红枣是无人不知的可口佳果，也是广受推重的温补良品，可口药效兼具让它获患有不少中暮年人的爱好，然则枣儿最佳的吃法却不必然人人都懂得的。
国医专家路志正先生，专研脾胃病70多年，92岁还开堂问诊，足力好、脾胃好，他终年摄生的法子之一就靠这个枣子。然则不是直接吃，而是要经过一个特其余制法，那便是三颗蒸枣（保持饭后吃）。云云也许让枣更为绵软，药效好，更恰当暮年人。
大枣三蒸才是最佳的枣
选枣：肉厚、质实、寂静、光彩娇艳的干枣子；
洗枣：洗净去杂质、不要浸泡；
蒸枣：三蒸。
中强火蒸20分钟。置阴寒处3~4小时，再蒸20分钟（不必加水，直接隔水干蒸）。水沸后，宜小火，再蒸一次。
吃法：天天吃俩颗，小枣子吃一颗就好了。屡屡吃时再蒸熟，剥去硬皮，内核，而后吃。
为甚么要蒸三次
这本来是来自于中医的“炮制学”。信任众人常常来往中药的诤友都传闻过熟地，这个熟地是由生地九制以后成的，也便是经过生地九次蒸过、炮制后变为了这熟地。
这个流程尽管简洁，但让生地的影响就变了：生地是清热的，而熟地是养血的。尽管是简洁的蒸晒，然则这个药性就变了。
于是，路志正先生的这个蒸枣儿，尽管看上去依然吃枣儿，然则药性也就变了。变在哪儿了呢？
你看这个蒸了三次的枣子，这个颜色也不相同了，口感也不相同了，药性也变了，它的养脾、养血的影响就强一些。蒸了三次后，更好吃了、合用的人更多了、药效更显然了。
▲蒸三次后的枣子颜色改变，最左边是第三次蒸
大枣既是食物也是方剂
在食物的时分，它是健脾的影响，它含有洪量的维生素C，除了血虚的人也许吃，产后血虚、脾胃亏弱的人均也许吃。它的补血、健脾的影响是很好的。
药用的话，主借使用做前言，譬如夙昔用药有一些对照激烈的药性，参加枣子来加重副影响。
除了以上路老的阅历，塔里木大学性命科学学院，南疆特性农产物深加工兵团中心实习室曾经对蒸枣做过一个实习，他们发觉，干枣经蒸制一准光阴后（20分钟）,其cAMP（环磷酸腺苷）、总酚、原花青素和总三萜含量均有显著增添（而不是裁减）。
而这些丰厚的养分成份和活性物资使红枣对抬高人体免疫力、心肌成效，抵御癌细胞，消沉血脂、胆固醇，防治骨质松散和产后血虚以及增进标奇立异等方面有卓越的成果。
*来自《EffectofSteamingonMainActiveIngredientsofJujube蒸制对红枣首要活性成份的影响》
细致：糖尿病人血糖不稳固的时分不要吃蒸枣子；肠胃脾湿（舌苔腻、大便糖稀、肚子胀）的人不要吃。
红枣是个宝，巧吃能治病
单方供给者：河南主任中医生尚学瑞《家庭医生报》
红枣膏医治失眠
红枣有补脾安神之功，可配伍龙眼、百合等制成内服膏剂来改良睡觉。
红枣干克，龙眼肉克，百合30克，蜂蜜毫升。
红枣洗净去核，龙眼、百合洗净并用温水浸泡30分钟。
三者同置锅中，加净水0毫升，武火煮沸后改文火，煮至收汁；倒入搅拌机中搅成糊状，再倒入锅中，加蜂蜜，文火慢煮，边煮边搅拌，直至水份挥发完；消弭下锅，收膏备用。每晚睡前服3汤勺。
红枣汤医治血虚
红枣富含铁与磷，可补气养血，被誉为“补血神器”，做汤吃补血更佳。
红枣(干品)10枚，红薯克，红糖10克，姜末适当。
红枣洗净去核，红薯洗净去皮切块。将红枣、红薯与姜末一同置锅内，加净水0毫升，武火煮沸后改文火，至红薯熟透，放入红糖，稍煮即成。逐日商量食用。
蒸红枣医治哮喘及老慢支
红枣养分丰厚，可扶正固本，抬高免疫力，进而减免哮喘及老慢支患者复发。
鲜红枣80枚(或干品50枚)。
洗净。搁蒸锅，加净水适当，把红枣放于蒸屉上，武火蒸约40分钟，至其熟透便可。屡屡吃3～5枚，逐日2次。
红枣茶医治肝损伤
红枣能抬高单核细胞的淹没成效，能增添血清总卵白含量，能降转氨酶，堪为护肝良品。制成茶饮喝，简洁而灵验。
红枣(干品)12枚，五味子10克，冰糖(糖尿病患者改成枸杞)少数。
红枣洗净去核，五味子洗净，冰糖打坏。三者同置炖杯内，加净水毫升，置武火上烧沸，再用文火炖约20分钟，滤汁，逐日代茶饮用。
红枣粥医治慢性胃炎
胃病宜粥养，红枣最擅健脾养胃。
红枣(干品)50克，小米50克。
红枣去核切丝，小米淘洗洁净。搁锅，加净水毫升，先放入小米，浸泡约5分钟后，交战。武火煮沸后，改文火熬煮，待汤水粘稠，放入红枣丝，续熬约3分钟即成。逐日或常常食用。
小小枣儿好，巧吃无懊恼。急忙给身旁的诤友们一同推举这个吃法吧！制做简洁，口感超棒，还能辅助咱们健壮脾胃，祛病延年，真是一颗好果子！
音讯泉源：壮健圈
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