白术地黄茶
原料:白术5g、生地3g、红茶3g。
用法:用ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。
功能:健脾益气,生血。
用途:肠风痔漏、脱肛泻血;病久面色萎黄。
参枣米饭
*参25克,大枣50克,江米克,白糖克。
*参切片,与大枣25克水煮提取浓缩液50克。将大枣25克放在大瓷碗底,上面放淘洗干净的江米,加水适量,上屉蒸熟,扣在盘中。再将*参、大枣浓缩汁加白糖,溶化成浓汁,倒在枣饭上即成。
健脾益气。适宜于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠,食欲不振,便溏浮肿等症。
赤小豆赤豆鲤鱼
原料:赤小豆50克,陈皮6克,辣椒6克,草果6克,活鲤鱼1尾(约0克)。
制作:将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,把赤小豆、陈皮、辣椒、草果塞入鱼腹内,再将它放入盆内,另加适量生姜、葱、胡椒、食盐,灌入鸡汤,上笼蒸制。待鲤鱼蒸熟后,另将葱丝和绿色蔬菜用开水略烫。投入鱼汤中即成。
功效:健脾益气,利水消肿。适用于消渴水肿,小便频数等症。
大枣粥
原料:大枣20枚,粳米60克,冰糖适量。
制作:将大枣、粳米放入锅内,加水大火烧开,后移小火煎熬成粥,粥将成时放入冰糖稍煮即可。
功效:健脾益气。适用于脾胃虚弱,血小板减少,贫血,胃虚食少等症。
加味参莲茶
原料:*参5g、茯神4g、煅龙齿1.5g、莲子5g。
用法:用ml水煎煮,水沸后再煎10分钟。代茶饮。
功能:健脾益气,养心安神。
用途:心脾两虚,心神不安,惊悸、失眠。
开元寿面
面条克,豆芽克,水发香菇30克,黄花菜15克,嫩姜3克,芹菜6克,菜油75克,酱油15克,味精5克。
将香菇、姜切丝,芹菜用沸水焯一下,切碎,豆芽洗净去根,黄花菜切寸段。面条下到沸水锅内浸透,捞起沥干水分,然后扯开,淋上熟菜油15克拌匀拌松。将炒锅放在中火上,倒入菜油烧至油冒烟,取出一半待用。再将生姜丝放入稍煸,加香菇、黄花菜翻炒,加酱油、味精、水煮沸后,下面条、豆芽搅拌,加盖稍焖至干透,拌入留下的熟油。装盘时,在面条上撒些芹菜即成。
健脾益气,补虚益精。适宜于脾虚气弱的肿痛、冠心病、高血压等症。
荔枝酒
主料:鲜荔枝肉(连核)克,陈米酒0克。
制作:将新鲜荔枝去壳后放入酒坛内,加入米酒,密封坛口,每日振摇1次,浸泡7天以上。每次饮用30毫升,每日早晚各1次。
功用:功能补肝养血,健脾益气。用治阳痿不举,滑精早泄,腰脊酸痛。
山药参术茶
原料:山药5g、*参3g、白术3g、花茶3g。
用法:用前三味药的煎煮液泡茶饮用,冲饮至味淡。
功能:健脾益气。
用途:脾胃虚弱,不思饮食。
山药汤圆
主要原料:山药克,水磨糯米粉克,白糖克,桂花卤适量。
制作方法:将山药蒸熟去皮,放入大碗中加白糖、桂花卤,拌匀成馅泥。
糯米粉揉软,将山药馅泥包在里面成汤圆,煮熟即成。
效用说明:健脾益气,补肺润燥。适宜于久病之后脾胃虚弱、倦怠乏力、食欲不振、久泄久痢、痰喘咳嗽、皮肤干燥等症。
神曲枳砂茶
原料:神曲5g、枳实3g、砂仁3g、白术3g、人参2g、花茶3g。
用法:用ml水煎煮神曲、枳实、砂仁、白术、人参至水沸后,泡茶饮用。也可直接冲饮。
功能:健脾益气,消食和胃。
用途:脾胃气虚,饮食不化。
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