核桃为核桃属的植物,作经济栽培的主要有普通核桃和铁核桃两种。我国南北各地栽培的品种大多属于普通核桃。铁核桃又名漾濞核桃,主要分布在云南、四川及贵州一带,该种性喜湿热而不耐于冷,是与普通核桃不同的另一个生态型。此外,尚有野生的核桃楸和野核桃等,都是同属植物。
核桃对于土壤的要求是土壤须结构疏松,透水和透气性要好,保水、保肥能力要强,深度在1m以上、pH值在5.5～7.0间的沙壤土和壤土。
一、选择核桃苗木的适生地与种植
1、苗木选择
苗龄1生以上的核桃壮苗,苗高0.4m以上,地径1cm以上,侧根条数10条以上。
2、适生地选择
核桃种植地应选择向阳、土层深厚、肥沃、排水性好的山脚和坡耕地上。核桃种植可实行林粮间作,以短养长,以耕代抚。
3、种植种植密度:
核桃株行距以8m×8m或6m×8m,每顷种植～株为宜。土层厚可种植的稀些,土层浅的地块可种植的密些。整地、施基肥:采用,规格为1m×1m的穴状整地,内种植整地规格为0.8m×0.8m。挖塘时将表面的土放于坡地的上方、底土放于坡地的下方,核桃种植前用30～50kg化肥、2kg磷肥与表土拌匀回填在塘的中下部作为基肥。
苗木处理:核桃种植前先除伤根与过长根及绑扎薄膜,最好用益富源植物营养液稀释-倍浸根1～2小时
种植时间:核桃种植一般在10月,12月和次年1月。冬季能浇水的地方在当年12月-次年1月种;冬季无水地方可在当年10月种植。
种植方法:回填土至离塘口20cm,浇水等水吸干后,把核桃苗放入,使核桃根四周伸展,回填土到高出塘面10cm时,用脚踏紧,用手把苗提到合适高度,再加土至高出塘面10cm,围成直径70cm,两边高中间低的土盘后再浇定根水，在定根水里加入益富源植物营养液。
覆地膜:把地膜剪为1米长,在正中间剪一个手指粗的小孔,两人拉紧薄膜的两端,使核桃苗在小孔中拉出,将地膜覆于土盘上,用土把小孔盖严后用细土压紧地膜的四周。
4、种后管理
核桃种植后要常检查,主要检查水是否干,薄膜是否盖严,砧木萌芽要抹除,雨季时要把地膜揭去、松土、除草、防治病虫害。
二、核桃种植管理
1、肥、土、水的管理
1.1改台地
核桃种植后将核桃园地改成台地,方便保水、保肥、抚育管理及间作15~25°的坡地的台地宽为3~5m以上;25~40°的坡地宽为2~4米以上;40°以上的坡地宽为1~2m以上。不能改台地的要逐年深挖,扩大树盘。
1.2深翻、中耕
除草核桃种植后应该在每年的夏、秋季节时把整个核桃园深翻1次,深翻前每亩喷施5-10公斤益富源生物冲施肥，经常要中耕除草。
1.3施肥
施肥分为基肥与追肥。基肥在采果后与深翻结合进行,核桃大树每一株施～kg、磷肥3～5kg的农家肥。追肥多在核桃发叶前、核桃落花后、核桃果实硬核期时进行,大树每次、每株施尿素0.5～1kg，益富源生物冲施肥每棵树10-20毫升。小树用环状沟、大树用放射沟、穴状分别施肥,范围是树干至树冠的外缘,结合深翻、农作物种植全面施肥。
1.4浇水、排涝
核桃种植后1～6个内,1月下旬到5月初每个月浇1次水,雨季须及时排除积水,预防核桃根腐病。
2、间作核桃
间作物种多是矮杆农作物、果树、薯类、豆类、药材等,间作物不能妨碍核桃生长,间作物须距核桃树干1m外,它们可以增加土壤肥力,利于核桃树生长。
3、整形、修剪
衰老树更新复壮核桃树形宜用主干疏层形,特点为树高6m左右,主干高1.2～2m。主枝5～7个,分3层,第1层主枝3个,每主枝配侧枝3～4个,第2层主枝2个,每主枝配侧枝2～3个,第3层主枝1～2个,每主枝配侧枝1～2个。
3.1整形方法
核桃多采用疏散分层树形、开心树形和主干树形。核桃整形要随树做形,多短截,少疏枝,最大限度增加核桃枝量。幼树定干高度是1.5～2m。核桃修剪时期多在1月或秋季修剪,不能在落叶后1个月或临近萌发前修剪,这两期是伤流高峰期。
3.2修剪要点
核桃修剪采用短截,剪1生枝条的部分,剪去生长旺盛发育枝的1/3以促进核桃枝发芽;疏枝要疏除病虫枝、雄花树、干枯树、徙长枝、交叉枝、重叠枝等;缓放就是不剪,缓和核桃枝条的生长势以增加核桃的中短枝量,利于积累营养物质,促进幼树结果;回缩就是对、剪截多年生的枝条行,恢复其树势。核桃树不能修剪过多,幼树期是培养树形,结果期是生长、结果。修剪时须注意对结果枝组的培养,在内膛选尚健壮背斜枝和背上枝,先要任它们生长,等到分枝减弱生长时再行回缩用以培养成为结果枝组。
3.3衰老树的更新
复壮核桃更新分大更新、中更新、小更新。大更新是即对主干高、树势弱的核桃树在主干道的合适部位锯掉全部树冠。小更新将回缩侧枝。更新更新和复壮要根据更新树势灵活更新,更新后发枝量多,要选留好更新枝并培养好核桃的树形。更新更新复壮须结合水肥管理一起进行。