谷雨与古诗
二十四节气谷雨《蝶恋花·春涨一篙添水面》宋代：范成大
春涨一篙添水面。芳草鹅儿，绿满微风岸。
画舫夷犹湾百转。横塘塔近依前远。
江国多寒农事晚。村北村南，谷雨才耕遍。
秀麦连冈桑叶贱。看看尝面收新茧。
魏·曹丕《槐赋》：“天清和而湿润，气恬淡以安治。”
韦庄《和同年韦学士华下途中见寄》：“正是清和好时节，不堪离恨剑门西。”
《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自上而下也”，故此得名。
谷雨时节，在我国南方地区，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。淮河流域是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，春雨急剧减少。
《天象列星图》：“北斗七星，近紫薇宫南，在太微北。是谓帝车，以主号令，运乎中央，而临制四方，建四时，均五行，移节度，定诸纪，皆系于北斗。”
《史记·天官书》中说:“斗为帝车，运于中央，临制四方，分阴阳，建四时，均五行，移节度，定诸记，皆系于斗”。
《通纬·孝经援神契》：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”
《群芳谱》：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。
[宋]曹组《水龙吟·晓天谷雨晴时》
晓天谷雨晴时，翠罗护日轻烟里。酴醿径暖，柳花风淡，千葩浓丽。三月春光，上林池馆，西都花市。看轻盈隐约，何须解语，凝情处、无穷意。
金殿筠笼岁贡，最姚黄、一枝娇贵。东风既与花王，芍药须为近侍。歌舞筵澡，满装归帽，斜簪云髻。有高情未已，齐烧绛蜡，向阑边醉。
[宋]陈允平《过秦楼·谷雨收寒》
谷雨收寒，茶烟飏晓，又是牡丹时候。浮龟碧水，听鹤丹山，采屋幔亭依旧。和气缥缈人间，满谷红云，德星呈秀。向东风种就，一亭兰茁，玉香初茂。
遥想曲度娇莺，舞低轻燕，二十四帘芳昼。清溪九曲，上已风光，觞咏似山阴否。翠阁凝清，正宜沦茗银罂，熨香金斗。看双莺飞下，长生殿里，赐蔷薇酒。
[元]王恽《木兰花慢谷雨日，王君德昂约牡丹之会，某》
问东城春色，正＊雨，牡丹期。想前日芳苞，近来绛＊，红烂灯枝。刘郎为花情重，约柳边、娃馆醉吴姬。罗袜凌波微步，玉盘承露低垂。春风百币绣罗围。看到彩云飞。甚着意追欢，留连光景，回首差池。半春短长亭畔，漫一杯，藉草对斜晖。归纵酴＊雪在，不堪姚魏离枝。
[宋]王炎《谷雨后一日子大再有诗次其韵》
花气浓于百和香，郊行缓臂聊翱翔。
壶中春色自不老，小白浅红蒙短墙。
[宋]朱槔《谷雨》
天点纷林际，虚檐写梦中。
明朝知谷雨，无策禁花风。
[明]方太古《谷雨》
春事阑珊酒病瘳，山家谷雨早茶收。
花前细细风双蝶，林外时时雨一鸠。
[元]陈基《次韵虞隐君堪潘阃掾谷雨中见寄》
吴笺新制玉鸾纹，冲雨殷勤寄荜门。
燕子不来人独立，自拈湘管认啼痕。
节气与史实
谷雨节气谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为30°；于每年公历4月19日－21日交节。谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。
旅人游汲汲，春气又融融。农事蛙声里，归程草色中。
独惭出谷雨，未变暖天风。子玉和予去，应怜恨不穷。
养生要领
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大。谷雨节气后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。同时天气转温，室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。
春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，针对其气候特点进行调养，适宜的膳食有：参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效；草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。且谷雨节气气温偏高，雨水频繁，蛇蚁蚊虫的繁殖和活动也变得频繁，小伙伴们尽量穿长衣长裤，喷抹驱蚊水，以免被叮咬。
节气农事
雨生百谷，雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。这时，中国南方华南大部分地区雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。
但是华南外的南方其它地区雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，减轻干旱影响。北方地区是旱地农业；全年降水量少，而且季节分配不均，降水集中在夏季；每年的春季少雨，常有干旱，春旱严重；应及时春灌。
谷雨习俗
农忙蛙鸣摘谷雨茶：南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。
祭海：谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举
行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。
走谷雨：古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。
