TUhjnbcbe - 2023/11/3 20:52:00
美味的食物就是用来享受的，满足不同的味蕾需求！一、滋补羊肉炖酒配料：羊肉、红枣、巴戟、北芪、玉竹、黑枣、甘草、党参、黄金、枸杞、土茯苓、熟地、生地、姜、酿酒。做法：1、羊肉洗净剁成块，放入锅中，加入红枣、巴戟、北芪、玉竹、黑枣、甘草、党参、黄金、枸杞、土茯苓、熟地、生地、姜、酿酒，开大火煮开转小火煲三个小时即可。二、青椒牛肉配料：牛肉、青红椒、盐、姜丝、生粉、料酒、蒜片、生抽、蚝油。做法：1、牛肉洗净切成条，加入盐、姜丝、生粉、料酒，再滴几滴油搅拌均匀。2、锅中烧油下入牛肉炸至变色捞出，青红椒洗净切丝备用。3、锅留底油放入蒜片、青红椒丝翻炒至熟，下入牛肉翻炒，加入生抽、蚝油翻炒片刻即可。三、干锅花菜配料：五花肉、花菜、料酒、盐、蒜末、干辣椒角、老干妈、蚝油。做法：1、五花肉洗净切薄片，加入料酒搅拌均匀。2、花菜撕朵洗净，锅中烧水加入一勺盐，下入花菜焯水。3、锅中放油，放入肉片煸干，下入蒜末、干辣椒角、老干妈翻炒，下入花菜干煸一分钟，出锅前加入蚝油翻炒即可。四、麻辣八爪鱼配料：八爪鱼、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、香菜。做法：1、八爪鱼处理干净，放入沸水中焯水。2、锅中放油放入豆瓣酱、盐、鸡精、白糖，下入八爪鱼、适量清水搅拌，盖盖炖五分钟大火收汁，出锅前放入香菜翻炒即可出锅。五、酸菜炖血肠配料：五花肉、血肠、葱姜、盐、酸菜、鸡精、盐、十三香、蚝油、老抽、辣椒油。做法：1、五花肉洗净切片，血肠洗净切成小段备用。2、起锅烧油放入葱姜、五花肉翻炒，加盐翻炒，放入酸菜炒香，加入清水、鸡精、盐、十三香、蚝油、老抽搅拌，盖盖炖十五分钟，下入血肠炖五分钟，加入辣椒油即可。六、肉卷子配料：肉馅、葱姜末、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、淀粉水、辣椒油。做法：1、肉馅中放入葱姜末、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、淀粉水抓拌均匀。2、豆腐皮平铺，铺上肉馅抹平卷起来，上蒸锅蒸十五分钟，蘸上辣椒油即可。七、松仁玉米配料：松仁、胡萝卜、玉米、豌豆、蜂蜜、盐、白糖、淀粉水。做法：1、松仁放油锅炸酥，胡萝卜洗净切粒，锅中烧水将玉米、豌豆、胡萝卜粒放时去焯水。2、平底锅烧热，下入松仁炒至微黄，下入玉米、豌豆、胡萝卜粒，加入蜂蜜、盐、白糖、淀粉水翻炒片刻即可。八、酱汁海螺配料：海螺、姜丝、葱丝、干辣椒丝、香菜、海鲜酱油。做法：1、碗中放入姜丝、葱丝、干辣椒丝、香菜、海鲜酱油，浇上七成热的油。2、海螺洗净凉水下锅，放入葱姜、盐盖盖水开煮十分钟，醼上调好的酱汁即可。九、炸酱面配料：胡萝卜、黄瓜、面条、葱姜末、肉馅、甜面酱、蚝油、盐、鸡精。做法：1、胡萝卜、黄瓜洗净切丝备用。2、锅中烧沸水，下入面条煮熟过凉水捞出，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、3、锅中烧油下入葱姜末，放入肉馅炒香至发白，加入甜面酱、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀，倒在面条上即可。十、酱爆猪肝配料：猪肝、老抽、白砂糖、生粉、洋葱、青红椒、生抽、淀粉水。做法：1、猪肝切片流水冲洗干净，加入老抽、白砂糖搅拌均匀，加入生粉拌匀醒置备用。2、洋葱、青红椒切块备用。3、锅中烧油待油温本八成热，放入猪肝炸片刻捞出控油。4、锅中放少许油，放入洋葱煸炒至透明，放入青红椒、老抽、生抽翻炒，加入适量清水、白糖搅拌，待食材完全成熟，倒入淀粉水勾芡，下入猪肝翻炒即可。十一、跳水鱼配料：草鱼、盐、鸡精、味精、生抽、豉油、姜蒜末、野山椒末、豉油、蚝油、猪油、洋葱末、红辣椒末、香葱末。做法：1、草鱼洗净去内脏打花刀，洋葱切碎备用。2、锅中烧水，加入盐、鸡精、味精、生抽、豉油开大火把水烧开。3、将鱼下入锅中，关小火煮至八成熟后捞起放入小钵中。4、锅洗净放入油，放入姜蒜末、野山椒末、生抽、豉油、蚝油、鸡精、味精、猪油，开小火炒香。5、将炒香的料淋在鱼上，撒上洋葱末、红辣椒末、香葱末，锅烧油至八成热，淋在鱼上即可。