夏天又到了赏荷的时候了，说到莲花应该是无人不爱，它的美丽、它的高洁古往今来吸引了不少文人墨客，除此之外它在医者眼里却是全身是宝的药材。
全身是宝的莲
莲藕
莲藕是餐桌上常见的食材，但是功效也不小，莲藕很善于补充津液，是“通调津液之上品”。
荷叶
夏季食用荷叶既可以清热祛暑，又能够利湿，还可以治疗各种血证，升举阳气。
莲子肉
莲子肉入肾、脾、心经，具有益肾固精、补脾止带、滋养心神的作用。
莲子心
莲子心善于去心火，夏季喝一杯莲子心茶养心又降燥。
荷花
荷花可以散瘀血、止崩漏、血淋，新鲜的荷花外用还可以消风止痒。
除此之外莲须、莲房、荷梗都是药，既然这么厉害那么我们在夏季该如何食用呢？我们一起来看看吧。
鼻出血，选荷叶
在夏天的时候我们经常会遇到流鼻血的情况，这是因为夏季气温高，气血翻涌，热破血性，就会出现流鼻血的情况。不仅大人小孩也会出现流鼻血的情况，如果家里有经常流鼻血的宝宝，可以在家里备一点荷叶，帮助我们清热解暑、升阳止血。
我们刚刚也介绍过，荷叶对于各种血症都有作用，止多种出血，因此对于小儿流鼻血也是很有作用的。那么具体怎么用呢？
荷叶生地饮
准备材料：生地黄10克、鲜荷叶10克
制作方法：我们分别把生地黄、荷叶煎水取汁，然后混合饮用。
作用：对于血热导致的吐血、鼻出血、便血等症都有止血的作用。
除此之外荷叶更善于清热解暑，我们可以在夏日午后，取3克荷叶用热水冲泡一杯荷叶茶，焖五分钟就可以喝，可以很好地祛暑。
最后如果有新鲜的荷叶更好，可以做荷叶包饭，就是将一张荷叶洗干净，然后铺在锅底，再在上面放上米饭去蒸就可以，大人小孩都可以吃。
食欲差，选莲藕
夏天的天气是越来越热，不论孩子还是大人都觉得没胃口，孩子也不好好吃饭，那么可以做什么食物既拯救宝宝的食欲，又能滋补脾胃，生津祛暑呢？那肯定是选莲藕了。
莲藕味甘，性平，归心、脾、胃经。有清心安神、健脾开胃、凉血化瘀的功效，亦可解酒毒。
首先，莲藕做法简单，不论是蒸煮、煲汤、凉拌都是可以的，煮熟后很软烂，适合多个年龄段的孩子；其次，莲藕熟吃可以益脾胃、补心血，还可以消瘀血，清瘀热；最后莲藕是通调津液之上品，正适合津液损伤较大的夏天食用，所以如果夏季出现心烦，或者喝酒后烦闷，都可以吃一碗蜜调莲藕汁，让您立刻清爽回归。
其实我们食用的莲藕是有白藕与红藕之分，如果将藕掰开，有七个孔的是红藕，九个孔的是白藕，除此之外红藕的外表常为黄褐色，较为短粗，白藕表皮较为光滑，外形细长；我们在平时食用的时候红藕适合煮蒸，白藕适合生食，所以如果您要食用莲藕要记得区分哟。
有些人可能是因为藕的孔里面有泥，所以比较排斥，教大家一个小办法，我们可以把切好的莲藕放到清水里面，然后加入一些白醋、面粉、食盐，然后搅拌均匀，泡15分钟以后就好了，学会了就赶快动起手来吧。
补脾，莲子肉
夏天因为天气热，我们都会吃一些冰凉的食物，会对我们的脾胃造成损伤。因此很多孩子这个季节会很容易出现饥饱不适，寒温失调的问题，导致脾胃运化出现问题。所以如果孩子出现饥不食、腹胀、食欲不佳、便质稀溏不成型、口干却容易流口水、大便不爽、汗出增加等表现时可以选择莲子肉。
莲子肉归心、脾、肾经，具有补肾固精、养心安神、健脾止泻、止带的功效，在很多健脾的方剂中都有它的出现。
夏季如果煲汤的时候就可以顺手加上3~5颗去芯的莲子，能够健脾养心。需要注意的是夏季有很多卖新鲜莲子的，一般新鲜的莲子都不去芯，会偏凉，可以用来除烦止渴、养心安神、涩精和血，适合有上火症状的时候用。但是平时煲汤的时候要选择去芯的干莲子肉，更擅长健脾止泻、补肾固精，适合于脾胃泄泻、肾虚遗精的人食用。
以上就是夏日的“莲”味食谱，大人孩子都可以食用的，能够帮我们补中、生津、止血、养心神、健脾，非常不错呦，学会了的话就赶快动手做起来吧。
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