夏天就爱喝它，降温解暑降燥，1周2次，雷打不动！
对于炎热的夏天，我们会食用各种不同的解暑润燥食物，大家平时吃得多的是哪种食材呢？我家会常吃冬瓜、绿豆等。还有一款汤就是葛薯银耳汤，解暑降燥非常好，大人小孩都爱喝，1周2次，雷打不动。
葛薯，又称为凉薯、沙葛、地瓜、土瓜、萝沙果、地萝卜等，不同地叫花不一样，我们这里叫它葛薯，它是一款外形特别，但是非常清凉美味的食物。因为其亦蔬亦果的性质，既能当做一种蔬菜，也能看作一种水果，故许多人为其冠以果蔬的称号。因为含有丰富的水分和碳水化合物，食用葛薯可以清理体内积累的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。而且地瓜本身口感香甜，多汁，适宜炎热的夏季食用，不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。葛薯一般被视作水果，去皮洗净后直接生吃，生地葛薯质脆嫩，味甜，水分充足。作为蔬菜，和肉类炒炒就已经非常美味，甜脆可口，米饭好搭档。银耳营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺补脑、养阴清热、润燥的作用。两者煲汤，夏天的火，暑都去了，朋友们有时间也试试做吧！
所需食材：葛薯1个约g、干银耳30g、冰糖适量、清水毫升
烹饪步骤：
第1步：先用凉水把银耳泡发。
第2步：把泡发的银耳的蒂切掉，撕小块洗干净。
第3步：铁锅加适量清水烧开，把洗干净的银耳倒入锅里焯水（水再次煮开接着煮两三分钟就可以捞出来了）。
第4步：砂锅里注入毫升清水，把焯过水的银耳放入锅里大火煮开，转小火煮20分钟。
第5步：把葛薯去皮，洗干净，切小块。
第6步：把葛薯块放入煮了20分钟的银耳里一起煮。
第7步：加入葛薯煮开接着煮20分就可以加入冰糖调味了（甜度根据自己口味来决定多少）。
加入冰糖搅拌至融化就可以盛喝了，银耳脆脆的口感特别好，汤清甜，喝着喉咙特别舒服。大家夏天可以多煮这汤好，老少佳宜。如果不喜欢喝甜的，也可以和猪骨头一起煲汤，那汤也是非常好喝，一点都不腻的。我家人多，所以煮的份量大，如果是一两个人喝，份量减少点，水在毫升就可以了。
美食可能是人类唯一永远不会腻的话题！大家好！我是阿瑶小厨，以上图文均属我的原创，我热爱生活，我喜欢家的味道，我喜欢健康家常美食！喜欢分享简单易做又美味的家常美食给大家！让大家一看就懂，一看就会。