农村地区拥有着丰富的物质资源，春天有美味的野菜，夏天炎热有大树乘凉，秋天有满山的野果子可以采摘，冬天里有各种美妙的风景，还有朴实农民的憨厚。仅以这春天里万物复苏，一切欣欣向荣的景象来看，就足够让人流连忘返了，采挖最新鲜的野菜，吃上最传统的美味，还有那山那水美得如仙境一般。
在农村的山脚下，还有一种格外惹眼的野草，外形其他，名字更是让人摸不着头脑。不知各位是否认识，接下去笔者就来好好跟大家介绍。
大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是山脚一奇特野草，名字很搞笑，根茎是稀罕货，价值珍贵。
这野草的奇特之外表现在外表，更在它的名字上。人称“小鸡喝酒”，是因为它开花之后外形像一只小鸡在喝酒一样，听着名字就很搞笑了。春风吹过开花的地黄还会摇摇晃晃，而外形上，紫红色的花朵往下垂，一根枝干撑着，似乎长出了别出心裁的样子，生怕别人记不住一样。小鸡喝酒学名叫地黄，市面上有生地黄和熟地黄两种，区别在于生和熟而已，属于同一种物质，不同形态，不用价值。
野草地黄的价值部分主要体现在根茎之上，其根茎有食用、药用价值。其中食用上主要用于滋补上，在民间主要以酿酒、煮粥、煲汤为主，可起到一定滋补作用，在药用上那可就多了。地黄药用历史早于《神农本草经》多年，在先秦的《诗经》中就有记载，“薄言采芑，于彼新田”。可见在古代，人们就把地黄的根茎视为稀罕货，价值很珍贵，利用起来了。
在去年年底的时候，笔者当地有许多农民使用地黄酿酒。当时很多人都跑山脚下去寻找地黄，据说野生地黄的效果要比商店里的要高许多。只不过资源有限，只让那些捷足先登者尝到了甜头。地黄的奇特之处还表现在它的实际应用价值之上，自古以来地黄就以生熟两种分开别论，在《本经》记载如下“不言生干及蒸干，方家所用二物别。蒸干即温补，生干即平宣。当一次以用之。”其中就很清楚说明生地黄和熟地黄的区别，还有相对应的效果。所以这点大家一定要清楚，在食用地黄的时候一定要明确是要生地黄还是熟地黄，以免用错了影响了效果。
而发展至今，地黄不仅在民间广为应用，在国外也受到了青睐。如今我国所产的地黄已经成了出口创汇的主力军，在国外更是有着“化药”的美誉。目前看来，我国种植地黄最出名的应该属于怀庆，当地种植地黄历史悠久，品质优良，得到了业界的一致认可。不知大家熟悉地黄吗？你们见过地黄吗？仅做植物科普，药用方面一定要咨询专业医生，切勿亲测哦。欢迎留言说说你们的看法！图片来自网络，版权归原作者所有！