩粉，分量很足还有韭菜馅的饺子，吃起来倒是不错。如果想体验一下小巷子里的老字号且不怕排队的话，可以来试试。
▲不少人吃牛腩粉都会配上饺子还有浇头不错的，像是佛跳墙牛腩粉的卤牛肉、牛肚；还有附近长青鸡丝粉的鸡丝，都有可圈可点之处，如果恰巧在附近都可以吃吃看。
▲佛跳墙牛腩粉，牛肉卤得很香▲长青鸡丝粉，鸡丝香有嚼头本地人丰富口味的方式是加一块伊面，半伊半粉还要来两个云吞。长青公园附近的益乐牛肉粉也是一家老字号，但不用排队。伊面吃口利落弹脆，云吞不那么优秀，皮子偏厚，里面包的是猪肉大葱，烫牛肉会稍老一些。不知道是不是蒜头油加分的缘故，在重多粉店中记忆深刻。
▲益乐牛肉粉，半面半粉加云吞北海猪脚粉，其实就是在清汤粉里加上猪脚。猪脚先炸后卤放在盆里，客人自己挑喜欢的部位。虽然吃着不油腻，但似乎也没什么特别的惊喜，喜欢吃猪脚的朋友可以试试看。
▲客人可以自行挑选看中的猪脚05
碳水小吃大联欢很多人去北海都会去侨港区逛一逛，这里不仅有让人看到眼花缭乱的侨港海鲜市场，侨港还是越南归侨的聚居地（俗称小越南），因此除了海鲜，还有很多越南小吃。
▲永强越南春卷，正在做卷粉永强越南春卷，一家只卖春卷和卷粉的小店。馅料有木耳瘦肉、香菇瘦肉和虾米马蹄的。卷粉皮加了蛋口感滑嫩，马蹄馅增加了脆脆的口感，汤头也有淡淡的甜味。
▲加蛋的卷粉永强对面几十米还有一家越南卷粉，店内就是卷粉制作现场。舀一勺米浆涂在蒸布上，稍稍蒸几秒，刚凝固就用木棒挑起，在近乎透明的皮子里包上叉烧、虾仁，最特别的是豆芽卷粉。
▲卷粉饼皮很薄，吹弹可破吃法也有两种，可以配辣椒醋吃，或是加上用葱和蒜米熬制的汤汁，皮子软滑筋道，特别清爽。
▲卷粉两吃，有汤的也浇蘸汁的除了吃越南小吃，还可以体验越南菜。我们去到当地一家越南菜馆越手势，坐在室外露台，看着路边的确有一瞬间觉得自己在越南。菜品选择很多，越式柠檬鱼、咖喱牛肉炒饭、檬粉等，还有咖啡饮品，不过口味差强人意，只能说是体验型用餐吧。
▲越式柠檬鱼虾饼是北海街头最有名的小吃，据说历史有二百多年。街头有不少卖虾饼的铺子，爬满小虾的虾饼炸到松脆，是小时候的味道，如果想吃一定要让老板现炸。
▲北海街头小吃虾饼北海人对包点有着深厚的爱，早餐除了吃粉，也会买几个包子垫肚解馋。但记得要早点去，否则好吃的包子都被抢光了。
侨港市场对面的梁记叉烧包虽是网红店，但口味确实还不错。和脸一般大的叉烧包、奶黄包，面皮松软，叉烧包里肉的分量很足，有四分之一的鸭蛋。奶黄包黄润，在阳光下很好看，吃起来不会太甜，路过可以买两个尝尝。
▲比手还大的叉烧包和奶黄包市区的高佬靓粥包点味道也不错，有叉烧包、奶黄包、流沙包、芝麻包、紫薯包等等选择。流沙包有着沙沙的口感，外皮暄软，完全不会腻。叉烧包不甜，是咸鲜点口感。▲刚出炉的紫薯包和流沙包▲完全不会腻的流沙包碳水类小吃很丰富，除了包点，还有北海南康的特色水籺，大米做的质感硬实，有点像发糕。有趣的是像芝士蛋糕一样切成三角块，摆成一圈。吃法有点像凉粉，切小块加酱油和炸蒜蓉，咬起来是紧致密实的感觉。
▲像芝士蛋糕一样的南康水籺▲水籺切块，用蒜泥酱油凉拌吃北海还有很多小吃，虽不算本地独有，但还是可以让胃口消遣一番。老街里的付姨蛋散，外形像巨大的馓子，吃口酥脆，表面有一层糖霜，回味是浓浓的蛋香。
▲闪着金光的蛋散北海人也喜欢油炸串串，妈仔鱼腐是开了很多年的小店，小小的门脸只收现金，选好串串，扔进炸锅里，然后刷上酱汁，甜辣的口味，不过鱼腐偏硬，鱼丸倒是不错，解解馋即可。
▲炸串老店妈仔鱼腐长青路上还有一家老店九叔牛杂，选好牛杂、蔬菜，剪开浇上肉汤，像是牛肉版的关东煮。记得点脆骨，口感十足，很考验牙口。
▲北海牛杂关东煮特色的是蘸料，在这里你也会发现北海人对酱料的喜爱。有酸甜的柠檬酱、北海辣酱、蒜蓉酱、豆瓣酱还有醋泡的辣椒。