吃春：谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。
祭祀文祖仓颉：据说自汉代以来，陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。传说中，仓颉创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节，附近村民都要组织庙会纪念仓颉。
谷雨贴，禁杀五毒，谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。
旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。
谷雨贴，属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等文字说明，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。
赏花，谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。
谷雨历史农耕谚语
谷雨时节种谷天，南坡北洼忙种棉；水稻插秧好火候，种瓜点豆种地蛋。
玉米花生早种上，地瓜栽秧适提前，
闲地芝麻和黍稷，深栽茄子浅栽烟。
田菁苜蓿沙打旺，绿肥作物种田间。
棉花出苗快查补，地头地边无空闲。
小麦要浇孕穗水，查治火龙和黄疸。
树木栽上细管理，否则成活难保险，
林木果园早喷药，花儿过密酌情剪。
马牛猪羊饲喂好，家禽孵化科学管。
苇藕蒲草继续栽，亲鱼育肥多产卵。
赶潮流来堵鱼头，家吉（鱼）黄花捕莫慢。
谷雨天，忙种烟。谷雨有雨棉花肥。
谷雨有雨好种棉。谷雨种棉家家忙。
过了谷雨种花生。苞米下种谷雨天。
谷雨前后见家吉（鱼）。谷雨下秧，大致无妨。
清明前后，种瓜点豆。
谷雨麦怀胎，立夏长胡须。
谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。
谷雨前结蛋，谷雨后拉蔓。
谷雨种棉花，能长好疙瘩。
谷雨过三天，园里看牡丹。
清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻。
清明早，小满迟，谷雨立夏正相宜。
谷雨节到莫怠慢，抓紧栽种苇藕芡。
谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。
谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐。
棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。
清明高粱谷雨花，立夏谷子小满薯。
清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯。
谷雨谚语谷雨打苞，立夏龇牙；小满半截仁，芒种见麦芒。
雷打谷雨前，涝（洼）地种瓜甜，雷打谷雨后涝地种黄豆。（辽宁）
谷怕钻心虫。干打垄，湿插苗。谷锄针，豆锄瓣。锄梦花，促棉发。
一年甘薯半年粮。一季塘泥二季肥。十成稻子五成秧。
沙山花生土山粮。高地芝麻洼地豆。窝瓜喜阳不喜阴。
稻子最喜安窝肥。稻收塘泥麦收粪。横栽番薯竖栽葱。
人怕伤心，树怕伤皮。三月多雨，四月多疸。水稻水稻，无水无稻。
光栽不护，坝光山秃。芍药打头，牡丹修脚。
麦不封垄，松耪不停。高田种麦，低田种稻。
杨叶哗啦，快种西瓜。做瓦靠坯，红薯靠灰。
稻怕枯心，树怕剥皮。家有闲地，种芝麻黍稷。
及时锄梦花，有利棉根扎。不怕棉儿小，就怕蝼蛄咬。宁叫秧等地，不叫地等秧。
谷雨到立夏，就把小苗挖。谷雨是旺汛，一刻值千金。
红薯上皮粪，沟溜长跑根。红薯没有巧，只要插秧早。红薯种得迟，薯似羊胡须。
地瓜栽壮秧，不栽嫩芽芽。地瓜块根长，深翻才能长。地蛋要长大，刀口要朝下。
果树花过多，酌情向下捋。要想谷满仓，首先培壮秧。
要想庄稼好，管理要趁早。要有红薯吃，土要挖一尺。麦出七日直，棉出七日屈。
栽树不紧管，成活难保险。管好一塘鱼，能抵十亩粮。洼地种地瓜，十年九年瞎。
春天里的泥，秋天里的米。春薯栽炕秧，夏薯插剪秧。靠天公，禾苗抽白一场空。
锄麦地皮干，麦子不上疸。肥田不如壮秧，秧好一半谷。鲤鱼鲫鱼产卵，认真育肥细管。
连续阴雨不停，小麦易生锈病。一壶水，浇五棵，地干也能保成活。
一棵红薯一把灰，结得红薯一大堆。一担栏肥换担谷，加上塘泥肥更足。
三月种瓜结蛋蛋，四月种瓜扯蔓蔓。山岭薄地栽地瓜，高粱丰收在涝洼。
山上有树好造屋，塘里有水好种谷。
风生火龙（红蜘蛛）雾生疸（锈病）。
水满塘，谷满仓，修塘等于修谷仓。田等秧，谷满仓；秧等田，丰收难。
早黍晚麦不归家，从来不收晚地瓜。
谷喜岭，稻喜洼，地瓜最喜高地沙。谷耩浅，麦耩深，芝麻只要隐住身。
谷锄马耳豆锄瓣，苗未出土就锄棉。
月季花落只去蒂，花朵随开无停滞。
棉花播下就锄地，增温保墒地通气。棉田多锄地温升，棉苗病害能减轻。
纵剩树皮一窄条，加强管理死不了。要想水果挂得好，还得蜜蜂把花咬。
骡马莫往树上拴，霎时树皮啃一片。横毁树皮一整圈，不过几天就打蔫。
条锈成条叶锈乱，秆锈是个大紫斑。娘无奶，儿不长；田无水，稻秧黄。
春风不吹花不开，田里无水秧难栽。深栽茄子浅栽烟，想吃红薯地皮沾。
薄地地瓜旱地谷，涝洼地里种秫秫。整秧田，不用问，田平如镜，泥烂如羹。
插秧早，不如养秧老；养秧老，不如春耕早。
种好管好，丰收牢靠；只种不管，打破金碗。
开花过密，适当疏掉，全部保留，空耗养料。
果树开了花，就怕虫糟蹋，提前喷遍药，先治金龟甲。
世界非遗文化遗产中国二十四节气——谷雨。（文图/胡立成）