赣州位于江西的南源，是一座拥有诸多古迹和人文文化的滨水城市，这边有很多特色美食，像三杯鸡、糯叽叽、赣南小炒鱼、鱼饼、南安板鸭、宁都肉丸、五香麻鸭、包米果等等，都很受当人人的喜欢，虽然江西其他城市也有赣州菜，但是好像离了这里的山水，就没有那个味道了，所以外地人也经常慕名而来。
赣州的早餐就很丰富，让人吃不过来，什么烫皮、萝卜饺、三鲜粉、泥鳅粉，真是深受男女老少的喜爱。两位外地小姐姐来赣州玩，就在当地朋友的带领下，吃了不少当地的特色美食，不过其中一碗汤，当地人天天吃也不腻，他们却退避三舍，直言喝不下，到底是什么汤呢？
这一天他们来到一家早餐店，这家店的营业时间是早上六点到下午两点，为了能吃到更多的美食，小姐姐一早就起来了，迫不及待想要大快朵颐。这家店开在一个老房子的一楼，店面很宽敞，门口还可以停车，非常方便，店内也挺干净明亮，关键是收拾的速度很快，前桌吃完服务员就收好了下面的客人可以赶紧吃上热乎的早餐，真是特别体贴。
别看只是个早餐店，但是菜品很丰富，有油炸米果、营养粥、面食、炖汤和米粉。江西人爱吃米粉大家都知道，殊不知江西人也爱吃油炸食物，什么春卷米果葱条，是赣州早餐的常见食物。价格也不贵，从1块钱到3块钱不等，现炸现吃，摆在柜台上看中什么选什么。
两位小姐姐的朋友点了一个拌粉一个米果，又给客人点了好几样早餐，有这个茄子米果、腌菜米果，还有芋头包。在江西吃拌粉真的是特别过瘾，因为配料太丰富，他们家的豆腐干和酸菜很好吃，还有传统的霉豆子，配上一点辣椒搅拌均匀后，米粉香味足，配料的口感丰富，层次感足，滋溜一口很过瘾。
还有这些炸物也不错，外焦里嫩，里面的茄子、韭菜、芋头都很嫩，尤其是芋头，软糯香滑，虽然外皮很油润，但是吃起来一点也不腻。而且价格也很实惠，人均10元就能吃饱喝足。两位小姐姐吃得特别欢，而且因为全是碳水化合物，朋友还贴心地点了汤，但是这个汤，小姐姐们却不敢喝，叫作生地排骨汤。
生地也叫做地黄，是传统中药，有清热凉血的作用，夏天喝了对身体很好，据说在一千多年前就已经有人把生地拿来食用，凉拌炖汤都可以。赣州人喜欢把生地和排骨一起熬煮，煮出来的汤底黑黢黢的，闻着还有一股药味，虽然小姐姐知道对身体好，却也不敢喝，不知道你喜欢吗？