“肾者，五脏六腑之源”，这5种食物，老人应该多食
“肾者五脏之基”，这5个适合中老年人群的食物，可以让你的肾脏变得更加强壮！
肾是人类最主要的脏器之一，特别是在中老年人群，更应重视肾的功能维护。此外，改善日常的生活方式，改善日常的饮食，也有助于改善肾功能。以下是一些补肾的菜肴，适合中老年朋友食用。
一、胶花羹
花胶是一种从鱼胶原中提炼出来的物质，可以起到滋阴润燥，养肾壮阳的作用。做花胶汤的时候，要用到花胶，鸡肉，还有一些中药。它的制造方法是这样的：
原料：50克花胶，克鸡肉，5克人参，10克枸杞子，20克淮山，10克淮草，3片生姜，盐
下一步：
1、将花胶放入热水中1个钟头，待用。
2、将鸡肉洗干净，剁成小片，待用。
3、中草药原料先洗净，待用。
4、将鸡肉块、中草药、花胶、生姜等倒入锅中，烧开后改小火烧开，炖1个多钟头即可。
5、加入适量的盐巴，就可以吃了。
此菜口味甘甜，可滋阴润燥，益肾壮阳，适宜于中老年饮用。
二、黄焖黑鸭
地黄属常用中药，其主要作用是养血安神，养阴补肾。而黑鸡肉是一道很好的肉菜，含有丰富的蛋白及多种营养物质，对身体有很好的保健作用。生地炖黑鸡肉的做法是这样的：
原料：生地三十克，乌鸡一只，枸杞十克，淮山二十克，生姜三片，盐
下一步：
1、将乌鸡清洗干净，去掉羽毛和内脏，待用。
2、地黄及淮山先将它们洗净，待用。
3、将乌鸡、中草药及生姜等放入锅内，烧开后改用文火焖1个钟头即可。
4、放入适量的盐巴，再焖20多分钟，待乌鸡肉熟烂，香气四溢即可。
5、最后放入枸杞，烧开，熄灭上桌。
这种“土黄焖黑鸡”不但味道鲜美，还能滋补身体，补肾补气，养血安神，特别适宜于中、老年人群。
三、红豆炖猪蹄
食材：一百克黑豆，五百克排骨，三片姜片，一大汤匙料酒，一小勺盐
制造过程：
1、事先将黑豆浸泡在水中。
2、排骨洗干净，用开水烫一下，放入料酒提味。
3、把黑豆，排骨，加适量清水倒入锅内煮熟。
4、煮约2个钟头，加点盐就可以了。
四、黄豆烩猪蹄，
食材：大豆一百克，猪蹄一只，生姜三片，料酒一大勺，盐一小勺。
制造过程：
1、先将黄豆浸泡在水中。
2、将猪蹄剁碎，放入清水及其它调料（姜、葱、料酒等）拌匀。
3、文火慢焖2个多钟头就可以了。
五、荷包蛋和菊花
可以通过食用来达到补肺、滋阴、润燥的效果。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有很高的营养价值。菊花鸡蛋是一种很有特色的蔬菜，味道鲜美，很有营养。
制作材料：金针菇50克，鸡蛋2个，盐鸡精，葱姜蒜各适量，食用油各适量
制造过程：
1、将金银花水浸到柔软，取出其中的杂物，然后清洗干净，待用。
2、把鸡蛋放进一个大盆里，搅拌均匀，待用。
3、在平底锅中加入适量的油，加热到7分，然后加入蛋黄，用铁锹快速的翻炒。
4、待蛋浆凝结后捞起，待用。
5、锅内放入适量的油，待温度降到7分时，放入洋葱、姜片和大蒜，翻匀即可。
6、下黄花菜叶翻翻，翻出颜色，加入少许清水，使其变得柔软即成。
7、倒入炒熟的荷包蛋，再加上少许的盐巴及鸡精，搅拌至完全融合，即成。
因此，在中老年人群中，要注重食物的营养和药材的搭配，同时要用到正确的烹调方式。这些菜都很适宜于中老年朋友们吃，不仅味道鲜美，而且还富含各种营养素，对健康有益。
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