猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少肉，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。不过在炖猪脚的时候也要记得：第一步千万不要焯水，第一步焯水后，猪脚不仅不容易炖烂，而且营养价值还会流失。小编悄悄告诉你多加一个步骤，猪脚不仅会更加软烂入味，也更有营养。到底是什么呢？一起来看看吧！
芝麻冰糖葫芦较低热量食材:山楂克冰糖克南字牌黄冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖步骤1山楂，山楂季，撒点盐，搓下；步骤2清洗干净，沥干水分；山楂待用；步骤3然后，用刀，在中间，切上一刀；步骤4然后再串起来；还有一部分，没有串，直接用牙签插上；步骤5不粘锅中，加入冰糖，和没过冰糖的水；步骤6大火，烧开，化开；步骤7注意观察，慢慢的里面的气泡，变得密集起来；步骤8看着颜色慢慢的有点开始变化，气泡更加的集中了，用筷子；蘸取；步骤9滴入冷水中，如果，提起来，还是粘的，那就继续煮；如果，提起来，冷却后，是脆的，那
其实大部分人在做猪脚之前都有焯水这样的习惯。确实，焯水的确是可以去除掉猪脚中的血水和其他杂质，同时也可以去除一点腥味。但是你不知道的是，焯水这一步千万不要放在第一步，这样做出来的猪脚不光口感不好，同时很多营养价值也流失了，那么问题来了，好吃的猪脚要怎么做呢？不妨看看小编的分享呀！
蔓越莓泡芙较低热量食材:牛奶克低筋面粉60克鸡蛋2个玉米油50克蔓越莓干30克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1低筋面粉过筛步骤2牛奶中蔓越莓，用料理机搅打均匀步骤3奶锅中加入蔓越莓牛奶，再加入玉米油步骤4用打蛋器搅拌均匀步骤5煮开，关火步骤6加入过筛的低筋面粉、白糖和精盐步骤7快速搅拌成糊状步骤8分两次加入鸡蛋步骤9搅打成可流动的糊状步骤10将泡芙糊装入裱花袋中步骤11将炮芙糊挤入烤盘，中间留出空隙步骤12入预热好的烤箱，
首先，就是在市场买一些新鲜的猪脚，最好是购买前猪脚，因为前猪脚的口感更好。买回来之后就是把它大卸八块喽，然后洗干净，把水分沥干。之后放入白醋和啤酒，搅拌均匀。不要误会，不是让猪脚入味噢，只是这样在软化猪脚的肉呢！
虾仁小丸子较低热量食材:低筋面粉克鸡蛋2个水克虾仁克玉米粒50克包菜20克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1面粉中放入泡打粉、打入鸡蛋，放点生抽，放水调成面糊步骤2虾仁切段用料酒、胡椒粉、盐腌一下。我怕不熟，先用微波炉高火30秒。步骤3准备包菜丁、玉米粒步骤4模具抹油，倒入8分满面糊步骤5依次放入虾仁、玉米粒、包菜步骤6上面再倒入面糊步骤7先翻面90度，再添加面糊步骤8翻面滚成圆球，吃脆一点的话，再刷点油，多煎一会步骤9取出涂上照烧汁、木鱼花、番茄酱成品图乳酪蛋糕较低热量食材:奶酪克鸡蛋2个低筋面粉55克鸡蛋黄1个新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉
椰蓉开口酥较低热量食材:黄油g椰蓉g鸡蛋2个糖粉80克奶粉20克牛奶20克中粉克砂糖20克鸡仔总动员鲜鸡蛋当日A级生新鲜鸡蛋圣迪乐村无菌蛋40枚顺丰包邮步骤1黄油室温软化加入糖粉，用打蛋器打至膨胀步骤2加入鸡蛋，分两次加入，打至均匀步骤3加入椰蓉和奶粉拌匀步骤4再加入牛奶拌匀步骤5用刮刀将所有原料搅拌均匀，然后将面团捏成大小一致的圆球，放置硅胶垫上待用步骤6油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用步骤7油皮，油酥松弛完毕
这个时间不要太长，差不多半小时就可以了，然后还是需要清洗一遍，把水沥干。然后就直接用冷水焯水大概两分钟左右。记得要加入生姜。还有就是如果是煮了吃的话要用冷水清洗，如果是炖汤喝就可以用热水洗了。
