冬季进补，是中国人养生的传统习惯，民间流传着“今冬进补，明年打虎”的说法。所谓“冬补”是指在冬至、小寒、大寒、立春，这四个节气间进补。可以选择食补或药补，在上海、江浙一带，有服用膏方进补的传统。
中医认为，冬季进补对身体有着补养和治疗的双重意义。冬季是万物蛰藏的季节，人体的生理功能处于低下状态，表现在慢性病患者和老年人身上更为突出。进入冬季以后，人体的贮藏功能逐渐增加，能使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内。若在此时进补，则可萌发元气，蓄精养锐，有助于体内阳气的升发。特别对那些手术后、劳累过度、大病初愈、年老体虚者，通过冬季进补，有助于恢复体力尽早康复。
但每个人身体情况不同，具体应该怎样补？需要补什么？这就要区别对待，各补所需。如果不了解自己的身体情况，盲目的无虚滥补，会导致体内阴阳失调，扰乱脏腑正常的生理功能。中医的进补原则是“虚者补之”，虚证一般情况下，主要反映在气虚、血虚、阳虚、阴虚四个方面。
一、气虚：指人体的机能不足，元气虚弱。表现为：头晕、气短、动则出汗、语气低微、倦怠乏力等。气虚可导致崩漏、子宫下垂、脱肛、便血等慢性出血证。气虚者可选择一些补中益气的食物或中药。补气的食物有：牛肉、狗肉、鸡肉、兔肉、鹌鹑、番薯、南瓜、胡萝卜、马铃薯、大枣、葡萄、樱桃、豆腐、豆浆等食物。补气的中药有：人参、黄芪、山药、紫河车、白术、甘草等。
二、血虚：指体内阴血亏损的病理现象。可由失血过多、久病阴血虚耗或脾胃功能失常所致。表现为：面色萎黄．眩晕．心悸．失眠等。中医认为“气为血帅，血为气母”，血虚均伴不同程度的气虚症状，故在补血时不宜单用血药，而应适当配伍补气药，以达到益气生血之效。平时常吃补血养血的食物，如菠菜、花生、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参等。水果可选用桑椹、葡萄、红枣、桂圆等。补血的中成药有：八珍丸、人参养荣丸、归脾汤、十全大补膏、河车大造丸等。中草药有：桑寄生、牛膝、益母草、红花、丹参、生地黄、人参等。
三、阳虚：指阳气虚衰的病理现象。阳气有温暖肢体、脏腑的作用。阳虚则机体功能减退，容易出现虚寒的征象。表现为：畏寒肢冷．面色苔白．大便溏薄．小便清长等。我们平时食用的补阳食物有：核桃仁、枸杞菜、香椿、蚕蛹、鸽肉、狗肉、火腿、鸡肉、鹿肉、鹿筋、驴肉、马肉、羊肉、草菇、猴头菇、大葱、海参、虾类等。补阳中草药有：肉苁蓉、冬虫夏草、补骨脂、鹿茸、蛤蚧、淫羊藿等。
四、阴虚：指精血或津液亏损的病理现象。因精血和津液都属阴，故称阴虚，多见于劳损、久病或热病之后而致阴液内耗的患者。表现为：手足心热、午后潮热、失眠、多梦、盗汗、健忘、消瘦等。阴虚能使人过早进入更年期。治疗阴虚应以滋阴潜阳为主。其食物有：芝麻、糯米、绿豆、藕、马兰头、大白菜、黑木耳、银耳、豆腐、西瓜、乌贼、甲鱼、海参、鲍鱼、螃蟹、牛奶、海蜇、鸭肉、猪皮等。中草药有：十全大补丸、人参养荣丸、人参滋补片等。中草药有：百合、天冬、麦冬、合欢、褚实子、侧柏叶、茺蔚子、熟地黄、菟丝子、附子、牛膝、白蒺藜等。