“一天一苹果，医生远离我”是西方流传至今的谚语，而在中国同样有这样的说法。中国老年保健医学研究会近日就倡导发起了“每天一苹果·营养促健康”的公益活动。
苹果被称为“水果之王”，含有多种维生素和抗氧化物质，营养价值很高。中国是世界第一苹果生产大国，对于老年人来说，苹果是既经济又实惠的营养佳品。
中国老年保健医学研究会老年膳食营养分会主任委员刘娅：“老年人每天吃一个苹果，既好保存，又好食用，又有营养。我们国家的膳食指南规定，每天每个成年人需要摄入水果的量是至克，一个中等苹果是克，每天吃一个是非常合适的。”
此次中国老年保健医学研究会向全社会发出倡议，“每天一苹果·营养促健康”，从提高人民健康素养入手，促进群众对“每天一苹果·营养促健康”理念上的接受。
目前，吸烟、酗酒、缺乏体力活动、膳食不合理等生活方式，会导致高血脂、高血压等系列疾病，已成为影响人民健康素质的大敌。面对这些不断增加的生活方式疾病，药物、手术、医院、医生的作用受到限制，唯一可行的是每个人都从自己做起，养成健康的生活方式。
中国老年保健医学研究会老年膳食营养分会主任委员刘娅：“每天半两肉、一个鸡蛋、一杯奶，再补充克其它水果，老年人每天不少于步的锻炼是非常必要的。”
附：苹果的多种吃法
通常人们吃苹果都是洗干净削皮生吃大家有没有想过将苹果煮熟以后再吃呢？
小编的一位朋友她特别乐于研究厨房里的事情前几天，她煮了一碗苹果拿给小编一开始，我是拒绝的！但吃了第一口之后根本停不下来！
其实，煮苹果除了好吃还有很多意想不到的功效▼
营养价值最大化
加热后的苹果，会最大化的软化膳食纤维，从而更容易被人体吸收。不用担心煮熟后维C会被破坏掉，苹果中仅有4mg，完全可以从其他的渠道来填补。
减肥美容
g苹果只有60千卡热量，很饱腹很低热。苹果中营养成分能够让皮肤润滑柔嫩。
治疗腹泻
煮熟苹果含有丰富的鞣酸，具有收敛的作用。对家里有腹泻、痢疾的小宝宝来说能够起到食疗、辅疗的效果，比起药物更让麻麻们放心！
治疗失眠
丰富的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。睡前闻闻苹果香，更容易安静入睡，减轻压抑感。
减少胃肠道刺激
它的纤维比较细嫩，对肠道很少产生刺激，煮熟后更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人。
降血脂，降血糖
加热后苹果所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基、抗氧化、还能抑制血浆胆固醇升高。
维持酸碱平衡
这种碱性食品，可迅速中和体内过多的酸性物质(包括鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
那么，问题来了，除了煮着吃，苹果还有哪些食用方法呢？
﹣苹果金桔饮﹣
做法：苹果1个，金桔15个，胡萝卜克洗净，切碎，果汁煮沸，调入适量蜂蜜即可。
功效：早晚温服，味道酸甜有健脾和胃、理气化痰的功效。
﹣苹果山药汤﹣
做法：克苹果洗净，切块备用。30克山药、30克麦芽、10克芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸后小火熬煮1.5小时。
功效：早晚温服，可以适量加入一点糖调味，有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
﹣苹果楂枣粥﹣
做法：1个苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂(干品)15克、10枚大枣、克粳米一起，加水煮成粥即可。
功效：具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
﹣苹果生地蜜饮﹣
做法：15克生地黄煎水取汁毫升。1个苹果，洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，调入30克蜂蜜即成。
功效：早晚温服，有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。
﹣苹果煲猪肉﹣
做法：花生若干，桂圆肉若干，苹果若干个切成块一起放，若体质怕寒，可放陈皮一块，至水开后放带皮猪肉1块，煲至一个小时左右即可。
功效：有清心润肺温胃的功效，在干燥的天气喝，有滋润的作用。
﹣苹果猪肉丸﹣
做法：先将半个苹果切成碎块，1块面包撕碎与苹果和1个鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。
功效：味道鲜美清淡，既有猪肉中丰富的蛋白质又能摄入苹果中的果胶，有稳定血浆胆固醇的功效。TIPS：煮苹果时最好使用不锈钢锅，以文火煮熟，能最大程度保存苹果中的维他命、矿物质和其他营养成分不至于在煮制过程中丢失过多。来源：BTV新闻、综合网络记者：贾湧强、陈军编辑：王静