无花果挞较低热量食材:黄油40g细砂糖55g杏仁粉20g面粉65g无花果8个金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1细砂糖、杏仁粉、面粉、盐混合，将黄油切成小块放入面粉中用手捏成粗玉米粉状步骤2加入蛋黄、清水揉成面团，盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟步骤3从冰箱取出面团面团底下垫保鲜膜，擀成略大于模具的面坯步骤4小心放入模具整形去除多余的边用叉子在底部叉些洞，放入冰箱冷藏30分钟步骤5在塔坯里垫上油纸放上重物，烤箱预热度，放入烤箱烤8分钟取出去掉重物，放回烤箱再烤8分钟步骤6
五香牛肉干较低热量食材:牛里脊克步骤1牛里脊肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，泡去血水步骤2捞出来控干水，冷水入锅，焯去血水步骤3焯好后用凉水冲出浮沫，再次入锅，加适量清水、姜片和大葱，大火烧开步骤4改小火慢炖一个半小时，炖至八成熟的时候，加入少许盐，再炖一会儿步骤5炖牛肉的功夫，准备所有的配料，放入料理机打成粉末，不用太细，稍带点点小颗粒挺好步骤6炖好的牛肉从汤水中捞出来控水步骤7锅中放少许油，放入牛肉条，小火不停地翻炒，炒至牛肉干呈一点点的焦黄色，大约需要10-12分钟步骤8重新起锅，放少许油烧热，
酥皮泡芙较低热量食材:牛奶克低筋面粉克黄油90克全蛋液克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1准备好原材料。步骤克黄油和20克糖粉加入一起。步骤3筛入50克低筋面粉。步骤4将黄油捏成颗粒状后，然后用刮刀混合揉成团。步骤5搓成圆柱体状，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻15-20分钟。步骤6牛奶倒入锅里，加入50克黄油和1克盐。步骤7小火加热至沸腾后关火。步骤8筛入75克低筋面粉。步骤9一边小火加热，一边将加入的面粉拌匀，直到面粉全熟。步骤10分次加入全蛋液，每次加入一点充分混合均匀后再加入再混合。步骤11混合后泡芙糊用刮刀卷起，能拉出不易掉落的4公分高左右的倒三角，这时候面糊的干湿程度
最重要的就是大家以后在炖猪脚之前，千万不要先焯水，你学会怎么炖猪脚了吗？
自制素羊肉干较低热量食材:香菇30朵纯孜然粉烧烤调料撒料*小吃油炸烤肉孜然粒现磨g烤鱼孜然步骤1将香菇头同香菇柄分开，只留香菇柄步骤2香菇柄放在温水里浸泡10-15分钟左右，温水泡一下，更容易洗净，香菇口感也会更好步骤3洗干净的香菇柄，放在碗里，铺开，下面可以垫一块干净的吸水布，吸去香菇柄表面水分步骤4调入1/2勺盐步骤5调入1/4勺白胡椒粉步骤6调入2/3勺花椒粉步骤7调入1勺孜然粉步骤8调入1勺辣椒粉步骤9调入1/2勺白糖步骤10搅拌均匀后，腌制20分钟；将香菇柄放在微波炉专用容器里，铺开；覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞步骤11将容器放进微波炉，高火加热2分半步骤12将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，拌入适量香油，再拌入适量白芝麻；搅拌均匀
香烤玉米棒较低热量食材:玉米2个香甜粘玉米棒真空袋装包东北糯玉米粒步骤1玉米洗净，沥去多余的水分。掰成两段，把烧烤料均匀地抹在上面用烤鸡罩的四个脚把玉米串起来步骤2异形发热管放置在后壁，把玉米从上面放进去，放在烤鸡座上面，盖上上盖开关旋至下管发热。温度选择度，时间设定20分钟烤的过程中随时注意观察玉米的成熟情况，及时关火。成品图蛋黄椰丝饼较低热量食材:低筋面粉克椰丝25克蛋黄2个新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿
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