脸色苍白、嘴唇发白，站起来头晕……我是不是该补血了？
很多人都有这样的担忧。根据世界卫生组织的统计，全球范围内大概有33%左右的育龄女性和42%的儿童贫血，其中有一半都是因为缺铁引起的。
其实，血没办法直接补。补血，是通过补充营养，促进血红蛋白合成。我们一般补的都是造血的原料，铁。
俗话说，人不“补血”老10岁，所以对于女人来说，若要补血的话，春天可以多吃这些补血食物，让你越吃越年轻！
首先来说这个菠菜，我们知道，菠菜中含有丰富的铁，其补血作用与其内含的丰富胡萝卜素、维生素c有关。胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。
维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收，所以对贫血的缓解有一定作用。
菠菜的做法多种多样，有荤有素，有汤有菜，做法也很容易学。所以我们来看看这个虾皮烧菠菜的做法，需要菠菜克、虾皮25克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙等食材。
然后需要将菠菜进行择洗干净，而大一些菠菜需要将其分成两棵。再把将虾皮进行洗干净，还需要把葱切成葱花、姜切末、大蒜切片。
然后再在碗内加入半碗水，还需要在加入酱油、淀粉等进行搅拌均匀，制作调成汁备用。
然后还需要将锅加水进行烧开，再加入少许的盐，再下入菠菜进行焯水，需要煮至菠菜的颜色变深，然后再捞出来放在冷水中进行放凉，然后再捞出用手攥净水待用。
下面还需要在锅里加油将其烧热，再下入葱、姜、蒜等进行爆香，然后再下入虾皮进去炒香。下面还需要下入菠菜摊开，再淋入调好的料汁，再加热至汤汁粘稠，然后再将菠菜进行翻面，盛出装盘即可。
而动物肝脏也是一个不错的补血食物，这是因为动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。
其可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。年轻人一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的半个月吃一次即可。
比如这个猪肝羹的做法就很不错，我们需要猪肝一具，需要将其细切，再去筋膜，还有鸡蛋一只。以及这个豉汁适量，葱白一根，葱白需要去须后切片。
然后将猪肝和葱白与豉汁一起放到锅里，将其煮成羹状，待其九成熟时，再打入一只鸡蛋进去，再烧开就可以食用了。
此外，还有这个青椒炒猪肝也是一个不错的吃法，我们需要准备猪肝克，青尖椒2个。还有这些调料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许、油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。
然后需要将花椒粒15克，加水4饭碗，再煮5分钟这样备用。而猪肝需要切薄片，切好的猪肝片还需要用备用的花椒水进行煮2分钟，然后捞起沥干。
下面还需要加酒、酱油、淀粉适量，再用苏打粉半匙将其拌匀。而青椒需要洗干净后再去籽，再将其切成大块备用，红椒需要切斜片。
下面还需要炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝等一起下锅炒3分钟这样，然后再加入盐、糖、胡椒粉、味精等拌炒数下。
最后再倒入调好的水淀粉进行勾芡，翻炒几下就可以装盘了。
对于女性补血来说，这个乌鸡也是不错的，因为乌鸡向来都是女人进补身体的首选材料。
乌骨鸡含有大量铁元素，可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
乌鸡还含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
不过，单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味，用乌鸡加上各种有益的中药煲汤，既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。
比如这个红枣腩排炖乌鸡，就具有补血、调养生机、益气活血、养颜润肤的作用。
我们需要将排骨、乌鸡等进行切开后，再分别氽烫备用。然后还需要将红枣进行泡水，大概20分钟这样。下面再把所有材料放入到炖盅内，加入水及绍兴酒，再放进蒸锅中炖个2小时这样，起锅前再加盐进行调味即可。
还有这个生地乌鸡汤也不错，具有很好的补血养肝的功效。适用于肝血亏虚或产后血虚血热及一切失血后所出现的贫血，骨髓造血功能障碍所致的贫血，化学、物理损伤及造血器官功能障碍所致的贫血等症。
所以需要这些用料：乌骨鸡1只，饴糖克，大生地克，精盐10克，黄酒15克。
然后需要将乌骨鸡进行宰杀后去毛及肠杂，再将其洗干净。大生地还需要用酒洗后切片，再饴糖拌和后，装人鸡肚内，再将其缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
最后放入铜锅中进行隔水炖烂，再连瓦钵一起上桌就可以了。
此外，还有像干龙眼肉、紫葡萄干、莲藕、黑枣、桑葚干、当归、黑芝麻等一些事物，对于补血来说也是比较不错的，因此在生活中可以多吃起来。
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