鲜货只卖7元1斤，蒸完以后35元1斤抢着买，李时珍：服之面如桃花。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。其实很多人都不知道，我们平常吃的野菜也是一种药材，我家是农村地区的，3月份农村的野外有很多野菜，比如荠菜、咪咪蒿、蒲公英等等，这些野菜其实都是可以吃的，很多人都不知道咪咪蒿其实含有一种毒素，服用过多的话会引起心动过速，之所以会有这种现象，是因为我们吃的这些野菜其实也是药材，我国饮食文化源远流长，很多植物其实都是药食同源的植物，这些植物不仅可以食用也可以入药，很多人不知不觉吃了这些植物之后身体也会变强壮。
今天给大家介绍的这个植物，同样是一种药食同源的植物。其实在古代的时候，它就已经作为一种药材使用，李时珍都称赞它的效果。如今人们却喜欢把它当成盆栽，往往忽略了它的根部才是宝贝。很多农民都以种植这种植物为生，农友告诉我这种植物的鲜货只能卖到7元一斤，但是蒸完以后售价却高达35元一斤，而且很多消费者抢着购买，这是怎么回事呢？我们一起了解一下吧。
其实，我说的这种特殊的植物就是地黄，地黄在国内名气可以说十分大，很多人也都吃过，这是因为地黄不仅是一种药材也是一种食材。还有很多爱花的人士也喜欢栽培地黄，这是因为地黄的花特别好看，它的花朵小巧可爱，特别倒扣的小酒壶，所以人们喜欢把她称为酒壶花。
地黄可以说是一种十分特殊的植物，它的全株覆盖了一层灰白色的绒毛，叶片呈现倒卵状，周围有一圈不整齐的锯齿。地黄的花被称为酒壶花，一般呈现紫红色或淡紫红色，每年的4~5月份是它的花期，开起花来特别好看。
我们见到的地黄一般都是地下块根，这种根块被称为地黄或者鲜地黄，把鲜地黄烘干至8成左右，称为生地黄。生地黄加入黄酒蒸制黑润则为熟地黄，别看只增加了2个加工步骤，但是它们的价格可以说是天壤之别，农友告诉我，鲜地黄的售价大约只有7元钱一斤，而如果蒸过以后售价却高达35元一斤，可以说经济效益十分良好。
地黄是喜光植物，它一般喜欢生长在疏松的土壤中，我们一般可以在墙边、路旁、山脚下见到它的身影，因为它的环境适应能力比较强，所以地黄广泛分布在我国的山东、甘肃、内蒙古、江苏、湖北等地。
如今地黄除了作为一种药材进行栽培，不少人也已经把它作为观赏植物进行种植，很多城市的人们喜欢种植地黄进行观赏，这是因为它开花以后特别好看。人们只爱看花而忽略了地黄的价值，其实地黄是一种十分不错的营养保健型食材，李时珍都曾经说过：服之面如桃花，轻身不老，可见对地黄的推崇。
其实地黄根据炮制方法不同，它们的效果也有很大的区别，鲜地黄可以直接凉拌食用，很适合清热。而熟地黄则是补益的好食材，所以大家在使用的时候一定要分清楚。还有不少农友告诉我，其实以前地黄根本不值钱，2元1斤都没人要，只不过现在被很多商家炒作了起来，农友告诉我，其实种植地黄根本不赚钱，因为地黄管理起来比较麻烦，而且地黄更多的是作为一种药材使用，市场需求本来就不大，所有不少农民都赔了。
地黄的美食做法（地黄咸菜）
首先我们准备鲜地黄，先把鲜地黄清洗干净，切成小丁放入碗中，接着加入少许的食盐杀出水分，杀出水分以后把水倒掉。
取出干净的密封罐，加地黄丁、花椒、香叶、酱油和食盐，腌制3~5天左右就可以直接吃了，吃起来吃口感特别脆嫩，喜欢的小伙伴也可以试一下。
你见过或者吃过地黄吗？你感觉地黄的口感怎么样？你觉得吃地黄有效果吗？赶快和小乔交流一下。
百度精选：
2年收1次，以前3元1斤无人问，商家卖力炒作，如今35元1斤抢着吃
3月农村人抢着挖，以前10元1斤吃不起，如今1元1斤抢着吃
采收期长达天，20天摘一次，如今8元1斤，农民却说赔了
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国外是高档美食，国内农民看到就害怕，如今10美元1斤，太疯狂了