这季节的肉蟹比较肥美，不过，市场上见到的越来越小，不知是退化了还是捕捞过度，这几年很难见到大块头的了。小就小点吧，拿来煮汤，味道好鲜美，而且非常开胃。
第1步/
肉蟹洗刷干净，宰杀，除净内脏，斩件盖留完整
第2步/
冬瓜去皮切片
第3步/
瘦肉切片
第4步/
锅中置油10g爆香小料
第5步/
倒入蟹件翻炒
第6步/
倒入清水适量水放入冬瓜片g，生地片20g，瘦肉片50g
第7步/
大火烧开约10分钟调入味
第8步/
出锅装盘成菜
作者：山东蓝翔校花