▲北海人喜欢蘸料，小店里都会有多种酱料06凉茶糖水野心家在北海最开心的事，是随时走进糖水店，都有二三十种糖水任你选，而且价格便宜，一碗只要五六块，基本每次都要喝个四五种才行。喝起糖水，人人都变得野心勃勃，喝完这碗还想尝尝另一碗。
北海糖水受了不少广东的影响，各式各样口味层出不穷，常见的桂圆红枣、绿豆海带、芋头西米露通通都能喝到，同时也发展出了自己的风格，虽然找不到雪蛤、燕窝，但你可以发现更多亲切食材和出圈搭配，玉米、莲藕、板栗通通在内，还有沙谷米、鸡屎藤这样的独特食材，而且卖相朴实大碗，价格非常友好~
▲绿豆马蹄糖水▲煲得很粉的芋头西米露糖水看似简单，煲得好也非易事。众多糖水店里，我们找到了几家味道好的老店，而且这些店都不怎么需要排队。与其涌进网红店排队一小时，不如直接去这些店畅快淋漓！
侨港区的爽味舒糖水。五加是特色，芋头、白果、红腰豆、珍珠、西米这五样煲在一起，口感很丰满。
▲吃到五种食材的五加糖水▲红枣白果元肉除了经典的绿豆海带，还有糖煮的板栗元肉（桂圆）。莲藕和大腰豆的组合也出乎意料的冰爽清甜。还有生榨饮品，首推生榨马蹄，清香爽口，在这里随便点基本都不会出错。
▲板栗元肉▲莲藕腰豆我们最爱的还有海运糖水。海运糖水都是整锅一起煲的，不像多数糖水店，食材分开制作拼配，所以口味更融合。槐花粉冰爽滑嫩，是北海特色。芋头西米露吃了很多次，他家芋头几乎每块都煲得很粉，不像别家要碰运气。绿豆海带也很好吃，甜度刚刚好。
▲爽滑细嫩的槐花粉，用槐花和大米制作和平路口的好再来甜品店也是一家开了多年的糖水店，他家的糖水虽然口味不算惊艳，但实惠大碗，占据了位置优势，隔壁就是百草堂凉茶和老凉牛肉串，这三家店撑起了不少人的夜宵生活。除了芋头绿豆，还有玉米马蹄，口感脆脆的。独特的是糖水面条，在热糖水里吃口绵软。店里除了糖水还有腌鸡爪和烤生蚝，吃完再喝一杯凉茶，也算酣畅淋漓。
▲热糖水面条再贪凉，还有炒冰。有间冰室的炒冰口感顺滑，可以选杂果口味，菠萝蜜和芒果的组合，或是椰芒，天气热时吃一杯特别消暑。店里还有螺虾蟹的小海鲜的配套搭配，就是顿饱足的下午茶。
▲杂果炒冰广西湿热，日常离不开凉茶。街边开着不少凉茶铺子取代了奶茶店，路过喝一杯，嘴一抹就走，解渴方便。
▲夜晚凉茶店前生意很好如果你抱着猎奇的心想一试苦味，王老吉、五花茶都是可以挑战的对象，一般都是上了年纪的人，面不改色喝掉一杯，然后从罐子里取一块腌橘皮去去味。
▲熬好的凉茶，一缸比一缸苦▲喝完苦苦的凉茶，要吃腌橘皮回甘生地绿豆更温柔一些，百草堂的生地绿豆有点像绿豆粥，还有很多绿豆豆子在里面，安源堂的生地绿豆则浓稠无渣，冰爽解渴，带着淡淡的生地味道，一次可以喝两杯。
▲生地绿豆水和竹蔗马蹄竹蔗马蹄适合喜欢甜味的朋友，安源堂的竹蔗马蹄甜度刚好。喜欢甘蔗味的也可以直榨一杯汁来喝。当场喝的都直接装在一次性的塑料杯里，也可以封了杯，像奶茶一样拿着慢慢喝。
▲养生青年现在都兴干凉茶??最后，到了亚热带地区，可千万不能忘记吃水果！荔枝、龙眼、杨桃、菠萝蜜都非常出色，价格也便宜的多。
越南的榴莲菠萝蜜，不像海南的菠萝蜜那么大水分，肉质厚实，香气更有穿透力，每天一盒，不亦乐乎。
▲现剥榴莲菠萝蜜07手信当地名产沙虫干，也是不少游客会购买的伴手礼。新鲜沙虫经过烘干或晾晒脱水，鲜味极度浓缩，用来炒菜烧汤是再好不过的提鲜剂。
▲沙虫干当地人的吃法是用花生油慢煎，待其变得油亮，香气也被激发出来，酥脆鲜香，是顶好的下酒菜。也可以试着直接吃，硬实柔韧考验牙口。因为鲜味极度浓缩，咬一段可以咀嚼好久。几根沙虫，一杯小酒，就是讨海人最惬意的时刻。
▲花生油煎沙虫干如果你去侨港区，吃完越南卷粉，还有家有着许多竹编品的小店很好逛，价格也比较实惠。
最后，附上我们觉得值得一吃的店家，祝你在北海吃好，玩好！
特别鸣谢??/蓝白文??/afra图??/戴踏踏、斯旭诚设计??/Tsaiyurun注：本文转载自